Một số loại thực phẩm có tác dụng ngăn chặn mối đe dọa sức khỏe nghiêm trọng, trong đó có cả ung thư.
Thực phẩm lên men đã trải qua quá trình tự nhiên được lên men bởi vi khuẩn có lợi, nấm hoặc men giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên thực phẩm lên men cũng ẩn chứa những nguy cơ nếu bạn không biết dùng đúng cách.