Canh riêu hến chua chua ngon miệng

Thưởng thức món canh riêu hến có chút chua chua vào bữa cơm ngày hè thật tuyệt!

Nguyên liệu: 

- Hến: 1 kg
- Cà chua: 3 quả
- Me chua: 3 quả
- Hành, răm, thì là
- Hành khô: 1 củ
- Ớt: 1-2 quả
- Dầu ăn
- Bột nêm, súp, mì chính

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 1

Cách làm: 

Bước 1: Hến mua về rửa sạch nNên ngâm hến vào chậu nước đầy, cắt 2-3 lát ớt thả vào cho sạch).

Bước 2: Chuẩn bị hành, răm, thì là, cà chua, me rửa sạch.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 2

Bước 3:  Bổ cà chua thành múi cau, hành, thì là thái nhỏ.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 3

Bước 4: Cho hến vào nồi luộc đến khi sôi hạ bớt lửa, thêm ít muối và khuấy đều để cho phần thịt hến rơi ra khỏi vỏ để đãi cho dễ. Sau đó, đãi hến trong chậu nước đầy, lấy thịt hến. Gạn lấy phần nước trong, đặt lên bếp đun nhỏ lửa.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 4

Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nêm.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 5

Bước 6: Cho thịt hến vào xào cùng.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 6

Bước 7: Đổ phần cà chua đã xào vào nồi nước hến đang đun, nêm gia vị vừa miệng, thêm 2-3 quả me chua vào đun cùng. Khi nồi riêu sôi, me chín nổi lên vớt ra chắt lấy nước chua. Đun thêm khoảng 4 phút.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 7

Bước 8: Bây giờ có thể thêm hành, thì là thái nhỏ cùng chút mì chính.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 8

Cho canh riêu hến ra bát ăn cùng với cơm nhé.

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 9

 canh rieu hen chua chua ngon mieng - 10

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh riêu hến!

Bếp Eva - Thanh mát canh riêu cá dìaThanh mát canh riêu cá dìaVị chua chua thanh nhẹ của món canh riêu cá dìa sẽ là món canh giảm ngán sau dịp Tết dương ăn uống nhiều chất.
Bếp Eva - Canh riêu cá chép chua cay cho cuối tuầnCanh riêu cá chép chua cay cho cuối tuầnCuối tuần mát mẻ chị em hãy nấu món canh riêu cá chép chua cay để cả nhà thưởng thức nhé!
Bếp Eva - Canh riêu cua đồng đơn giản mà ngonCanh riêu cua đồng đơn giản mà ngonMùa hè mà được thưởng thức bát canh riêu cua đồng chua chua, thanh mát thì chẳng còn gì bằng.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7