Advertisement

Bí kíp nấu chè đỗ đen hạt mềm nhưng không hề bị vỡ nát

Ai cũng có thể nấu được chè đỗ đen nhưng nấu làm sao để hạt đỗ mềm ngon mà không hề bị vỡ, nát lại cần có bí quyết riêng.

Advertisement

Chè đỗ đen là món ăn vặt đơn giản, dân dã, nhưng lại rất ngon bổ, được nhiều người ưa thích trong mọi thời tiết. Mùa hè có thể ăn chè đỗ đen lạnh, mùa đông nấu chè đỗ đen nóng vẫn rất được lòng người.

Chè đỗ đen dễ nấu bởi nó không đòi hỏi nhiều nguyên liệu và công đoạn phức tạp. Thông thường, nấu chè đỗ đen chỉ cần có đỗ và đường, nước. Đỗ đen nấu cho chín mềm rồi thêm đường, nấu thêm một lúc là xong.

Tuy nhiên, để có hạt đỗ đen còn nguyên hạt, không hề bị vỡ nát nhưng vẫn rất mềm bùi, nước chè không bị sánh đục do bột của đỗ thôi ra trong quá trình nấu thì không phải ai cũng biết bí quyết. Vì thế, chị em hãy tham khảo ví quyết dưới đây nhé.

Chuẩn bị:

- Đỗ đen loại 1

- Baking soda (thuốc muối)

- Nước

- Đường vàng (làm chè thơm hơn)

bi kip nau che do den hat mem nhung khong he bi vo nat - 1

Cách nấu:

bi kip nau che do den hat mem nhung khong he bi vo nat - 3

Xem video để biết cách nấu chè đỗ đen ngon, hoàn hảo như ý một cách chi tiết:

Chúc các bạn thành công!

Theo Hà Ly Cooking (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp
Advertisement
Advertisement