Chán khổ qua xào trứng, đổi ngay 3 cách nấu này đảm bảo vừa ngon vừa lạ miệng

Ngày 29/08/2019 06:24 AM (GMT+7)

Mặc dù khổ qua có vị đắng đặc trưng, nhưng nếu cách chế biến nó sẽ không còn đắng nữa mà trở thành món ngon lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

- 3 khổ qua

- Gia vị các loại

- Thịt heo, tôm khô

- Hành ngò

Cách thực hiện

Khổ qua bổ theo chiều dọc, loại bỏ hột, cắt thành lát mỏng, sau đó cho vào một bát nhỏ, rắc muối vào, trộn đều để trong 15 phút rồi rửa sạch lại một lần nữa để cho bớt bị đắng.

- Khổ qua xào:

chan kho qua xao trung, doi ngay 3 cach nau nay dam bao vua ngon vua la mieng - 1

Xào chín khổ qua trước. 

chan kho qua xao trung, doi ngay 3 cach nau nay dam bao vua ngon vua la mieng - 3

Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi ớt, cho khổ qua vào xào chín, thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, ½ thìa đường, nêm lại gia vị cho vừa miệng, có thể nhỏ thêm vài giọt dầu mè.

- Khổ qua xào thịt heo:

chan kho qua xao trung, doi ngay 3 cach nau nay dam bao vua ngon vua la mieng - 4

Khổ qua xào thịt rất thơm và ngon.

chan kho qua xao trung, doi ngay 3 cach nau nay dam bao vua ngon vua la mieng - 5

Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với một chút gia vị, tiêu, bột ngô, để trong 15 phút. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín trước, cho khổ qua xào sau, cho thêm một ít nước dùng gà pha với 1 thìa bột ngô, nước tương, nêm lại gia vị cho vừa miệng, xào một chút khi thấy khổ qua chín thì tắt bếp, dọn ra đĩa, rắc thêm hành ngò.

- Khổ qua xào tôm khô:

chan kho qua xao trung, doi ngay 3 cach nau nay dam bao vua ngon vua la mieng - 6

Khố qua xào tôm khô lạ miệng, giòn dai được nhiều chị em yêu thích.

chan kho qua xao trung, doi ngay 3 cach nau nay dam bao vua ngon vua la mieng - 7

Tôm khô ngâm nước, khi thấy mềm thì vớt ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào tước một lúc, cho khổ qua vào xào sau, khi thấy gần chín thì nêm gia vị rồi rắc thêm một chút tiêu, tắt bếp, dọn ra đĩa.

Chán rang tôm với thịt, hãy nấu tôm với nguyên liệu này đảm bảo đánh bay nồi cơm
Đảm bảo với món tôm xào củ sen kiểu này chắc chắn bữa cơm nhà bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Theo Phan Hằng (Báo giao thông)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày