Cùng khám phá những món ăn đặc trưng nhất của chợ đêm Đà Lạt, nơi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương thơm quyến rũ của các món ăn đường phố, từ bánh tráng nướng giòn tan, súp cua thơm lừng, cho đến các món nướng nóng hổi.
Ốc gánh
Chợ Đà Lạt có những gánh ốc nghi ngút khói với đa dạng các loại ốc, sò được đặt trên các chiếc ghế nhựa thấp. Chẳng có hàng quán sang trọng gì cả, chỉ có dăm ba đôi quang gánh với những thau nhựa đựng đầy ụ ốc sò cùng ánh đèn leo lắt và bếp than hồng bập bùng cháy. Đơn giản thế thôi nhưng những gánh ốc này đã trở thành hình ảnh chẳng thể quen thuộc hơn với mọi người mỗi khi bước chân đến khu ẩm thực chợ Đà Lạt.
Trông đơn giản thế thôi nhưng những gánh ốc này chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên cho xem. Ngạc nhiên bởi vì chất lượng của những con ốc con sò với hương vị đậm đà và đa dạng của các món ăn, từ ốc xào bơ, xào me, cho đến hấp sả, luộc và cả nướng mỡ hành, nướng phô mai nữa. Giữa khí hậu Đà Lạt càng se se lạnh hơn khi màn đêm buông xuống, được ngồi bên hàng quán lụp xụp dưới ánh đèn leo lắt, nhâm nhi chút ốc chấm với nước mắm gừng và thưởng thức chút trà nóng.
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng Đà Lạt còn được mệnh danh là "pizza Việt Nam". Bánh được kết hợp bởi nhiều loại nguyên liệu như phô mai, xúc xích, khô bò, hành phi, sốt mayonnaise, tương ớt, hành lá, tép cháy đem lại cảm nhận thú vị cho người thưởng thức.
Giá bán bánh tráng nướng ở chợ đêm Đà Lạt dao động từ 15.000 – 25.000 đồng/chiếc tùy số lượng topping du khách yêu cầu. Tuy nhiên trước khi gọi đồ du khách nên hỏi giá trước để tránh trường hợp ăn xong mới bị "chặt chém".
Khoai lang mật, ngô nướng
Khoai lang mật Đà Lạt nức tiếng gần xa bởi sự “ngọt lịm” đến nao lòng. Tới chợ đêm Đà Lạt, cầm trên tay một củ khoai mật nướng nóng bỏng tay, thơm lừng, tỏa hương ngọt ngào trong cái lạnh bủa vây làm nóng bừng khuôn mặt, tê tê đầu lưỡi thì còn gì bằng. Món khoai lang mật nướng Đà Lạt có quanh năm, củ to, dễ bóc vỏ với giá từ 15.000 – 20.000 đồng/củ, được bán phổ biến khắp nơi xung quanh chợ.
Ngoài khoai lang mật, bắp nướng cũng là món được ưa chuộng. Bắp nướng mỡ hành được tẩm ướp lớp gia vị mắm mặn ngọt của mỡ hành bên ngoài. Bắp đem nướng chín vàng trên bếp than đỏ lửa. Món ăn này xuất hiện nhiều ở chợ Đà Lạt vào buổi chiều tối. Các sạp hàng đơn giản chỉ vài chiếc ghế nhỏ. Khách qua mua thường mang đi chứ không ăn tại chỗ.
Thịt xiên nướng
Ắt hẳn mỗi lần đi ngang qua khu ẩm thực chợ Đà Lạt, bạn đều sẽ cảm thấy khó có thể cưỡng lại với mùi thơm lựng siêu hấp dẫn của những xiên thịt, xiên bò lá lốt nướng và cả chân gà nữa. Hình ảnh những xiên đồ nướng trên bếp than hồng bập bùng với lớp ngoài vàng ruộm bắt mắt đã luôn là điểm thú vị của khu chợ đêm Đà Lạt.
Xiên nướng ở khu chợ đêm Đà Lạt cũng cực kỳ đa dạng với nào heo, bò, gà, cánh gà, chân gà, sườn non cho đến bò lá lốt và các loại viên nướng như cá viên, bò viên và tôm viên nữa. Giữa tiết trời se se lạnh của thành phố ngàn hoa khi đêm về mà được cầm trên tay dăm ba xiên thịt nướng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả cùng hội cạ cứng và thong dong đi dạo khắp chợ đêm thì quá tuyệt vời!
Súp cua, xôi bắp
Tới chợ đêm Đà Lạt, bạn sẽ thấy có rất nhiều du khách thích ghé vào những gánh hàng rong trong chợ để "xì xụp" một tô súp cua nóng hổi, hay thưởng thức một đĩa xôi bắp đầy ụ thay cho bữa tối.
Do không chỉ phục vụ khách du lịch mà còn có nhiều dân địa phương tới ăn, giá những món ngon đều rất bình dân, chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng/suất.
Bánh ống bảy màu
Hệt như chính tên gọi của mình, những chiếc bánh ống bảy màu với màu sắc bắt mắt cùng hương thơm lựng đặc trưng của lá dứa và nước cốt dừa đã luôn thu hút sự chú ý của đông đảo mọi người. Phần nhân của những chiếc bánh ống này chỉ đơn giản với nếp, đậu xanh, dừa nạo, nước cốt dừa thôi nhưng lại hấp dẫn và thơm ngon đến lạ.
Nét đặc biệt của những chiếc bánh này là được cuốn thành ống bằng một ống nhôm chuyên dụng, sau đó quấn vào một lớp bánh tráng mỏng, dai. Cái dai của vỏ bánh kết hợp với vị ngọt đậm đà của dừa nạo, nước cốt dừa cùng với phần gạo nếp được đảo cùng nước lá dứa sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Ngoài ra, trong hành trình khám phá ẩm thực chợ Đà Lạt, bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn khác cũng đặc sắc chẳng kém như sinh tố, kem bơ cùng đa dạng các loại chè khác nữa. Giá cho mỗi món ăn tại chợ cũng cực kỳ bình dân, chỉ từ 15.000 đồng là bạn đã có ngay những món ăn siêu hấp dẫn rồi nè. Người bán tại khu ẩm thực chợ Đà Lạt đa phần là các cô chú người dân địa phương nên họ luôn nhiệt tình, xởi lởi, bạn cứ thoải mái hỏi kỹ giá cả trước khi ăn nhé.
Sữa đậu nóng ăn cùng các loại bánh
Người Đà Lạt uống sữa đậu nành cũng khá đặc biệt, có thể uống riêng hay pha kèm sữa bò đặc, sữa đậu phộng, đậu xanh, hột gà,… Vị đậu nành rất thanh chứ không gợn như sữa bò, lại bùi ngậy, đậm đà hơn. Những quán sữa đậu nành đều khuyến khích du khách dùng sữa kèm một vài chiếc bánh ngọt như bánh sừng bò, bánh su kem, bánh tiêu,…
Sữa đậu nành nóng được bán khắp chợ, du khách có thể tới chọn hàng có nồi sữa đậu nành ngay trên cầu thang. Chắc chắn rằng sữa đậu nành thưởng thức tại Đà Lạt luôn có hương vị khó quên, cũng như những ai đã tới Đà Lạt là không khỏi lưu luyến khí hậu và cảnh quan vùng đất này, rất lâu và mãi mãi về sau… Một cốc sữa đậu nành là sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi đêm thong dong ở chợ đêm Đà Lạt.
