Ngọt ngào canh khoai mỡ nấu tôm

Nguyên liệu:

- 800g khoai mỡ
- 300g tôm
- Ngò gai, rau om.

Cách làm:

Bước 1: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, một nửa đập nát, một nửa cắt miếng vuông.

Bước 2: Tôm lột vỏ, đập dẹp, băm nhuyễn với 3 cọng đầu hành. Ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt (mỗi thứ ¼ muỗng cà phê).

Bước 3: Đun sôi 1,5 lít nước, nấu vỏ tôm lấy nước ngọt, vớt bỏ vỏ tôm.

Bước 4: Nấu sôi nước luộc vỏ tôm, cho khoai vào. Dùng muỗng múc tôm thành hình quả trám, cho tôm vào nồi canh. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối. Rắc ngò gai rau om cắt nhuyễn cho thơm.

Dọn canh khoai mỡ kèm dưa mắm hoặc cá kho cho đậm đà.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh khoai mỡ nấu tôm!