Rau chùm ngây nấu cháo cho bé là món ăn không còn xa lạ đối với các mẹ. Cháo rau chùm ngây cho bé có vị thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt khiến trẻ cảm thấy yêu thích hơn trong từng bữa ăn.
Sau đây, Eva xin chia sẻ đến các mẹ công thức nấu cháo cá hồi rau chùm ngây cho bé cực dễ dàng và tiện lợi, không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo giàu dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của trẻ.
Nấu cháo rau chùm ngây cho bé giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Làm bột rau chùm ngây nấu cháo cho bé
Thông thường, rau chùm ngây có thể chế biến ở dạng tươi nhưng nếu làm bột rau chùm ngây thì sẽ bảo quản lâu hơn và chế biến cũng nhanh hơn rất nhiều. Cách thực hiện làm bột rau chùm ngây để nấu cháo cho bé như sau:
- Bước 1: Chọn những cành chùm ngây ngon, để nguyên cả cành, rửa qua nước và để ráo.
- Bước 2: Lấy cành chùm ngây mang đi phơi nắng để sao cho lá chùm ngây săn lại (sờ thấy độ giòn là được).
- Bước 3: Bỏ cành chùm ngây đi, chỉ tước lấy lá không.
- Bước 4: Dùng máy xay sinh tố và xay thật mịn, nhỏ giống như bột.
- Bước 5: Mang bột chùm ngây đã xay, rây lại để lọc tạo thành độ mịn.
- Bước 6: Bảo quản bột chùm ngây trong lọ thủy tinh để bé dùng dần. Bột chùm ngây đóng hộp có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tháng.
Cách nấu cháo cá hồi rau chùm ngây cho bé
Nguyên liệu để nấu cháo cá hồi rau chùm ngây:
- 3 nắm gạo tẻ nhỏ
- 1 nắm gạo nếp nhỏ
- 150gr thịt cá hồi phi lê
- 50gr bột rau chùm ngây
- Dầu ăn ô liu
- Mắm ngon
Cách thực hiện nấu cháo cá hồi chùm ngây cho bé:
- Bước 1: Trộn gạo tẻ cùng gạo nếp, xay vỡ hạt rồi vo rạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
- Bước 2: Trong lúc đợi cháo chín thì rửa thịt cá hồi rồi bắc chảo, phi cùng hành khô cho thơm.
- Bước 3: Đợi cháo chín thì cho bột rau chùm ngây và cá vào, đảo đều, nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cháo rau chùm ngây cá hồi cho bé. (Ảnh minh họa)
- Bước 4: Múc lượng cháo đủ ăn cho 1 bữa ra nồi nhỏ, đun thêm 1-2 phút rồi đổ cháo ra đĩa, nêm nếm gia vị (với các bé trên 1 tuổi). Cho bé ăn khi còn nóng.
Lưu ý khi dùng rau chùm ngây nấu cháo cho bé, mẹ chỉ nên cho bé ăn tối đa 50gr rau chùm ngây mỗi ngày bởi nếu ăn quá nhiều có thể sẽ khiến bé bị tiêu chảy vì rau chùm ngây giàu chất đạm, vitamin, khoáng chất.
