Theo các nghiên cứu, hàm lượng vitamin C trong 100g loại quả này là 921mg, cao gấp gần 20 lần cam.
Vitamin C được xem là một trong những "chìa khóa" của việc làm đẹp đối với phụ nữ. Loại vitamin thiết yếu này không chỉ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể mà còn giúp làn da sáng khỏe từ bên trong, giúp kích thích quá trình sản xuất collagen của cơ thể cũng như có tác dụng chống lại quá trình lão hóa nhờ khả năng chống oxy hóa mạnh.
Vitamin C được xem là một trong những "chìa khóa" của việc làm đẹp đối với phụ nữ.
Bên cạnh việc bổ sung vitamin C từ các loại thực phẩm chức năng, phụ nữ từ xưa cũng đã biết bổ sung Vitamin C cho bản thân với những loại trái cây. Nếu như chúng ta đã quá quen với những loại trái cây giàu vitamin C như ổi, cam, quýt,... có những loại trái cây khá độc đáo nhưng lại chứa nguồn vitamin C "khổng lồ". Đó là trái me rừng hay còn có tên gọi khác là chùm ruột núi, tên khoa học là Phyllanthus emblica L. Me rừng còn được ví như “kim cương xanh” của núi rừng với nguồn dinh dưỡng dồi dào, có lợi cho sức khỏe.
Me rừng là thứ quả mọc dại phổ biến tại vùng rừng núi Tây Bắc nước ta. Me rừng còn có tên gọi khác là chùm ruột núi, tên khoa học Phyllanthus emblica L, thuộc họ thầu dầu Euphorbiaceae. Loại quả này có dạng hình cầu màu xanh vàng nhạt, vị chua và đắng nhẹ.
Theo các nghiên cứu, hàm lượng vitamin C trong 100g me rừng là 921mg, cao gấp gần 20 lần cam (chỉ 53mg vitamin C cho 100g). Bên cạnh đó, loại quả này còn được phát hiện là thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong làng hoa quả. Me rừng cũng rất giàu vitamin và khoáng chất như chất xơ, vitamin C, crom, tanin… và nhiều loại acid đa dạng như acid Gallic, acid phyllemblic, emblicol….
Loại quả này được phụ nữ ở nhiều nơi truyền tai nhau về công dụng "chống già", giảm béo và dưỡng tóc hiệu quả.
Công dụng làm đẹp của me rừng
Tốt cho da và tóc
Hàm lượng vitamin C cao giúp me rừng trở thành một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Ngoài ra, loại quả này cũng chứa hàm lượng cao Emblicanin A và B, bioflavonoids, tannin, và sự kết hợp của phenol, bao gồm axit gallic và axit ellagic.
Tất cả các thành phần chống oxy hóa này cùng nhau góp phần làm giảm quá trình oxy hóa tế bào và sự gia tăng của các gốc tự do, góp phần gây lão hóa cho cả da và tóc. Do đó, loại quả này còn được xem là một chất tái tạo tuyệt vời của da giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa và là một chất tái tạo tóc mạnh mẽ, giúp tóc chắc khỏe và thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Một số cách dùng me rừng
Bên cạnh ăn me rừng tươi, chị em cũng có thể dùng loại quả này này để muối hoặc làm mứt.
Bằng cách nấu các món ăn, ăn tươi hoặc ngâm muối nó có đủ cả 4 vị: chua - chát - mặn - ngọt.
Đổ 1 lớp me rừng, 1 lớp đường phèn sau đó để dùng dần. Khi dùng, chỉ cần pha phần mứt này với một ít nước ấm là có thể dùng được, vị ngọt ngọt chua chua rất ngon lại tốt cho da và tóc.
Chị em cũng có thể dùng me rừng để pha trà như các loại trà trái cây khác, dùng lạnh cũng rất ngon, đặc biệt là trong những ngày nóng, giúp giải nhiệt cơ thể.
Đặc biệt, trong công thức được phụ nữ Thái Lan đề cập, họ sử dụng 3 loại thảo mộc có tên là: Mắc kham (tên gọi khác của me rừng), Bibhitaki và Haritaki (theo tên khoa học) sử dụng làm bột uống. Loại bột này nằm trong hệ thống y tế lâu đời nhất thế giới có nguồn gốc từ Ấn Độ hơn 3.000 năm trước có tên Triphala. Tác dụng của nó vô cùng thần dược đó là: Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa, giải độc cơ thể, nhuận tràng, giảm đường trong máu và hỗ trợ giảm cân tự nhiên.
Phụ nữ Thái thường kết hợp dùng 1 muỗng bột này pha vào cốc nước nóng uống trước khi đi ngủ hoặc sau bữa ăn đầy bụng sẽ thấy nhẹ nhõm ngay.
Cách làm cụ thể là: Đổ ½ muỗng Triphala vào bình hãm trà, thêm nước sôi khuấy đều trong 5p sau đó thêm đường nguyên chất hoặc các chất tạo ngọt tự nhiên. Để yên 20p và dùng ngay. Có thể thêm đá lạnh hoặc uống ấm, thêm vài giọt cốt chanh để tăng hương vị.
Phụ nữ Thái đã biết đến công dụng làm đẹp của trái me rừng từ lâu.
