Món súp rau củ vừa ngon lại bổ dưỡng này sẽ khiến bữa cơm mùa đông của gia đình bạn thêm ấm áp.
Nguyên liệu:
- 4 lít nước
- 450 thịt (vịt, gà, hoặc sườn)
- ¼ chén gạo
- 3 củ khoai tây cỡ trung bình
- 2 chén súp lơ xanh
- 1 củ hành tây cỡ trung bình
- 3 muỗng canh dầu ăn
- ½ chén ớt chuông thái hạt lựu
- 1 củ cà rốt lớn
- Muối và hạt tiêu
- 1 chén hành xanh thái hạt lựu
Cách làm:
Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Sau đó đun sôi liu riu trong khoảng 40 phút để thịt mềm. Nêm ít muối. Sau đó cho gạo vào nấu trong 15 phút.
Khoai tây rửa sạch, thái miếng rồi cho vào nồi thịt. Nấu khoai trong 10 phút.
Súp lơ chẻ nhỏ, ớ thái miếng rồi đặt sang một bên.
Hành tây, cà rốt thái miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt vào xào cho đến khi mềm và có màu vàng nâu. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi súp. Để nồi súp hơi sôi trong 5 phút.
Thêm súp lơ, ớt chuông và hành lá vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rồi đun nhỏ lừa nồi súp rau củ trong hơn 10 phút.
Món súp rau củ ăn nóng sẽ ngon vô cùng đặc biệt là trong tiết trời đầu đông se lạnh thế này chị em nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với súp rau củ nhé!
