Loài cá da trơn "xấu hết phần thiên hạ", trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì

Ngày 07/12/2020 00:08 AM (GMT+7)

Cá ninja có hình dáng xấu xí như quái vật nhưng lại là món hải sản hấp dẫn nhiều thực khách. Người dân biển ở Quy Nhơn (Bình Định) thường đánh bắt được loài cá này và đem chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 1

So với các loài cá khác, cá ninja có hình dạng kinh dị khác thường, da cá trơn như cá chình, đường kính 4cm, dài cỡ hai gang tay, lưng đen tuyền.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 3

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 4

Đặc điểm nổi bật nhất của các ninja là khắp thân chúng có những cái giống miệng nhỏ chuyên phun chất nhờn. Vì vậy, loài cá này có thể được coi là “vô địch” tiết chất nhờn trong các loài cá.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 5

Cá ninja không có xương sống mà chỉ là lõi sụn trắng, mắt của nó gần như mù không nhìn thấy gì.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 6

Các món ăn từ cá ninja chứa nhiều dưỡng chất, được ví như Viagra sống mà cánh đàn ông yêu thích.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 7

Cá ninja có thế chế biến thành nhiều món, như lẩu, ca- ri, chiên bột... nhưng ngon và hợp "gu" với thực khách nhất vẫn là hai món om bắp chuối và nướng.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 8

Do cá ninja không có xương sống mà chỉ là lõi sụn trắng nên khi nhai nghe sừn sựt như sườn non, còn miếng thịt cá ngọt, thơm, dai như thịt gà.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 9

Món cá ninja um chuối đậu có mùi vị thơm ngon, béo nhưng không làm chúng ta ngán. Các gia vị ướp cá cũng có thể dễ dàng chuẩn bị. Bao gồm bắp chuối, thơm, cà ri, rau mùi, lá lốp, rau răm. Và thêm vào đó là đậu phộng rang chín vàng cùng nước chấm thơn ngon. Vị béo ngon của cá, thêm vào đó là hương vị đậm đà của các gia vị, nước um sánh lại.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 10

Cá ninja nướng muối ớt là món khoái khẩu của nhiều người. Cá ninja được làm sạch và lột da sau đó ướp với gia vị đặc trưng, tất nhiên không thể thiếu muối và ớt sa tế. Sau đó, cá được nướng trên bếp lửa đỏ hồng. Khi chín cá sẽ có mùi thơm, vị ngọt thịt cá dai. Ăn kèm thêm rau hoặc đồ chua thì không gì sánh bằng.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 11

Cá ninja chiên xù: Cá sẽ được lột ra, bỏ ruột sau đó cắt khúc và ướp vừa ăn. Tiếp theo ăn qua một lớp bột chiên xù và chiên trên chảo dầu nóng vàng. Sau đó được gắp ra và để cho ráo dầu. Món này chúng ta ăn kèm với cơm và một số loại rau sống.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 12

Không chỉ có vị ngon khó cưỡng, món ăn từ cá mút đá còn mang lại nhiều lợi ít cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu gần đây tiết lộ, vitamin E có trong thịt cá mút đá cao hơn 200 lần so với thịt bò, còn vitamin A thì cao hơn khoảng 5 lần nếu so với các loại cá khác. Vì vậy, những món ăn từ cá mút đá rất tốt cho người có sức khỏe kém, các chị em muốn nạp nhiều vitamin E tự nhiên để làm đẹp da.

Loài cá da trơn amp;#34;xấu hết phần thiên hạamp;#34;, trông thì chả ra gì nhưng ăn lại rất ra gì - 13

Tại Việt Nam, cá mút đá chỉ mới được yêu thích gần đây. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc và một số nước Châu Âu, cá mút đá đã quá quen thuộc và là một trong những món ăn rất nổi tiếng và đắt tiền. Ảnh: Internet.

Nguồn: https://danviet.vn/binh-dinh-loai-ca-da-tron-xau-het-phan-thien-ha-trong-thi-cha-ra-gi-...

Quán phở xào bột đao độc nhất phố Cổ mỗi ngày bán hơn 300 đĩa dù giá cao ngất ngưởng
Là một trong những quán phở gia truyền nổi tiếng ở phố Cổ Hà Nội, phở Phú Mỹ nổi tiếng với món phở xào bột đao "độc nhất vô nhị", giá mỗi đĩa khoảng...
(Dân Việt)
Tin bài cùng chủ đề Đặc sản 4 phương