Bún măng gà thơm ngon bữa sáng

Món bún măng gà rất hợp cho bữa sáng của gia đình bạn trong tiết trời mát mẻ thế này.

Nguyên liệu:

- Thịt gà: ½ con

- Bún: 500 g

- Măng khô: 100 g; nấm hương: 10 tai; nành, răm: 1 ít; nành khô: 1 củ; nhanh tươi: 1 quả; ớt tươi: 1 quả; gừng: 1 nhánh nhỏ

- Rau sống ăn kèm (rau riếp, mùi tàu, kinh giới, húng, giá đỗ)

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, tiêu bắc, bột nghệ

Cách làm:

Bước 1: Gà ta làm sạch, đặt vào nồi đổ nước ngập con gà, thêm vài lát gừng, 1 thìa bột canh rồi luộc chín.

 bun mang ga thom ngon bua sang - 1

Bước 2: Vớt gà ra để ráo, chặt miếng vừa ăn

 bun mang ga thom ngon bua sang - 2

Bước 3: Măng khô rửa sạch, luộc khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa.

Bước 4: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm, sau đó cắt bỏ chân và thái mỏng. Phần nước nấm gạn nước trong và đổ vào nồi nước dùng gà.

 bun mang ga thom ngon bua sang - 3

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho măng khô và nấm vào xào, nêm 1 chút bột canh và 1 thìa bột nghệ để tạo màu sau đó cho măng vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

 bun mang ga thom ngon bua sang - 4

Bước 6: Xếp bún vào bát, thêm ít măng khô, thịt gà lên trên cùng ít hành trẻ và hành răm thái nhỏ cùng chút mì chính. Từ từ chan nước dùng gà lên trên dùng nóng.

 bun mang ga thom ngon bua sang - 5

Ăn bún kèm với rau sống thái nhỏ, thêm vài lát ớt và  chanh tươi sẽ rất tuyệt nhé. Chúc bạn thành công với món cách làm bún măng gà!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác