Cháo cá hồi nấu với rau dền, cải, bí đỏ, củ dền, cà rốt… giàu dinh dưỡng. Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi cho bé đơn giản mà không bị tanh
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein, vitamin B, D tốt cho hệ tim mạch, giàu Omega 3, axit amin giúp cải thiện thị lực cho trẻ. Ngoài ra, csa hồi cũng giàu DHA giúp bé phát triển trí não vượt trội. Do đó, cá hồi là một thực phẩm cho bé ăn dặm rất giàu dinh dưỡng.
Bé mấy tháng ăn được cá hồi và ăn bao nhiêu?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 7 tháng trở lên có thể ăn được cá hồi. Không nên cho bé ăn dặm với cá hồi quá sớm, cá hồi giàu dinh dưỡng có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Hệ tiêu hóa của bé dưới 7 tháng tuổi còn non nớt, bé ăn cá hồi sớm có thể gây kích ứng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa cũng như sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, lượng ăn cá hồi cho bé cũng cần lưu ý:
- Bé từ 7 - 12 tháng có thể ăn 20 - 30g cá hồi/ bữa, 1 ngày ăn 1 bữa và 3 bữa/ tuần.
- Bé từ 1 - 3 tuổi có thể ăn 30 - 40g cá hồi/ bữa/ 1 ngày 1 bữa
- Bé 4 tuổi trở lên có thể ăn 50 - 60g/ bữa và có thể ăn 1 - 2 bữa/ ngày.
Cháo cá hồi nấu với rau gì?
Cá hồi có thể nấu với các loại rau như: rau dền, súp lơ xanh, rau cải xanh các loại, rau bina, bí đỏ, củ dền, rau ngót, cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành lá, thì là... những loại rau này dễ nấu và giúp món cháo giàu dinh dưỡng hơn, dễ ăn hơn và không bị tanh. Mẹ lưu ý, nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm dưới 12 tháng tuổi thì không nên nêm gia vị, hoặc có thể nêm thêm một xíu gia vị khi bé từ 8 tháng trở đi.
Cháo cá hồi nấu mướp hương được không? Cá hồi là loại cá có thể nấu với tất cả các loại rau, vì vậy mẹ có thể nấu được với mướp hương.
Mẹo chế biến cá hồi không bị tanh
Để giúp các mẹ có thể nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon không bị tanh, mẹ nên ngâm cá hồi với nước chanh pha loãng hoặc nước muối loãng, sữa tươi không đường 20 phút rồi rửa sạch lại, sau đó đem nấu cháo cho bé. Mẹ có thể tham khảo một số cách nấu cháo cá hồi cho bé thơm ngon đơn giản sau đây.
1. Cháo cá hồi nấu với rau súp lơ, khoai tây
Nguyên liệu:
- Gạo trắng (1 muỗng)
- Cá hồi (1 lát nhỏ, kích thước khoảng 6cm x 2cm x 0,7cm)
- Súp lơ (1 bông lớn)
- Khoai tây (1 củ nhỏ)
- Cà rốt (1 củ nhỏ)
- Gừng (1 lát mỏng)
- 250 ml nước nóng/sôi
Cách nấu cháo cá hồi súp lơ, khoai tây
- Cho vào nồi nấu chậm, thêm cả gạo trắng, nước nóng và một lát gừng. Đặt nồi nấu chậm ở mức cao nhất để nấu trong khoảng 1 giờ.
- Trong lúc này, đun sôi nước để hấp rau.
- Gọt vỏ và cắt lát khoai tây, cà rốt gọt vỏ và súp lơ thái mỏng, xếp ra đĩa.
Cháo cá hồi nấu với rau súp lơ, khoai tây. (Ảnh minh họa)
- Hấp rau trong 15 phút. (Đừng hấp quá chín khoai tây vì nó có thể khiến khoai tây khá dẻo)
- Sau 15 phút, lấy rau ra và thay bằng cá hồi, hấp trong 3-5 phút.
- Trong khi cá hồi đang được hấp, xay nhuyễn rau.
- Sau khoảng 2-3 phút, lấy ra cá hồi, bóc bỏ da và xay nhuyễn.
- Nấu cháo được khoảng 1 giờ thì thêm rau xay nhuyễn và cá nghiền vào nồi nấu chậm. Khuấy và trộn đều.
- Khi cháo được thì múc nó ra một cái bát nhỏ và làm nguội đến nhiệt độ vừa đủ thì lấy cho bé ăn.
2. Cách nấu cháo cá hồi với rau ngót
Nguyên liệu:
- Lá rau ngót 10g
- Cá hồi phi lê 20g
- Gạo 1 nắm
- Dầu ăn cho bé khoảng 5ml
- 250ml nước lọc
Cách nấu cháo cá hồi rau ngót
- Rửa sạch cá hồi và luộc chín. Khi cá chín thì vớt ra ngoài để nguội rồi tán nhuyễn thịt cá. Ở bước này, mẹ cho thêm chút nước nữa vào bát thịt cá.
- Rửa sạch rau ngót bằng nước muối pha loãng rồi cho vào nồi kèm chút nước, luộc chín. Làm nhuyễn tương tự như cá.
- Vo sạch gạo rồi bắc lên bếp nấu cháo, khi cháo sôi nhừ thì cho thêm cá vào nấu đến khi thật nhừ. Tiếp theo là mẹ cho rau ngót đã xay vào nồi, đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Nấu cháo cá hồi với rau ngót. (Ảnh minh họa)
- Cuối cùng thì mẹ cho thêm chút dầu ăn vào nồi cháo khi còn nóng và khuấy đều. Lúc này, mẹ chỉ cần múc cháo ra bát và để cháo nguội vừa đủ thì cho bé ăn.
Rất nhiều mẹ khi không biết cá hồi nấu với rau gì cho bé đã thực hiện nấu cháo bằng cách này và khiến các bé ăn rất ngon miệng.
3. Cháo cá hồi rau cải bó xôi
Nguyên liệu:
- 30g cá hồi phi lê
- 1 nắm gạo nấu cháo
- 1 nhánh củ hành khô
- 30 gram rau cải bó xôi
- 5ml dầu ăn
Cách nấu cháo cá hồi rau cải bó xôi
- Rửa sạch cá hồi như đã hướng dẫn để khử sạch mùi tanh của cá rồi băm nhỏ cá.
- Bóc vỏ hành củ, băm nhỏ, phi thơm lên rồi cho cá hồi vào xào. Mẹ có thể băm nhỏ cá hoặc lấy thìa tán cá hồi ra vì cá hồi cũng khá mềm.
- Chọn những cọng non của rau cải bó xôi, rửa thật sạch rồi xay hoặc băm nhuyễn (tùy theo độ ăn thô của bé).
Cháo cá hồi rau cải bó xôi . (Ảnh minh họa)
- Vo sạch gạo nấu cháo cho nhừ rồi đảo đều cá hồi vào. Khi cháo đang sôi vừa vừa thì cho tiếp cải bó xôi vào và đảo đều. Khi chuẩn bị múc cháo ra thì nêm thêm nước mắm (khoảng vài giọt).
- Múc cháo ra bát rồi cho thêm khoảng 1-2 giọt dầu ăn cho bé vào để tạo mùi thơm cũng như át hết mùi tanh của cá.
4. Cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 200g cá hồi phi lê
- 200g bí đỏ
- 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá
- Dầu ăn, gia vị cho bé
Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé
- Cá hồi ngâm nước muối loãng 20 phút rồi rửa sạch.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho vào hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Gạo ngâm 1 tiếng cho nở rồi vo, cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Cho cá hồi, vài lát gừng vào nồi luộc hoặc hấp chín trong 5 phút. Sau đó vớt cá ra, tán nhuyễn cá.
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu đầu hành lá vào phi thơm rồi cho thịt cá hồi vào xào, nêm thêm xíu gia vị cho cá đậm đà. Thịt cá săn lại là được.
- Cháo chín nhừ thì cho phần bí đỏ tán nhuyễn vào, khuấy đều nấu 5 phút, cho tiếp phần cá hồi vào, khuấy đều thêm 2 phút nữa là được. Mẹ cho thêm xíu hành lá băm nhỏ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé.
Cháo cá hồi bí đỏ cho bé ăn dặm thơm ngon, khi cháo nguội bớt mẹ cho thêm xíu dầu ăn cho bé vào, đảo đều và cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cháo cá hồi cho bé giàu dinh dưỡng và thơm ngon (Ảnh minh họa)
5. Cháo cá hồi khoai lang
Chuẩn bị:
- 50g cá hồi phi lê
- 100g khoai lang
- 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- 1/2 miếng phô mai
- 1 củ hành tây nhỏ
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo cá hồi khoai lang cho bé
- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Cá hồi ngâm nước muối loãng (hoặc sữa tươi không đường) 20 phút rồi rửa sạch. Băm thật nhỏ thịt cá hồi.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm thật nhỏ.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào hấp chín. Sau đó tán nhuyễn.
- Phi thơm xíu hành lang rồi cho cá hồi, hành tây băm vào xào, nêm thêm xíu gia vị cho bé, xào cho cá hồi và hành tây chín là được.
- Cháo chín nhừ, cho khoai lang vào nấu cùng, khuấy đều 2 phút, sau đó cho tiếp cá hồi và hành tây đã xào vào, khuấy đều thêm 3 - 4 phút nữa, nêm nếm lại gia vị vừa ăn cho bé.
- Tắt bếp, cho miếng phô mai vào, khuấy đều cho phô mai tan hết là được. Múc cháo ra bát cho bé, chờ cháo nguội bớt thêm xíu dầu ăn cho bé và cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cách nấu cháo cá hồi khoai lang cho bé ăn dặm đơn giản, thơm ngon béo ngậy, giàu dinh dưỡng.
Cá hồi nấu với khoai lang thơm ngon cho bé ăn dặm (Ảnh minh họa)
6. Cháo yến mạch cá hồi
Chuẩn bị:
- 30g yến mạch
- 20g cá hồi phi lê
- Nước dùng gà
- Vài cọng hành lá băm nhỏ
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé
- Yến mạch ngâm nước lạnh 5 phút cho nở.
- Cá hồi ngâm nước muối loãng hoặc sữa tươi không đường 20 phút rồi rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm đầu hành rồi cho cá hồi vào xào, nêm thêm xíu gia vị, xào cá chín là được.
- Cho nước dùng gà và yến mạch vào nồi, nấu sôi khoảng 2 phút thì cho cà hồi đã xào vào, khuấy đều theme 3 phút nữa, cho thêm xíu hành lá và gia vị cho vừa ăn.
Khi cháo cá hồi nguội khoảng 80% thì cho thêm xíu dầu oliu đảo đều là có thể cho bé ăn được. Cháo thơm ngon, đơn giản và giàu dinh dưỡng cho con.
Cách nấu cháo cá hồi yến mạch thơm ngon đơn giản (Ảnh minh họa)
7. Cháo cá hồi cà rốt
Nguyên liệu:
- 50g cá hồi phi lê
- 50g gạo tẻ + 20g gạo nếp
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành tím băm
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo cá hồi cà rốt cho bé
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Thái hạt lựu.
- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi cùng với cà rốt nấu thành cháo chín nhừ.
- Cá hồi ngâm nước muối hoặc sữa tươi không đường 20 phút. Sau đó rửa sạch. Hấp hoặc luộc chín. Tán nhuyễn thịt.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm rồi cho thịt cá hồi vào xào trước, nêm thêm xíu gia vị, xào cá săn lại là được.
- Cháo chín nhừ, dùng thìa đánh cho nhừ hết cà rốt, sau đó cho cá hồi vào nồi nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cháo cá hồi cà rốt thơm ngon, giàu vitamin và khoáng chất. Mẹ cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.
Cháo cà rốt cá hồi giàu vitamin và khoáng chất cho bé (Ảnh minh họa)
8. Cháo cá hồi măng tây
Nguyên liệu:
- 30g cá hồi
- 1 bát cháo trắng
- 20g măng tây
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo cá hồi măng tây cho trẻ
- Cá hồi ngâm nước muỗi loang 20 phút rồi rửa sạch.
- Cho cá hồi vào nồi luộc hoặc hấp 5 - 7 phút cho chín (cho thêm xíu gừng hấp cá cho bớt tanh). Sau đó lấy cá ra, tán nhuyễn.
- Măng tây ngắt bỏ phần đuôi già, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Cho cháo trắng vào nồi, đun sôi cháo rồi cho măng tây và cá hồi vào nấu cùng, khuấy đều cháo 4 - 5 phút là được. Nêm thêm xíu gia vị cho bé, nấu thêm khoảng 2 - 3 phút nữa là được.
Cháo cá hồi măng tây rất giàu dinh dưỡng, cách nấu đơn giản, cháo không bị tanh.
Cháo cá hồi nấu với rau gì thì măng tây là một lựa chọn tốt cho bé (Ảnh minh họa)
9. Cháo cá hồi rau dền
Chuẩn bị:
- 1 bát cháo trắng
- 30g cá hồi phi lê
- 50g rau dền
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo cá hồi rau dền
- Cá hồi ngâm nước muối loãng 20 phút rồi vớt ra rửa sạch.
- Rau dền rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.
- Cho cá hồi vào nồi luộc hoặc hấp chín (khi hấp cho thêm xíu gừng để cá bớt tanh). Cá chín vớt cá ra, tán nhuyễn.
- Cho cháo vào nồi, thêm khoảng xíu nước để cháo có độ loãng vừa ăn với bé, nấu sôi cháo thì cho rau dền băm nhuyễn vào nấu cùng. Nấu cháo rau dền khoảng 4 phút thì cho tiếp cá hồi vào, khuấy đều tay, nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé rồi tắt bếp.
Cháo cá hồi rau dền nấu đơn giản, thơm ngon và giàu dưỡng chất cho bé. Mẹ có thể sử dụng rau dền đỏ, rau dền ta đều được.
Nấu cháo cá hồi với rau gì? Mẹ có thể nấu với rau dền (Ảnh minh họa)
10. Cháo cá hồi củ dền
Chuẩn bị:
- 1 bát cháo trắng
- 30g cá hồi phi lê
- 1/2 củ dền
- 1 miếng khoai môn nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- Gia vị cho bé
Cách nấu cháo cá hồi củ dền cho bé
- Cá hồi ngâm nước muối 20 phút rồi vớt ra rửa sạch. Cho cá vào hấp chín, vớt ra tán nhuyễn.
- Củ dền và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó thái miếng nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với dầu ăn rồi cho cá hồi vào xào săn, nêm thêm xíu gia vị, xào cá săn lại là được.
- Cho cháo vào nồi, cho phần củ dền và khoai môn xay vào, thêm xíu nước để cháo bớt đặc, bật bếp nấu sôi cháo. Khuấy đều tay 5 phút cho củ dền và khoai môn chín. Cho tiếp thịt cá hồi đã xào vào, khuấy đều tay thêm 2 - 3 phút nữa là được.
Cháo cá hồi củ dền đỏ giàu vitamin, sắt, khoáng chất tốt cho bé. Mẹ có thể cho bé ăn khi còn ấm nóng để cháo không bị tanh.
Cá hồi nấu với củ dền giàu dinh dưỡng cho trẻ (Ảnh minh họa)
11. Cháo cá hồi đậu Hà Lan
Chuẩn bị:
- 30g cá hồi phi lê
- 50g gạo
- 15g đậu hà lan
- 100ml sữa tươi không đường
- 2 củ hành tím băm
- 1/2 thìa cafe bột tỏi, 3 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe hạt nêm, xíu tiêu xay
Cách nấu cháo cá hồi đậu Hà Lan
- Cá hồi ngâm với 100ml sữa tươi không đường 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho cá hồi vào bát, nêm vào 1/3 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa cafe bột tỏi, 1/2 thìa cafe hạt nêm vào trộn đều ướp 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
- Đậu Hà Lan rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Vớt đậu ra bóp nhẹ phần vỏ để lấy hạt đậu riêng.
- Gạo vo sạch để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím băm vào phi thơm sau đó cho gạo đã vo vào xào, đảo đều 2 phút rồi trút gạo vào nồi, đổ 500ml nước vào nấu thành cháo chín.
- Khi cháo chín, tán nhuyễn đậu Hà Lan rồi cho vào nồi cháo nấu cùng, đảo đều.
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng, cho cá hồi đã ướp vào sào, đảo đều tay cho cá hồi chín tới là được.
- Khi cháo đậu Hà Lan đã chín nhừ, múc ra bát và thêm phần thịt cá hồi đã xào chín lên trên.
Cháo cá hồi đậu Hà Lan thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh minh họa)
Cháo cá hồi đậu Hà Lan chín thơm, mềm và ngọt thịt. Cháo dành cho bé từ 1 tuổi trở lên vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
12. Cháo cá hồi hạt sen cho bé
Chuẩn bị:
- 100g hạt sen
- 100g cá hồi phi lê
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa canh dầu cá
- 1 bát cháo trắng
Cách nấu cháo cá hồi hạt sen cho bé
- Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tâm và ngâm với nước 15 phút cho ra hết nhựa. Rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm 30 phút - 1 tiếng để hạt sen nở.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cát hạt lưu.
- Cá hồi ngâm với sữa tươi không đường 15 - 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó băm nhuyễn
- Bắc nồi lên bếp, cho hạt sen vào, đổ 200ml nước nấu sôi trong 10 - 15 phút cho hạt sen chín mềm. Sau đó vớt hạt sen ra. Cho tiếp cà rốt vào nồi nước luộc hạt sen luộc cho cà rốt chín thì vớt ra.
- Cá hồi băm nhuyễn cho vào hấp cách thủy cùng xíu gừng 10 - 15 phút cho cá chín.
- Nghiền nát hạt sen và cà rốt, trộn 2 phần lại với nhau.
- Bắc nồi cháo lên bếp, đun sôi cháo thì cho hạt sen và cà rốt nghiền nhuyễn vào, đảo đều, cháo sôi thì cho tiếp cá hồi vào, đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho bé vừa ăn. Cháo sôi 1 - 2 phút thì bắc ra.
Cháo cá hồi hạt sen cà rốt thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh minh họa)
Cháo cá hồi hạt sen phù hợp cho bé từ 8 tháng trở đi ăn dặm. Cháo thơm ngon, bổ dưỡng, nhiều dưỡng chất tốt cho bé.
13. Cháo cá hồi cà chua cho bé
Chuẩn bị:
- 20g cá hồi
- 1 quả cà chua
- 1/2 bắp ngô ngọt
- 1 bát cháo trắng
- 1 của hành băm nhỏ
Cách nấu cháo cá hồi cà chua ngô ngọt
- Cá hồi ngâm với sữa tươi không đường 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Băm nhuyễn cá hồi.
- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Ngô ngọt luộc chín, tách hạt rồi xay nhuyễn cùng với phần nước luộc, lọc bỏ phần bã, lấy nước say.
- Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho cá hồi vào xào chín.
- Bắc cháo lên bếp, đun sôi thì cho ngô xay, cà chua vào khuấy đều tay, khuấy 3 - 4 phút cho cà chua chín nhừ thì cho phần cá hồi đã xào chín vào, khuấy đều 2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với bé.
Mẹ có thể nấu cháo cá hồi cà chua cho bé từ 9 tháng trở đi. Cháo thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm đủ chất.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm đơn giản, mẹ có thể nấu cho con ăn. Các bé dưới 1 tuổi mẹ không nên nêm nếm gia vị khi nấu cháo ăn dặm cho con.
