Các loại thực phẩm chay bổ sung protein cho người ăn chay khi tập gym như hạt diềm mạch, kiều mạch, bơ đậu phộng,...
Đối với những người tập gym việc bổ sung cho cơ thể một nguồn protein là điều vô cùng cần thiết. Nếu bạn thường xuyên lui tới phòng gym hẳn sẽ không xa lạ với những loại thực phẩm giàu protein như: trứng, cá hồi, thịt bò,...
Vậy nếu bạn là một người ăn chay thì bạn phải ăn những thực phẩm thay thế nào để đảm bảo nguồn cung protein cho cơ thể?
Đừng lo lắng vì những thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề ngay lập tức!
1. Quinoa
Đây là một loại hạt rất giàu protein, nó cũng là một loại hạt được rất nhiều người tập gym yêu thích. Bạn có thể chế biến hạt quinoa thành một món cháo bổ dưỡng.
Trong 100gr quinoa chứa tới 44gr đạm, ngoài ra nó còn giàu chất xơ, sắt, magie và mangan.
2. Đậu nành
Cái tên chẳng còn xa lạ với bất cứ ai, đây được xem là loại thực phẩm có thể cạnh tranh trực tiếp với thịt. Bạn có thể hầm đậu nành với cua hoặc đơn giản hơn là ăn đậu phụ và uống sữa đậu nành
Trong 100gr đậu nành có chứa 35,4gr đạm.
3. Bơ đậu phộng
Đây có lẽ cũng lại là một món ăn quen thuộc của dân tập gym, vừa bổ sung protein lại vừa bổ sung vitamin E và rất tốt cho tim mạch.
Trong 100gr bơ đậu phộng có chứa 25gr đạm.
4. Các loại rau củ
Các loại rau củ như cải xanh, cải bó xôi, rau chân vịt, rau bina, khoai tây, măng tây,...đều có chứa protein. Không chỉ vậy sử dụng những loại rau này còn bổ sung chất xơ, khoáng chất và các loại vitamin giúp đẹp da. Một đĩa salad hay một đĩa rau củ luộc vừa đảm bảo dinh dưỡng lại không lo tăng cân.
Thông thường một đơn vị rau củ này chứa 3,5-4 gr đạm.
5. Đậu nành Nhật Bản
Loại đậu này khá giống đậu nành của Việt Nam, tuy nhiên khi ăn người Nhật thường ăn cả vỏ. So với đậu nành Việt Nam thì chúng to hơn và cũng giàu giá trị dinh dưỡng hơn.
Dù chỉ chứa khoảng 11gr đạm trên 100gr đậu nhưng bù lại nó lại chứa nhiều carb, chất xơ, vitamin K, Omega 3, kẽm,...Khi chế biến loại đậu này người Nhật thường hấp lên và ăn kèm với gia vị.
6. Tảo xoắn
Đây là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng protein cao nhất. Trong 100gr tảo xoắn có chứa tới 57gr đạm (cao gấp 3 lần thịt bò và 2 lần đậu nành). Ngoài ra nó còn chứa các axit amin, lysine, giàu vitamin A,B, B1, B6, B12,...
Chúng ta có thể ăn kèm với salad hoặc nấu canh.
7. Hạt chia
Đây có lẽ là một loại hạt cho những ai đang giảm cân, nó cũng chứa một hàm lượng protein tương đối khoảng 17gr trên 100gr hạt chia.
Bạn có thể sử dụng chúng khi ăn kèm với ngũ cốc, sữa chua hoặc sinh tố.
