Những món đơn giản, dễ nấu nhưng ngon miệng như thế này thực sự sẽ khiến cả nhà thích thú sau những ngày Tết ngập chìm trong cỗ bàn.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Cá bống sốt mắm tỏi: 40.000đ
- Củ quả luộc: 25.000đ
- Cà muối: 5.000đ
- Đậu rán: 12.000đ
Tổng: 82.000đ
Chuẩn bị: 400g bống biển, nước mắm, dầu ăn, 5 tép tỏi, đường, một ít ớt sừng băm nhỏ.
Cá bống rửa sạch, cho lên chảo rán chín vàng giòn thì vớt ra. Trong một chảo, cho nước mắm vừa ăn, đường vào đun cho đường tan. Sau đó cho tỏi băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ vào, khuấy đều. Sau đó cho bống đã chiên vào, đảo đều cho ngấm gia vị là xong.
Chuẩn bị: 200g bí đỏ, 1 củ cà rốt, 100g đậu bắp, 100g lặc lè.
Rau củ sơ chế, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước cho chút muối vào nồi. Cho rau củ vào luộc. Rau củ chín tới vớt ra ngay. Nước luộc dùng làm canh.
Chuẩn bị: 1kg cà pháo, muối vừa đủ, 1-2 củ tỏi, đường, giấm, riềng, sả.
Cà pháo rửa sạch, bổ đôi. Lúc bổ ngâm vào nước cho khỏi thâm. Đun sôi một nồi nước, cho muối, giấm, đường vừa đủ vào. Nếm thấy vị hơi đậm đà là được, để nguội. Cho cà vào hũ thủy tinh sạch, xếp riềng, tỏi, sả xe kẽ, đổ nước muối đã để nguội vào. Chèn vật nặng lên cà sau đó đậy nắp lại. Vì cho giấm và đường nên sau 1 ngày có thể cất tủ lạnh và ăn được.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng đậu đã cắt miếng vừa ăn vào rán cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra đĩa.
