Sự kết hợp giữa những món chính thanh mát và món phụ có chút đậm đà khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Vịt luộc: 100.000đ
- Đỗ luộc: 12.000đ
- Đậu sốt chua ngọt: 15.000đ
Tổng: 127.000đ
Chuẩn bị: 1/2 con vịt, muối, tiêu, gừng đập dập, rượu trắng, gừng, sả, rau thơm ăn kèm.
Thịt vịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nó còn chứa axit béo omega-3 và tốt cho cả tim mạch.
Bóp thịt vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng hoặc sả đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
Luộc vịt cho đến khi chín. Vớt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 400g đỗ, 1 nhúm muối.
Đỗ tước bỏ xơ già, rửa sạch, bẻ đôi. Đun sôi nồi nước, thêm muối vào, cho đỗ vào luộc chín, vớt đỗ ra đĩa. Muối giúp đỗ xanh hơn.
Nguyên liệu: - 3 bìa đậu phụ, mật ong, nước, nước tương nhạt, dầu hào.
Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn rồi chiên chín vàng.
Dùng một chiếc bát sạch để pha nước sốt teriyaki: Thêm lượng nước tương nhạt, mật ong, dầu hào và nước thích hợp vào trong 1 bát. Bạn có thể nêm nếm lại khẩu vị, cũng có thể cho thêm một chút mật ong, và chế biến theo khẩu vị của riêng mình. Nếu muốn nhanh bạn có thể tự mua sốt teriyaki đã đóng chai ở ngoài hàng.
Cho một ít dầu vào nồi rồi cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm. Đổ nước sốt teriyaki đã chuẩn bị vào và đun sôi ở lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để nước sốt đặc lại.
Sau khi sốt teriyaki đã đặc lại và chín, cho đậu phụ vào, vừa đun vừa khuấy đều để đậu phụ ngấm đều nước sốt. Xếp đậu phụ ra đĩa, rưới nước sốt đã nấu lên, cuối cùng rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Chúc các bạn thành công!
