Lẩu cua đồng thơm ngon, nóng bỏng lưỡi

Trời lạnh thế này mà được cùng cả nhà quây quần với nhau bên nồi lẩu cua đồng nóng hổi thì quá tuyệt!

 Nguyên liệu

- Cua đồng: 600g; dạ dày heo: 300g; lòng heo: 600g; phèo: 300 g; đậu phụ; 4 bìa

- Cà chua: 3 quả; khế chua: 2 quả; rau sống + hoa chuối; rau nhúng các loại

- Có thể thêm mộc, giò sống, thịt bò tùy thích

- Nước dùng xương hay nước dùng gà

- Hành, dăm; bánh đa, mì tôm; hành khô phi giòn: 1 ít

- Gia vị vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng sau khi mua về rửa sạch, xé phần thân rồi đem xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Phần mai của dùng tăm khêu lấy gạch cua để riêng ra bát con. Rồi lọc phần cua đã xay với lượng nước đủ số người ăn. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, đợi cho gạch đóng tảng thì vớt ra để riêng.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 1

Bước 2: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành chẻ mỏng. Khế chua rửa sạch, cắt mỏng. Phi thơm cà chua với chút dầu ăn và hành khô. Sau đó cho khế chua vào xào cùng rồi đổ vào nồi nước cua đun nhỏ lửa. Nêm 2 thìa bột canh.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 2

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 3

Bước 3: Lòng, phèo sau khi làm sạch chần qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 4

Bước 4: Dạ dày làm sạch, cắt miếng cỡ vừa. Nếu thích bạn có thể nhúng thêm nhiều loại khác như thịt bò, vách ngắn.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 5

Bước 5: Rau sống, hoa chuối và các loại rau khác rửa sạch để ráo.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 6

Bước 6: Bánh đa rửa sạch để ráo.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 7

Bước 7: Khi nồi nước dùng cua sôi, hạ nhỏ lửa rồi từ từ đổ vào nồi lẩu. Thêm phần gạch vào đun tiếp. Chỉ nên đun nhỏ lửa để gạch cua không bị vỡ.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 8

Bước 8: Bày thức ăn lên bàn, đặt nồi lẩu cua đồng vào giữa, bên cạnh xếp thịt, rau xung quanh.

 lau cua dong thom ngon, nong bong luoi - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu cua đồng!

Bếp Eva - Xì xụp lẩu gà ngày đông lạnhXì xụp lẩu gà ngày đông lạnhCuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy chế biến một nồi lẩu gà để cả nhà cùng nhâm nhi nhé!
Bếp Eva - Lẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặcLẩu cá khoai thơm ngon đầy mê hoặcNhững ngày thu mát mẻ bạn hãy làm món lẩu cá khoai thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé!
Bếp Eva - Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuầnCách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuầnTrời lành lạnh thế này, được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu Thái nóng hổi, chua cay thì còn gì bằng nhỉ.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7