Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội

Ngọc Lan Ngày 17/10/2020 12:00 PM (GMT+7)

Đảm bảo khách đến chơi nhà phải hoa mắt vì món cơm cuộn xinh xắn này.

Là một bà mẹ đảm đang, chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) thường tự tay vào bếp làm các món ăn ngon cho gia đình. Mới đây chị chia sẻ cách làm cơm cuộn kiểu Hàn hình bông hoa rất đẹp mắt khiến nhiều chị em thích thú. Trước đây, nhiều người nghĩ làm cơm cuộn kiểu này rất khó, và cầu kỳ. Nhưng qua cách hướng dẫn của chị Giang, món cơm cuộn hình hoa này lại đơn giản bất ngờ. Hẳn đây sẽ là một gợi ý hay cho thực đơn cuối tuần có khách của gia đình bạn.

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 1

Chị Tô Hưng Giang

Tham khảo cách làm cơm cuộn hình hoa của chị Hưng Giang:

Nguyên liệu

- Cơm nóng khoảng 2 bát ăn cơm (nên dùng gạo để nấu cơm làm sushi)

- Lá rong biển dùng để cuộn cơm

- Thịt nguội, xúc xích...

- Trứng gà: 2 quả

- Rau cải bó xôi

- Cà rốt: 1/2 củ

- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ: mỗi màu 1/2 quả.

Lưu ý: Ngoài những nguyên liệu để làm nhân ở trên mọi người có thể tự biến tấu những nguyên liệu theo sở thích và màu sắc theo ý muốn.

Cách làm:

Trộn cơm:

- Cho cơm vào bát to, trộn cơm với 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê giấm ăn, 1 xíu muối, 1/2 thìa cà phê đường, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Sơ chế phần nhân sushi để làm các cánh hoa:

- Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, trộn lòng trắng và lòng đỏ với 1 thìa canh sữa tươi đem rán riêng từng loại, đợi nguội thái sợi nhỏ.

- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ, thái sợi nhỏ đem xào và nếm chút hạt nêm.

- Rau cải bó xôi cắt khúc khoảng 8cm đem xào qua, nêm xíu gia vị, xào cho chín rắc chút vừng rang trộn đều.

- Thịt nguội hoặc xúc xích thái sợi nhỏ đem xào qua.

- Cà rốt bào sợi nhỏ, xào chín.

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 3

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu để làm phần nhân (mỗi loại nhân là một cánh hoa) chuẩn bị cuộn:

- Một lá rong biển to đem cắt thành 4 miếng vuông nhỏ bằng nhau, có bao nhiêu loại nhân thì cắt từng ấy miếng nhỏ.

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 4

- Đặt miếng rong biển vuông ra mặt phẳng, cho từng loại nhân vào cuộn, lưu ý chỉ cuộn to khoảng 1cm đến 1,5cm để làm những cánh hoa nhỏ. Cuộn xong dùng nước đun sôi để nguội phết vào mép đính lại cho chặt. Trung bình là 8 cánh hoa.

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 5

Sau khi cuộn xong 8 cánh hoa thì bắt đầu ghép các cánh hoa:

- Lấy một tấm rong biển to cắt làm đôi, trải một nửa miếng rong biển lên tấm mành tre dùng để cuộn cơm sau đó cho khoảng 3 thìa canh cơm đã trộn, dàn đều thành lớp cơm mỏng, ấn nhẹ tạo liên kết. Nhớ để trừ ra phần mép khoảng 1cm để gắn.

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 6

- Xếp tất cả các cánh hoa đã cuộn lại đặt lên phần cơm vừa dàn mỏng, cố gắng cho màu vàng vào giữa để làm nhuỵ hoa. Từ từ cuộn cơm lại, phần gần mép dùng nước đun sôi để nguội gắn lại cho chắc. Nắn lại cho tròn, đều.

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 7

- Dùng dao thật sắc, bôi qua lớp dầu ăn rồi cắt sushi thành những khoanh tròn đều nhau khoảng 1,5-2cm. Xếp các miếng sushi cơm cuộn hình hoa lên đĩa rồi thưởng thức thôi.

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 8

Khách đến nhà hoa mắt vì món cơm cuộn hình hoa cực xinh của mẹ đảm Hà Nội - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/khach-den-nha-hoa-mat-vi-mon-com-cuon-hinh-hoa-cuc-xinh-cua-me-...

Cách làm sushi không cần mành tre chị em tha hồ trổ tài dịp cuối tuần
Cuối tuần có thời gian rảnh rỗi chị em hãy làm món sushi ngon miệng không cần đến mành tre để cuốn này nhé.
Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Cách làm sushi ngon