Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt ếch rất tốt cho các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng, hay đổ mồ hôi trộm. Vì vậy mẹ hãy học ngay cách nấu cháo ếch cho bé yêu dưới đây.
1. Lợi ích sức khỏe của cháo ếch
Cháo ếch là món ăn ngon miệng, nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé. Thịt ếch là nguồn cung cấp axit amin và các loại vitamin dồi dào cho bé. Trong đó vitamin A và vitamin D trong thịt ếch rất tốt cho hệ tiêu hóa và chức năng đường ruột của bé.
Ngoài ra trong cháo ếch còn chứa rất nhiều canxi, photpho, kẽm giúp xương bé chắc khỏe. Thêm vào đó, cho bé ăn cháo ếch còn giúp bổ sung lượng sắt cần thiết, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Vì thế, mẹ nên biết các cách nấu cháo ếch cho bé để bổ sung những dinh dưỡng này.
2. Trẻ mấy tháng tuổi ăn được thịt ếch?
Thịt ếch là món ăn bổ dưỡng, lành tính cho bé. Khoảng từ 10 tháng tuổi mẹ có thể bắt đầu nấu cháo ếch cho bé ăn. Khi mới cho bé ăn lần đầu, mẹ cho bé ăn thử một ít và theo dõi bé có bị dị ứng hay rối loạn tiêu hóa không? Nếu bé không có biểu hiện gì bất thường mẹ mới tiếp tục cho bé ăn.
Cháo ếch cung cấp nguồn dưỡng chất cần thiết cho bé yêu. (Ảnh minh họa)
3. Cách làm thịt ếch
Khi nấu cháo ếch cho bé, mẹ lưu ý chỉ lấy thịt ở phần đùi để tránh xương gây hóc, nghẹn. Khi ăn cần tách những đường gân trên đùi ếch và nấu chín kĩ để hạn chế giun sán. Khi chọn ếch mẹ nên chọn những con ếch tươi sống rồi mới lọc da, bỏ nội tạng. Khi chế biến, mẹ nhớ dùng muối để xát thịt ếch thật kĩ và rửa sạch rồi mới bắt đầu xay nhuyễn nấu cháo cho bé.
4. Cách nấu cháo ếch cho bé
Cháo ếch có mùi vị thơm ngon, rất hấp dẫn với bé yêu. Sau đây mẹ hãy cùng học những công thức nấu cháo ếch đơn giản và bổ dưỡng.
Cháo ếch hạt sen
Cháo ếch hạt sen bổ dưỡng. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 300gr thịt ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr bông cải xanh, 50gr đậu quả Hà Lan, 3 cái mộc nhĩ, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt, 2 muỗng cà phê mỡ hành.
Cách làm:
- Mẹ rửa sạch thịt ếch rồi băm nhỏ. Sau đó cho thịt ếch vào tô mỡ hành và cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 2 phút.
- Mộc nhĩ ngâm nước ấm, cắt bỏ chân. Cho hạt sen vào bát, thêm nước, cho vào lò vi sóng 2 phút.
- Bông cải xanh tách nhanh nhỏ, rửa sạch và ngâm nước.
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng.
- Đậu Hà Lan, bông cải, cà rốt trần qua nước sôi rồi băm nhuyễn.
- Cho cháo vào nồi đun sôi. Sau đó cho thêm thịt ếch vào nấu chín kĩ. Cuối cùng cho hỗn hợp rau củ vào đun thêm 2 phút.
- Cho bé dùng cháo khi còn nóng.
Cháo ếch cà rốt
Cháo ếch cà rốt giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 1 con ếch khoảng 200gr, 50gr gạo tẻ, 1 củ cà rốt nhỏ, dầu ăn, hành ngò.
Cách làm:
- Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và xay nhuyễn.
- Gạo vo sạch, cho vào nối nấu cháo.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Phi hành thơm, cho ếch vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Cháo chín cho ếch và cà rốt vào nấu chín. Nêm gia vị phù hợp, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra bát cho bé dùng khi còn nóng.
Cháo ếch đậu xanh
Cháo ếch đậu xanh thanh mát. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 1 con ếch khoảng 200gr, 50gr gạo tẻ, 30gr đậu xanh, hành ngò, dầu mè.
Cách làm:
- Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và xay nhuyễn.
- Gạo, đậu xanh vo sạch, cho vào nối nấu cháo.
- Phi hành thơm, cho ếch vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Cháo chín cho ếch vào nấu chín. Nêm gia vị phù hợp, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra bát cho bé dùng khi còn nóng.
Cháo ếch bí đao
Cháo ếch bí đao thơm ngon. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 1 con ếch 200gr, bí đao, dầu mè, hành, ngò.
Cách làm:
- Ếch làm sạch, lột ra, rửa sạch, lọc lấy phần thịt ếch. Đem thịt ếch băm nhuyễn.
- Phi thơm hành, cho ếch vào xào chín, rắc thêm hành ngò.
- Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ xay nhuyễn.
- Gạo rửa sạch cho vào nồi, thêm nước nấu cháo. Khi cháo chín cho thêm phần thịt ếch và bí đao vào nấu chín.
- Múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
