Tự làm bún đậu mắm tôm cho ngày lười nấu cơm

Cách làm thì vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước bạn đã có được một mẹt bún đậu mắm tôm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì ngoài quán nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bún lá: 500g

- Đậu hũ: 3 bìa 

- Thịt chân giò: 300g

- Dưa leo, rau kinh giới, tía tô và các loại rau thơm khác

- Mắm tôm, quất, ớt, tỏi, đường, muối, dầu ăn, mì chính và rượu trắng

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN ĐẬU MẮM TÔM

Bước 1: Đậu hũ rửa qua nước lạnh, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Sau đó chiên vàng các mặt. 

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 2

Bước 2: Thịt chân giò rửa sạch, luộc qua nước sôi khoảng 2 phút sau đó đổ phần nước luộc thịt này đi. Thịt đem rửa lại cho sạch. Bắc nồi nước khác, cho thịt vào luộc chín cùng chút muối. Thịt chín lấy ra cho nguội rồi thái miếng mỏng. 

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 3

Bước 3: Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn. 

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 4

Bước 4: Lấy khoảng 3 trái quất bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. 

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 5

Lấy 1 thìa mắm tôm cho vào bát, thêm 1.5 thìa đường, ít mì chính, nước cốt quất ở trên cùng 1 thìa rượu trắng và 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu khi nãy. Sau đó dùng đũa đánh cho hỗn hợp này sủi bọt, nêm nếm vừa ăn rồi cho phần ớt xắt, tỏi bằm ở trên vào đảo đều là được. 

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 6

Bước 5: Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt chân giò, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn. 

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 7

Với món bún đậu mắm tôm, bạn có thể thêm chả cốm chiên, nem rán, lòng heo luộc, dồi heo chiên... vào ăn kèm cũng rất tuyệt!

>> ĐỪNG BỎ LỠ: Cách làm bún tươi tại nhà vừa ngon lại an toàn

 tu lam bun dau mam tom cho ngay luoi nau com - 8

Chúc các bạn thành công với cách làm bún đậu mắm tôm dễ ăn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)
Bếp Eva - Tự làm bánh phở cuốn ngon như ngoài tiệm

Tự làm bánh phở cuốn ngon như ngoài tiệm

Ngay tại nhà, chị em cũng có thể làm được bánh phở cuốn vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bếp Eva - Phở cuốn tôm chua thanh mát

Phở cuốn tôm chua thanh mát

Món phở cuốn tôm chua rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi ả.
Bếp Eva - Bún cuốn tôm thịt cho cuối tuần

Bún cuốn tôm thịt cho cuối tuần

Cuối tuần làm món bún cuốn tôm thịt cho cả nhà thưởng thức nhé!
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7