Chế độ ăn kiêng toàn dưa chuột được quảng cáo giảm tới 7kg trong 1 tuần, vậy thực sự nó có hiệu quả như lời đồn?
Chế độ ăn kiêng dưa chuột là gì?
Chế độ ăn kiêng dưa chuột là chế độ ăn kiêng giảm cân ngắn hạn. Hầu hết các phiên bản của chế độ ăn kiêng đều cho rằng tuân theo nó trong 7 ngày 14 ngày có thể giảm tới 7 kg. Trên thực tế, những người theo chế độ này hy vọng 7 ngày giảm 7 kg.
Chế độ ăn uống chủ yếu là dưa chuột, cùng với một vài loại thực phẩm giàu protein, như trứng, thịt gà, cá và các loại hạt.
Chế độ này khuyến nghị thay thế hầu hết các loại thực phẩm bằng dưa chuột, có nghĩa là ngay cả các loại trái cây và rau quả khác nên được giữ ở mức tối thiểu.
Vì chế độ ăn thiếu sự đa dạng, nên theo dõi kỹ nếu thực hiện nó lâu hơn 14 ngày.
Cuối cùng, trong khi nhiều người đã chào mời hiệu quả giảm cân của nó, không có nghiên cứu nào ủng hộ những tuyên bố này.
Quy tắc ăn kiêng
Không có quy tắc chuẩn cho chế độ ăn kiêng này, ngoài khuyến nghị nên ăn dưa chuột trong hầu hết các bữa ăn.
Chế độ ăn uống khuyên rằng bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói, bạn nên ăn dưa chuột. Lý thuyết là bởi vì dưa chuột có lượng calo thấp, bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích mà vẫn bị thiếu calo.
Dưa chuột có hàm lượng protein thấp, một chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để duy trì sức khỏe của da, cơ và khớp. Vì lý do này, chế độ ăn uống khuyên bạn nên kết hợp dưa chuột với một số thực phẩm giàu protein.
Hơn nữa, bạn có thể cho phép thêm một số carbs vào bữa ăn, chẳng hạn như bánh mì nướng, gạo nâu hoặc khoai tây.
Vì các quy tắc của chế độ ăn uống khác nhau, bạn có thể chọn nghiêm ngặt hơn hoặc ít hơn về thực phẩm bạn ăn.
Nó liệu có tác dụng giảm cân?Không có nghiên cứu phân tích cụ thể chế độ ăn dưa chuột. Tuy nhiên, bạn có thể mong đợi giảm cân vì nó rất ít calo.
Tuy nhiên, việc giảm cân này sẽ chỉ diễn ra trong 7 ngày tới 14 ngày. Đó là thời gian của chế độ ăn kiêng. Không chắc rằng sau khi giảm được một lượng cân nặng đáng kể nhờ chế độ dưa chuột, thì bạn giữ được cân nặng này khi tiếp tục chế độ ăn uống bình thường.
Một phân tích cho thấy chế độ ăn rất ít calo dưới 800 calo mỗi ngày không hiệu quả để giảm cân lâu dài.
Mặc dù có vẻ như việc tiêu thụ một lượng dưa chuột vô tận sẽ tăng thêm calo, nhưng dưa chuột trung bình mỗi quả nặng 3 lạng lại chỉ có 45 calo. Ngay cả khi bạn đã ăn 10 quả dưa chuột, thì điều này sẽ chỉ có tổng cộng 450 calo, đủ để rất no bụng.
Ngoài ra, dưa chuột chỉ cung cấp một số lượng nhỏ các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như kali, vitamin C và vitamin K. Chúng thiếu protein, chất béo, chất xơ, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho sức khỏe. Dưa chuột có lượng calo thấp tự nhiên, cũng như protein và chất béo, là hai chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu. Một quả dưa chuột 3 lạng chỉ cung cấp 2 gram protein và 0,3 gram chất béo
Cuối cùng, hầu hết mọi người lại béo lại sau khi kết thúc chương trình giảm cân nghiêm ngặt như thế này, đặc biệt là nếu chế độ ăn kiêng không dạy các hành vi ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như kiểm soát phần ăn và đọc nhãn dinh dưỡng.
Để giảm cân và cải thiện sức khỏe, bạn nên ăn một chế độ ăn uống đa dạng. Nhằm mục đích ăn nhiều loại ngũ cốc, rau, trái cây, chất béo lành mạnh khác nhau, và protein nạc và thực vật. Ngoài ra rất cần tập thể dục.
Nhược điểm của chế độ ăn dưa chuột
Mặc dù bạn có thể giảm cân tạm thời, nhưng nhược điểm của chế độ ăn kiêng vượt trội hơn bất kỳ lợi ích tiềm năng nào của nó.
Nó rất hạn chế: Chế độ ăn dưa chuột hạn chế hầu hết các nhóm thực phẩm và khuyến khích ăn hầu như chỉ dưa chuột trong tối đa hai tuần.
Chế độ ăn kiêng này không chỉ không đủ dinh dưỡng mà còn thúc đẩy các hành vi ăn uống tiêu cực, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng khắc nghiệt. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng hạn chế là một hình thức ăn uống không điều độ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng kiểm soát lượng thức ăn của bạn. Mặc dù hạn chế về lượng thức, hình thức ăn uống không điều độ này có liên quan rất lớn đến sự phát triển của bệnh béo phì
Chế độ ăn kiêng này khó hiệu quả lâu dài
Chế độ ăn dưa chuột không nên duy trì lâu dài, vì nó rất ít calo và sẽ không cung cấp một nguồn dinh dưỡng đủ cho hoạt động sống.
Ví dụ, một ngày điển hình trong chế độ ăn dưa chuột sẽ cung cấp khoảng 800 calo. Điều này sẽ bao gồm khoảng 6 quả dưa chuột, một khẩu phần thịt gà hoặc cá, 2 quả trứng, 1 chén phô mai và một vài loại rau khác.
Hạn chế lượng calo cực lớn có thể dẫn đến quá trình trao đổi chất chậm hơn theo thời gian. Do đó bạn dễ béo lại ngay cả khi bạn tiếp tục ăn ít calo hơn so với trước khi bạn bắt đầu chế độ ăn kiêng.
Thực phẩm để ăn:
Chế độ ăn kiêng này đòi hỏi bạn phải ăn dưa chuột trong mỗi bữa ăn và hầu hết các bữa ăn nhẹ.
Vì chế độ ăn ít protein, nên khuyến nghị bổ sung nguồn protein vào mỗi bữa ăn.
Dưới đây là danh sách các thực phẩm được phép trong chế độ ăn dưa chuột:
Rau: dưa chuột, cà chua, rau bina, cần tây và các loại rau khác với số lượng nhỏ
Protein: thịt gà, thịt bò nạc, cá, trứng, sữa chua Hy Lạp, phô mai, phô mai cheddar
Carbs: gạo nâu, khoai tây, bánh mì làm từ lúa mì
Chất béo: dầu ô liu
Không có hướng dẫn rõ ràng về đồ uống, nhưng hầu hết các phiên bản của chế độ ăn uống đều khuyên dùng đồ uống ít calo, chẳng hạn như nước hoặc trà.
Các thực phẩm cần tránh
Mặc dù chế độ ăn kiêng không yêu cầu bạn tránh bất kỳ loại thực phẩm cụ thể nào, nhưng nó khuyến khích thay thế hầu hết thực phẩm bằng dưa chuột.
Dưới đây là danh sách các hạn chế điển hình của chế độ ăn dưa chuột:
Trái cây: Chúng thường được giới hạn trong sinh tố hoặc các phần của một bữa ăn nhỏ.
Nấu kỳ: Rang không dầu mỡ, luộc là phương pháp nấu ăn ít calo hơn so với chiên sâu.
Thực phẩm nhiều đường: Đồ ngọt như kẹo, món tráng miệng và soda nên được hạn chế.
Thực đơn mẫu
Dưới đây là thực đơn mẫu ba ngày của chế độ ăn dưa chuột:
1 ngày
Bữa sáng: 2 quả trứng với một bên dưa chuột và rau thơm
Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột
Bữa trưa: salad dưa chuột với nước chanh và sữa chua Hy Lạp
Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột
Bữa tối: gà nướng và dưa chuột với một bên gạo lức
Ngày 2
Bữa sáng: sinh tố dưa chuột (dưa chuột trộn với táo xanh và rau bina)
Bữa ăn nhẹ: 1 quả dưa chuột và một nắm hạnh nhân
Bữa trưa: 1 quả dưa chuột, 1 quả cam và vài lát phô mai
Bữa ăn nhẹ: trà xanh
Bữa tối: 1 quả dưa chuột và phô mai
Ngày 3
Bữa sáng: bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, dưa chuột và phô mai
Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột
Bữa trưa: salad dưa chuột với cà chua và dầu ô liu
Bữa ăn nhẹ: 1 quả táo xanh
Bữa tối: cá hồi ướp muối, dưa chuột và khoai tây nướng.
Trong các phiên bản khắc nghiệt nhất của chế độ ăn kiêng này, bạn chỉ ăn hai quả dưa chuột ở mỗi bữa ăn nhẹ.
Thực hiện chế độ ăn dưa chuột có thể hiệu quả nếu bạn có thể gắn bó với nó trong ít nhất một tuần.
Tuy nhiên, một khi bạn tiếp tục chế độ ăn uống bình thường, bạn có thể sẽ lấy lại tất cả số cân nặng bạn đã giảm.
Hơn nữa, chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng, cực kỳ hạn chế và cuối cùng là không bền vững.
Nếu bạn đang tìm kiếm giảm cân bền vững, lâu dài, tốt hơn hết bạn nên tuân theo chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng, thúc đẩy nhiều loại thực phẩm và tránh ăn quá ít calo.
