Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh

Gió mùa lại về như vớt vát và níu kéo mùa đông ở lại, chị em hãy làm món chè đậu đỏ ấm nóng thưởng thức trong tiết trời này nhé!

Nguyên liệu:

- 1 chén đậu đỏ (người Trung Quốc gọi đậu này là đậu azuki)

- 8 chén nước

- 3 chén nước

- 1 muỗng canh trân châu loại nhỏ, xấy khô

- ½ chén đường

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 1

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước qua đêm. Sau đó để ráo nước rồi rửa sạch đậu đỏ.

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 2

Bước 2: Trong một nồi có dung tích khoảng 3 lít, cho đậu đỏ vào với 8 chén nước, đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cứ để như vậy trong 1 phút rồi giảm nhiệt, đun liu riu và đậy vung lại. Cứ đun như vậy trong 90 phút hoặc cho đến khi đậu đỏ thật mềm.

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 3

Bước 3: Trong nồi khác, đun sôi 3 chén nước. Khi nước sôi, thả trân châu vào và giảm nhiệt. Khi trân châu trở nên trong và mờ, mềm, phần giữa hạt trân châu không còn màu trắng nữa. Thêm nước nếu nước bị cạn. Sau đó, tắt bếp, vớt chân châu ra, thả vào nước lạnh để không bị dính vào nhau. Vớt trân châu ra bát để chuẩn bị thưởng thức.

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 4

Bước 4: Khi đậu đỏ mềm, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 5

Nếu thích bạn có thể xay riêng phần hạt đậu đỏ hoặc để nguyên.

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 6

Khi ăn, múc chè đậu đỏ ra bát, rồi thả các viên trân châu vào.

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 7

 mon che dau do tran chau ngay gio lanh - 8

Chè đậu đỏ ăn nóng hay lạnh tùy ý bạn nhé! Chúc câc bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đỏ trân châu!

Bếp Eva - Chè sắn ấm nóng, dẻo thơmChè sắn ấm nóng, dẻo thơmMón chè sắn thơm ngon này sẽ khiến mùa đông thêm ấm áp hơn chị em nhé!
Bếp Eva - Trời lạnh nhâm nhi chè trôi củ dềnTrời lạnh nhâm nhi chè trôi củ dềnMón chè trôi củ dền sẽ khiến mùa đông thêm của bạn thêm ấm áp và thú vị.
Bếp Eva - Chè sắn nóng hổi, vừa thổi vừa ănChè sắn nóng hổi, vừa thổi vừa ănChè sắn nóng hổi dẻo dẻo, thơm mùi cốt dừa, lạc rang thật là tuyệt!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7