Chim cút chiên vàng, giòn thơm ngon khó cưỡng

Thưởng thức món chim cút chiên vừa ngon vừa giòn, thơm mùi cà ri, bơ vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 4 con chim cút
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1muỗng canh bơ (dùng để phết lên thịt cút khi chiên xong)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi; 1/2 muỗng cà phê bột hành (Nếu không có bột tỏi và hành thì giã tỏi hành ướp chung, nhưng khi chiên thì cố gắng loại bỏ hành tỏi để không bị cháy).

 chim cut chien vang, gion thom ngon kho cuong - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHIM CÚT CHIÊN BƠ

Bước 1: Chim cút cắt làm đôi, rửa sạch, để ráo.

 chim cut chien vang, gion thom ngon kho cuong - 2

Bước 2: Cho thịt chim cút vào âu cùng tất cả các nguyên liệu gia vị phía trên (ngoại trừ bơ). Mang bao tay trộn đều, để âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hay qua đêm càng tốt.

 chim cut chien vang, gion thom ngon kho cuong - 3

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không quá nóng) thì cho từng miếng chim cút vào chiên với lửa vừa.

 chim cut chien vang, gion thom ngon kho cuong - 4

Bước 4: Khi chim cút vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Trong khi cút chiên còn nóng thì thoa chút bơ tạo mùi thơm.

 chim cut chien vang, gion thom ngon kho cuong - 5

Chim cút chiên cho ra dĩa có xà lách và dưa leo.

 chim cut chien vang, gion thom ngon kho cuong - 6

Món này dùng nóng rất ngon, thích hợp các ngày lễ hay những ngày cuối tuần.

 chim cut chien vang, gion thom ngon kho cuong - 7

Chúc các bạn thành công với cách làm chim cút chiên vàng giòn!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)