Kim chi củ cải vừa ngon lại dễ làm

Không mất nhiều thời gian, chị em đã có thể làm món kim chi củ cải thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi!

Nguyên liệu:

- 2.7kg củ cải (chọn những củ to, chắc tay)

- 1/3 chén muối

- 4-5 nhánh hành lá, cắt khúc dài 2.5cm

Gia vị:

- 5g bột gạo nếp (trộn với 1/3 chén nước, đun nhỏ lửa cho đến khi bột nếp dày lên, để nguội, thu được 3 muỗng canh bột).

- 2/3 chén bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh (có thể tăng giảm tùy theo sở thích ăn cay)

- 2-3 muỗng canh nước mắm; 3-4 con tôm băm nhỏ; 3 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng nạo nhỏ

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 1

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 2

Tham khảo cách làm kim chi củ cải dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các khúc vuông có kích cỡ 2.5cm, cho ra bát lớn.

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 3

Bước 2: Rắc muối lên củ cải và trộn đều. Đều như vậy 30-40 phút để củ cải ra nước.

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 4

Bước 3: Trong khi đợi củ cải thì cho gạo nếp vào quấy như hướng dẫn ở phần nguyên liệu rồi để nguội. Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị khác. Trộn đều tất cả (bao gồm cả bột gạo nếp đã quấy). Để sang một bên.

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 5

Bước 4: Sau đó, đổ củ cải ra rổ, để nước muối chảy ra. Không đem rửa vì nếu rửa sẽ khiến mất đi hương vị của củ cải.

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 6

Bước 5: Cho củ cải vào bát lớn. Sau đó đổ bát gia vị và hành lá vào. Trộn đều tất cả cho củ cải bám đều gia vị.

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 7

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 8

Cho kim chi củ cải vào lọ thủy tinh, hoặc hộp kín. Trước khi đóng nắp, dùng đũa nhấn củ cải xuống cho thoát khí. Để như vậy ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh ăn dần trong 2 tuần.

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 9

 kim chi cu cai vua ngon lai de lam - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi củ cải!

Bếp Eva - Hot boy bán kim chi thu nhập 20 triệu/thángHot boy bán kim chi thu nhập 20 triệu/thángTừ một người làm bếp ở các nhà hàng, Hồng Quân (25 tuổi, Hà Nội) đã chuyển qua làm kinh doanh kim chi tự do giúp cho thu nhập của...
Bếp Eva - Cách làm kim chi cải thảo đơn giản tại nhàCách làm kim chi cải thảo đơn giản tại nhàVới cách làm kim chi cải thảo này, bạn không cần chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu khác nhau mà vẫn cho ra hương vị hấp dẫn.
Bếp Eva - Cách làm kim chi cải chíp siêu tốcCách làm kim chi cải chíp siêu tốcĐảm bảo hương vị mới lạ của kim chi cải chíp sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng!
Theo Mộc Anh (Korean B) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7