Nếu Hà Nội nổi tiếng với bún chả và bún đậu mắm tôm, Huế được biết đến với đặc sản bún bò thì Hải Phòng có món bún cá cay cực kỳ "bắt miệng".
Món bún cá ở Hải Phòng có hương vị hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu đồng quê và biển cả. Điều đó đã khiến món ăn này trở thành đặc sản nổi tiếng của thành phố hoa phượng đỏ khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi.
Sự hấp dẫn của bún cá cay đối với du khách du lịch Hải Phòng đến từ việc tuyển chọn nguyên liệu khắt khe: cá thu làm chả viên, cá trắm đồng chiên giòn... Bên cạnh đó, món ăn này còn thu hút thực khách bởi hương vị nước dùng ngọt thanh, đậm đà được ninh nhừ từ đầu cá, xương cá và xương heo. Thêm vào đó, nguyên liệu không thể thiếu đó là phần lóng cá giòn giòn, sần sật được xào cay ăn vô cùng "đã miệng".
Đặc biệt, bún cá cay Hải Phòng còn đi kèm với các loại rau sống như rau muống, hoa chuối thái nhỏ và dọc mùng thanh mát. Ngoài ra, món bún này còn sử dụng nước me để tăng hương vị chua cay hấp dẫn. Một bát bún cá cay Hải Phòng tiêu chuẩn khi được dọn ra phải có màu vàng của chả cá và cá rán, màu nâu xám của lòng cá, màu xanh của dọc mùng, màu đỏ của tương ớt và màu trắng tinh của bún ngập trong nước dùng.
Dưới đây là những địa chỉ chất lượng nhất nếu bạn đang tìm cho mình một quán bún cá cay tại Hải Phòng.
Bún cá cay Đình Đông
Nằm ngay trục đường lớn ở trung tâm Đông Hải, bún cá cay Đình Đông là địa điểm lý tưởng, dễ lui tới của nhiều tín đồ đam mê bún cá cay.
Món bún cá tại đây được khen là vừa miệng, độ cay vừa phải phù hợp với những ai sợ cay. Chủ quán ở đây khá phóng khoáng cho bún và rau ăn kèm rất nhiều, đủ để cứu rỗi những chiếc bụng đói.
Bún cá cay Cậu Đoành
Vẫn là tô bún cá nhưng càng ăn lại càng u mê cái hương vị rất đặc trưng của vùng đất Cảng. Có rất nhiều quán bún cá cay tại Hải Phòng tuy nhiên không thể không nhắc tới quán bún cá cay Cậu Đoành.
Bún ở đây luôn gây ấn tượng với các thực khách bởi chính hương vị nước dùng ngọt thanh và đậm đà mà không hề bị lẫn với bất kỳ quán nào khác. Một bát bún cá cay đặc biệt cực đầy đặn và hấp dẫn với màu xanh mát mắt của dọc mùng, màu vàng ươm của cá rán và chả cá, điểm thêm màu đỏ của cà chua và ớt tạo nên một bát bún cá thơm ngon hết sảy.
Phần nước dùng thì chuẩn vị ngon, có chút cay cay kích thích đầu lưỡi, từng miếng cá chiên giòn giòn, lòng lợn nhai sực sực và kèm thêm cá rô chiên xù, từng sợi bún thơm ngon ăn kèm với các loại rau sống như rau muống, hoa chuối thái nhỏ và dọc mùng thanh mát.
Bún cá cay Lê Lợi
Quán chế biến món bún cá ở đây rất hấp dẫn, hương vị nước dùng đầy đặc trưng, đậm đà cay vừa nhẹ rất hấp dẫn. Những sợi bún dai đặc trưng, bên trên là tôm tươi và chả cá, hành ngò đầy ắp,... ăn cực đã. Không gian thoáng đãng, sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng. Quán tọa lạc tại vị trí đắc địa, dễ tìm và tiện lợi cho việc di chuyển.
Giá cả tại quán vừa phải, chỉ từ 25.000 – 35.000 đồng/bát nên phù hợp với đa số khách hàng.
Bún cá cay Cô Thúy
Bún cá cay Cô Thúy là một quán ẩm thực nổi tiếng tại Nghĩa Xã, quận Lê Chân, Hải Phòng, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị cay nồng của món bún cá. Nằm trong một con hẻm nhỏ, quán bất ngờ khiến bạn say lòng bởi hương thơm cay nồng từ nước dùng đậm đà và miếng cá dai ngon.
Quán tự hào với công thức nấu nước dùng cay cay độc đáo, là sự kết hợp tinh tế giữa nước dùng bún cá truyền thống và gia vị cay cay. Nước dùng được nấu từ xương cá, thịt cá tươi ngon kết hợp với hành, tỏi, ớt và nhiều loại gia vị khác, tạo nên hương vị cay nồng đặc biệt khó cưỡng. Hương thơm bốc lên từ bát bún làm ngất ngây lòng người, khiến bạn không thể cưỡng lại việc nếm thử.
Ngoài hương vị độc đáo, quán bún cá này còn hấp dẫn thực khách bởi sự phục vụ nhanh chóng, tận tình. Nhân viên tại quán luôn chăm sóc khách hàng chu đáo, thân thiện, đem đến cho bạn cảm giác thoải mái như đang dùng bữa tại nhà.
Bún cá cay Lê Lai
Quán bún cá cay toạ lạc trên con phố sầm uất này rất được lòng các “tín đồ” đam mê ẩm thực cũng như du khách đến tham quan. Không gian rất rộng rãi, mát mẻ, dù chẳng có tên gọi cụ thể nhưng ai đến ăn một lần đều sẽ khó mà quên.
Giá cả ở đây rất bình dân phù hợp với nhiều người nhưng không vì thế mà chất lượng kém đi. Đồ ăn bắt mắt, đầy đặn với bún, rau xanh, cá rán, chả cá,... chan nước dùng cay cay sánh quện ăn ngon đến tê lưỡi.
