Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê

Món súp cá nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng này thỉnh thoảng chị em hãy chế biến cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

Dành cho cá và tẩm ướp:

- 240g cá rô phi hoặc cá tra phi lê, thái miếng mỏng

- 2.5g bột bắp

- 5ml rượu nấu ăn; 1 ít dầu mè; 1 nhúm muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng

Làm súp:

- 30ml dầu ăn; 1-2 lát gừng xắt mỏng; vài cây nấm hương tươi hoặc khô; vài quả ớt khô (tùy ý); giá đỗ; 1 lít nước luộc gà; 400ml nước; 1 ít cải thảo; 1 bìa đậu phụ, cắt thành các miếng mỏng cỡ 1cm; 2.5ml dầu mè; muối vừa đủ; hành lá xắt nhỏ; rau mùi thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trộn cá với các nguyên liệu tẩm ướp với nhau trong một bát rồi để sang một bên (15-20 phút).

 sup ca dau phu ca nha deu me - 1

Sơ chế các nguyên liệu khác.

 sup ca dau phu ca nha deu me - 2

 sup ca dau phu ca nha deu me - 3

Bước 2: Khi cá ướp xong, làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa, thêm gừng và nấm vào xào khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chúng có mùi thơm.

 sup ca dau phu ca nha deu me - 4

Cho ớt khô (nếu dùng) vào, xào trong 30 giây. Thêm giá đỗ rồi đảo đều trong 1 phút.

 sup ca dau phu ca nha deu me - 5

 sup ca dau phu ca nha deu me - 6

Bước 3: Sau đó, cho nước luộc gà, nước, rau cải thảo thái nhỏ, đậu phụ thái lát và dầu vừng vào rồi đun sôi. Nêm thêm ít muối vừa ăn.

 sup ca dau phu ca nha deu me - 7

Sau khi nước sôi, cho các miếng cá lên trên bề mặt nồi súp. Vẫn tiếp tục đun sôi cho đến khi cá chín tới. Rắc hành lá và rau mùi lên trên.

 sup ca dau phu ca nha deu me - 8

Cho súp cá đậu phụ ra bát rồi thưởng thức nhé!

 sup ca dau phu ca nha deu me - 9

 sup ca dau phu ca nha deu me - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp cá đậu phụ!

Bếp Eva - Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết!Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết!Thưởng thức món súp vịt cay cay, nóng nóng trong ngày lạnh thực sự là một ý tưởng không tồi.
Bếp Eva - Súp cá chép củ cải bổ dưỡngSúp cá chép củ cải bổ dưỡngMón súp cá chép với củ cải nóng hổi, thanh nhẹ này chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc của gia đình bạn.
Bếp Eva - Súp bông cải xanh hình mèo Kitty cho bé dịp 1/6Súp bông cải xanh hình mèo Kitty cho bé dịp 1/6Món súp bông cải xanh lại được trang trí hình mèo Kitty sẽ là món ăn hấp dẫn cho bé nhân dịp 1/6.
Theo Như Lan (Thewoks O) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7