Hủ tiếu Sa Đéc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực miền Tây. Nếu có dịp ghé thăm Đồng Tháp, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản này. Hương vị đặc trưng và tình cảm của người dân nơi đây chắc chắn sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó quên.
Khi nhắc đến ẩm thực miền Tây, không thể không nói đến hủ tiếu Sa Đéc, một món ăn đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng Đồng Tháp. Với hương vị độc đáo và cách chế biến tỉ mỉ, hủ tiếu Sa Đéc chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Hủ tiếu Sa Đéc có nguồn gốc từ những năm đầu thế kỷ 20, khi người Hoa di cư đến Việt Nam mang theo văn hóa ẩm thực đặc sắc của họ. Qua thời gian, món ăn này đã được người dân địa phương biến tấu, tạo nên hương vị riêng biệt, không lẫn vào đâu được.
Quán Bà Sẩm
Hủ tiếu Bà Sẩm là một trong những quán hủ tiếu nổi tiếng tại Sa Đéc, Đồng Tháp với tuổi đời hơn 50 năm và nhiều lần vinh dự xuất hiện trên các trang báo chí ẩm thực quốc tế. Điểm đặc biệt của món hủ tiếu tại quán Bà Sẩm chính là nước dùng được nấu theo phong cách người Hoa, mang đậm hương vị thơm ngon. Sợi bún mềm mịn kết hợp cùng nước lèo đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Tuy nhiên, vì sự nổi tiếng nhờ hương vị có 1-0-2 của mình, quán thường rất đông khách, đặc biệt vào buổi sáng và tối. Vì vậy, nếu bạn là khách du lịch đến Đồng Tháp, lời khuyên cho bạn là ghé thăm Hủ tiếu Bà Sẩm vào buổi trưa để tránh mất nhiều thời gian chờ đợi. Điều này giúp bạn có cơ hội thưởng thức món ngon một cách thoải mái và trọn vẹn.
Hủ tiếu Chú Tư
Hủ tiếu Chú Tư là một quán hủ tiếu sa tế nai của người dân Sa Đéc. Tại đây, một tô hủ tiếu khô thơm ngon được chế biến đặc biệt, đem lại niềm hứng thú cho thực khách. Đây không chỉ là một bữa sáng bình thường mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Tô hủ tiếu tại quán được ưu ái với nhiều loại topping như tôm khô, thịt hầm, hành phi, đảm bảo nguyên liệu sạch và tươi ngon từ nhà làm. Sợi hủ tiếu cọng nhỏ, dai dai, không dính vào nhau, giúp nước trộn thấm đều và tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn ở đây không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, với sự tỉ mỉ trong cách trình bày tô hủ tiếu.
Quán hủ tiếu Chú Tư có không gian đơn giản nhưng thoải mái, với bàn ghế cao cấp, sạch sẽ. Chủ quán và nhân viên luôn nhiệt tình và thân thiện. Tuy nhiên, quán chỉ mở cửa vào buổi sáng và thường đông khách, nên nếu bạn muốn thưởng thức món ngon này, hãy đến sớm để không bỏ lỡ.
Hủ tiếu bò viên Chú Lùn
Hủ tiếu bò viên là món ăn bình dân rất đỗi quen thuộc ở Sa Đéc. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp mọi nơi, từ gánh hàng rong, xe đẩy trên phố hay trong các nhà hàng sang trọng. Hương vị đậm đà khó quên của hủ tiếu bò viên còn làm "say lòng" rất nhiều du khách gần xa. Nếu nói đến những quán hủ tiếu bò viên ngon mà rẻ ở Sa Đéc thì chắc nhiều người sẽ nhớ đến Hủ tiếu bò viên Chú Lùn.
Thực đơn của quán có khá nhiều món ăn cho mình lựa chọn như: hủ tiếu bò viên, hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu xí quách, hay các loại mì như mì bò viên, mì thập cẩm,... mà món nào cũng ngon nên mỗi lần ghé quán mình đều thử ăn các món khác nhau để được thưởng thức hết các vị. Điểm đặc biệt để tạo nên thương hiệu hủ tiếu bò Viên Chú Lùn đó là nước lèo ở đây rất vừa miệng và ngon bởi có độ ngọt vừa phải, thanh thanh, có thể phù hợp với hầu hết các thực khách. Không gian quán cũng khá rộng, vì là quán bình dân nên bàn ghế đều đơn giản và phù hợp.
Hủ tiếu Phú Thành
Tiệm hủ tiếu Phú Thành toạ lạc ở số 75 đường Trần Hưng Đạo, gần khu vực chợ Sa Đéc thuộc thành phố cùng tên. Không gian quán nằm trong một ngôi nhà cũ kỹ, nhưng rộng rãi, bày bàn ghế nhựa thấp toát lên vẻ giản dị và bình dân như hầu hết các quán hủ tiếu khác trong vùng.
Nhưng điều khiến quán ăn này nổi tiếng chính là món hủ tiếu khô với tuổi đời lâu năm, có nước xốt vị chua ngọt rưới lên trên. Khi ăn, thực khách sẽ dùng đũa trộn đều sao cho từng sợi bánh hủ tiếu quyện với từng miếng ruột non, tim, gan, cật, thịt nạc, mực tươi trong đĩa, đẫm xốt. Món ngon Đồng Tháp này sẽ dùng kèm chén nước dùng trong trẻo ngọt thanh vì hầm kỹ từ xương ống heo, mực và tôm khô và vớt bỏ lớp bọt liền tay, trong chén còn có hai con tôm chín đỏ chìm nổi lơ lửng đẹp mắt và chút hành lá thơm phức.
Tiệm Cô Liên
Ngoài hủ tiếu Bà Sẩm, quán hủ tiếu Cô Liên cũng là một địa điểm ẩm thực đáng để thử khi bạn du lịch Đồng Tháp. Quán đã tồn tại hơn 40 năm và được biết đến với nước dùng đặc biệt thơm ngon.
Một điểm đáng chú ý khi bước vào quán là nồi nước dùng lớn được nấu từ xương heo, thịt, tim và một loạt các loại rau củ tươi ngon khác. Nhờ vậy, nước dùng hủ tiếu Sa Đéc của quán Cô Liên rất đậm đà mà bạn không cần phải nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào, chỉ cần nếm một miếng là bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon và ngọt tự nhiên.
Hủ tiếu Ông Bảy
Hủ tiếu Ông Bảy, một quán ăn nhỏ nằm tại TP. Sa Đéc, Đồng Tháp, tự hào là một trong những quán ăn có lịch sử lâu đời và nổi tiếng với món hủ tiếu ngon đặc trưng của vùng. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và đặc biệt là hủ tiếu, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một tô hủ tiếu tại địa chỉ này.
Quán hủ tiếu Ông Bảy nổi tiếng với tay nghề nấu hủ tiếu lâu năm, mang lại hương vị riêng biệt và khó cưỡng. Một điểm đặc biệt tại quán là việc kết hợp tôm khô và tóp mỡ, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà và độc đáo cho tô hủ tiếu. Đây có lẽ là yếu tố quyết định sự phân biệt và sự ưa chuộng của thực khách dành cho hủ tiếu Ông Bảy.
Các loại hủ tiếu, mì, hoành thánh, bánh canh tại đây đậm chất vùng Sa Đéc, với nước lèo đặc biệt và các loại topping độc đáo. Mặc dù không gian quán không quá rộng và có phần cũ, nhưng đây là một điểm đến tuyệt vời để thưởng thức hủ tiếu truyền thống với hương vị chuẩn xứ Sa Đéc. Nếu bạn ghé thăm TP. Sa Đéc, Đồng Tháp và muốn thử món hủ tiếu đích thực của vùng này, đừng bỏ lỡ hủ tiếu Ông Bảy.
