4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon

Linh San Ngày 29/10/2020 15:53 PM (GMT+7)

Cháo cá hồi khoai tây được nhiều mẹ đánh giá là chứa nhiều thành phần đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Bởi thế mà các món cháo liên quan đến cá hồi và khoai tây, các mẹ đều lựa chọn để bổ sung vào thực đơn ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé.

Sau đây, Eva chia sẻ đến các mẹ 4 cách chế biến và nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm cực dễ dàng, mẹ nào cũng có thể nấu được. 

Công thức chung để nấu cháo cá hồi khoai tây 

Món cháo ăn dặm = Thịt cá hồi phi lê (đã chế biến) + Cháo trắng + Rau (củ, hạt) đã được xay nhuyễn hoặc hấp, luộc 

Cách chế biến cá hồi không bị tanh 

- Cách 1: Rửa sạch cá hồi bằng nước muối, ngâm cá hồi cùng sữa tươi không đường trong khoảng 20 phút. Sau đó, rửa lại cá hồi với nước gừng đã pha loãng. 

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 1

Ngâm cá hồi cùng sữa tươi để khử mùi tanh. (Ảnh minh họa)

- Cách 2: Rửa cá hồi cùng với nước giấm, rồi trần cùng với nước sôi. Sau đó, rửa thịt cá lại với nước gừng pha loãng. 

- Cách 3: Rửa cá hồi thật sạch, ngâm cá với nước muối pha cùng nước cốt chanh trong khoảng 20 phút. Tiếp cuối cùng là rửa lại cùng nước gừng. 

 Sau khi đã khử sạch xong mùi tanh của cá hồi thì mẹ cần mang cá hồi ra chế biến. Thông thường, có 2 cách chế biến cá hồi:

- Cách 1: Sao khô cá hồi để làm ruốc, nêm thêm đường đủ vị, mắm muối. Mỗi khi cần nấu món cháo nào đó, mẹ chỉ cần cho ruốc cá vào khuấy đều là được. 

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 3

Cá hồi làm ruốc giúp bảo quản lâu hơn. (Ảnh minh họa)

- Cách 2: Xào cá hồi cùng với hành đã phi mỡ, nêm thêm mắm muối, đường để giúp thịt thêm đậm đà. Sau đó, chỉ cần cho vào nồi cháo cùng rau củ đã xay nhuyễn là được. 

Đối với mẹ bỉm mua cá hồi với số lượng nhiều thì cách 1 sẽ giúp dự trữ cá trong thời gian dài. Còn đối với mẹ chỉ mua cá hồi với lượng chỉ đủ bữa ăn trong 1 tuần thì có thể dùng cách thứ 2 để giúp thịt cá luôn có hương vị tươi mới. 

Cách chế biến rau củ trước khi nấu cháo cá hồi khoai tây 

Không phải loại rau củ nào cũng có thể nấu chung được với cá hồi, ngoài khoai tây, mẹ có thể tham khảo một số loại rau củ khác kết hợp cùng như cà rốt, bí đỏ, mồng tơi, đậu Hà Lan, đậu xanh...

Hầu hết, những loại rau củ này đều được luộc hoặc trần qua cùng nước sôi và xay nhuyễn, tùy theo độ ăn thô hay ăn nhuyễn của bé. Sau đó thì cho phần rau củ đã xay nhuyễn này nấu cùng cháo cá hồi. 

Cách nấu cháo

Mẹ có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc gỡ xương cá rồi cho gạo vào nước đã luộc cá ninh nhừ để cháo có vị ngọt, thanh hơn. Với những mẹ không có thời gian, có thể nấu cháo trắng bình thường, vẫn rất phù hợp mà không mất đi hàm lượng dinh dưỡng. 

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 4

Mẹ có thể nấu cháo trong nồi cơm điện cho nhanh nhừ. (Ảnh minh họa)

Cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm

Cách 1: Cháo cá hồi khoai tây cà rốt 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

30g cá hồi 

20g cà rốt

20g khoai tây

1 nắm gạo 

10ml dầu ăn 

5g hành củ 

Cách thực hiện:

- Vo sạch gạo và cho vào nấu cháo theo tỉ lệ 1:5 (1 gạo : 5 nước).

- Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ (phù hợp theo khả năng ăn của bé).

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 5

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi thơm rồi cho cá hồi vào xào. Sau đó, tán nhỏ cá hồi bằng thìa. 

- Cà rốt, khoai tây rửa sạch rồi luộc bằng nước sôi hoặc cho vào cùng nồi cháo, dùng thìa cơm để nghiền nhuyễn. 

- Sau đó, dùng phần cá hồi đã xào cho vào nồi cháo cùng với rau củ đã nghiền nhuyễn, nêm thêm dầu ăn, gia vị, tắt bếp rồi múc ra tô cho bé thưởng thức. 

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 6

Cách 2: Cháo cá hồi khoai tây bí đỏ 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

30g cá hồi 

20g bí đỏ

20g khoai tây

1 nắm gạo 

10ml dầu ăn 

5g hành củ 

Cách thực hiện: 

- Vo sạch gạo và cho vào nấu cháo theo tỉ lệ 1:5 (1 gạo : 5 nước).

- Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ (phù hợp theo khả năng ăn của bé).

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi thơm rồi cho cá hồi vào xào. Sau đó, tán nhỏ cá hồi bằng thìa. 

- Bí đỏ, khoai tây rửa sạch, cắt nhỏ rồi luộc bằng nước sôi hoặc cho vào cùng nồi cháo, dùng thìa cơm để nghiền nhuyễn. 

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 7

- Sau đó, dùng phần cá hồi đã xào cho vào nồi cháo cùng với rau củ đã nghiền nhuyễn, nêm thêm dầu ăn, gia vị, tắt bếp rồi múc ra tô cho bé thưởng thức. 

Cách 3: Cháo cá hồi khoai tây mồng tơi 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

30g cá hồi 

Vài lá mồng tơi

20g khoai tây

1 nắm gạo 

10ml dầu ăn 

5g hành củ 

Cách thực hiện: 

- Vo sạch gạo và cho vào nấu cháo theo tỉ lệ 1:5 (1 gạo : 5 nước).

- Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ (phù hợp theo khả năng ăn của bé).

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi thơm rồi cho cá hồi vào xào. Sau đó, tán nhỏ cá hồi bằng thìa. 

- Mồng tơi ,khoai tây rửa sạch, cắt nhỏ rồi luộc bằng nước sôi hoặc cho vào cùng nồi cháo, dùng thìa cơm để nghiền nhuyễn. Với rau mồng tơi có thể rửa sạch rồi cho vào xay nhuyễn rồi cho vào nấu cùng cháo.

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 8

- Sau đó, dùng phần cá hồi đã xào cho vào nồi cháo cùng với rau củ đã nghiền nhuyễn, nêm thêm dầu ăn, gia vị, tắt bếp rồi múc ra tô cho bé thưởng thức. 

Cách 4: Cháo cá hồi khoai tây đậu Hà Lan

Nguyên liệu chuẩn bị: 

30g cá hồi 

20g đậu Hà Lan

20g khoai tây

1 nắm gạo 

10ml dầu ăn 

5g hành củ 

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 9

Cách thực hiện:

- Vo sạch gạo và cho vào nấu cháo theo tỉ lệ 1:5 (1 gạo : 5 nước).

- Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ (phù hợp theo khả năng ăn của bé).

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi thơm rồi cho cá hồi vào xào. Sau đó, tán nhỏ cá hồi bằng thìa. 

- Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ. Lấy thìa nghiền thật nhuyễn.

4 cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm siêu ngon - 10

- Khoai tây rửa sạch, cắt nhỏ rồi luộc bằng nước sôi hoặc cho vào cùng nồi cháo, dùng thìa cơm để nghiền nhuyễn. 

- Sau đó, dùng phần cá hồi đã xào cho vào nồi cháo cùng với rau củ đã nghiền nhuyễn, nêm thêm dầu ăn, gia vị, tắt bếp rồi múc ra tô cho bé thưởng thức. 

Có thể thấy, cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm cực kỳ đơn giản. Do cá hồi có thể dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại rau củ khác nhau nên mẹ hãy thường xuyên thay đổi để bé ăn ngon miệng hơn, không bị nhàm chán và nhận được nhiều dinh dưỡng đầy đủ hơn. 

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/4-cach-nau-chao-ca-hoi-khoai-tay-cho-be-an-dam-sieu-n...

Cháo cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng mà không bị tanh?
Cháo cá hồi nấu với gì cho bé ăn dặm từ 6 tháng mà không bị tanh là thắc mắc của nhiều mẹ bởi loại cá này rất giàu protein, chất béo axit omega-3, hỗ...
Theo Linh San Tổng hợp (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Ăn dặm
Tin hay đừng bỏ lỡ