Cháo cua cho bé là một món ăn dặm giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt là canxi giúp bé chắc xương, mau lớn. Cách nấu cháo cua cho bé không bị tanh, thơm ngon cực đơn giản.
Cháo cua cho bé ăn dặm là một món ăn bổ dưỡng, giàu khoáng chất giúp phát triển xương, răng và não bộ của trẻ. Cua có 2 loại là cua đồng và cua biển. Vậy bé nên ăn dặm loại cua nào và ăn bao nhiêu là đủ.
Bé mấy tháng ăn được cua?
Theo các chuyên gia, bé từ tháng thứ 7 trở đi có thể ăn dặm với cua đồng, tôm, cá. Bé từ 1 tuổi trở đi mới nên ăn cua biển. Có thể nấu cháo, bột cho bé.
Bé nên ăn bao nhiêu cua?
- Trẻ từ 7 - 12 tháng mỗi bữa có thể ăn 20 - 30g cua, tôm, cá (đã bỏ xương, bỏ vỏ) nấu với bột, cháo. Ngày ăn 1 bữa và ăn 3 - 4 bữa/ tuần.
- Trẻ từ 1 - 3 tuổi mỗi bữa ăn 30 - 40g và có thể ăn mỗi ngày 1 bữa.
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên mỗi bữa có thể ăn 50 - 60g hải sản, có thể ăn 1 - 2 bữa/ ngày.
Khi mới bắt đầu cho bé ăn cua, mẹ nên chú ý chỉ cho ăn 1 - 2 thìa cafe thịt cua và cho ăn liên tục trong 3 ngày để giúp bé làm quen với loại hải sản này, đánh giá xem bé có bị dị ứng hay không.
Cách chế biến cua nấu cháo cho bé ăn dặm
- Chế biến cua đồng:
Rửa sạch cua. Sau đó tách bỏ mai ra khỏi thân cua. Bỏ yếm cua. Cho toàn bộ vào thau nước có pha muối ngâm 15 phút cho ra hết giun sán. Sau đó rửa sạch. Cho cua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Phần mai cua dùng tăm khêu lấy gạch để riêng. Lọc lấy nước cốt cua (chú ý lọc thật sạch loại bỏ hết xác cua).
- Chế biến cua biển:
Dùng dao nhọn chọc vào lỗ bé ở ức cua (ở dưới yếm cua) cho cua chết sau đó dùng bàn chải cọ thật sạch thân cua, càng cua, mai cua dưới vòi nước.
Cho cua vào nồi hấp cách thủy với một chút gừng. Hấp cua khoảng 10 phút hoặc cho đến khi cua chuyển sang màu đỏ.
Cuối cùng lấy cua ra, bóc tách cua lấy phần thịt. Mẹ chỉ lấy thịt cua, không lấy gạch cua (phần này có thể để gia đình ăn).
Cháo cua nấu với rau gì cho bé ăn dặm?
Nấu cháo cua cho bé mẹ có thể nấu với các loại rau như rau ngót, rau mồng tơi, chùm ngây, rau cải, rau muống, rau dền, bí đỏ, khoai lang, khoai mỡ…
Để giúp các mẹ có những món cháo cua ngon cho bé có thể tham khảo một số cách nấu cháo cua sau đây.
1. Cháo cua bí đỏ
Nguyên liệu:
- 50 gram bí đỏ
- Gạch cua đồng
- 100ml nước cua đồng đã lọc kỹ
- 100gram cháo trắng.
- Gia vị cho bé
Cách làm cháo cua đồng bí đỏ cho bé
Bước 1: Thái nhỏ bí đỏ rồi đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó xay nhuyễn bí đỏ hoặc các mẹ dùng thìa miết kỹ bí đỏ đã luộc sao cho mịn.
Bước 2: Cho nước cốt cua đã lọc vào nồi, đun sôi. Lưu ý tránh để quá lửa nước cua sôi trào bếp. Đổ nước cua ra bát.
Bước 3: Cho cháo trắng và gạch cua vào nồi. Tiếp đến đổ nước cua vào. Chú ý phần nước cua cho vừa phải để hỗn hợp cháo sền sệt, tránh bị loãng. Đun sôi cháo rồi cho bí đỏ vào đảo đều đến khi cháo chín thơm.
Bước 4: Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo. Múc cháo ra bát. Nếu trẻ ăn được hành lá và thì là, mẹ có thể nêm chút ít để món cháo dậy mùi hơn.
2. Cháo cua biển khoai mỡ cho bé 1 tuổi
Nguyên liệu
- 30gr thịt cua tươi
- 10gr mỡ lợn
- 10gr thịt lợn nạc
- 100gr khoai mỡ
- Hành lá, nước mắm cho bé
Cách nấu cháo cua khoai mỡ
Bước 1: Khoai mỡ gọt vỏ, ngâm nước thật sạch. Hấp chín rồi tán nhuyễn
Bước 2: Mỡ lợn và thịt lợn thái nhỏ cho vào cối xay mịn cùng thịt cua. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm vào hỗn hợp này. Trộn đều hỗn hợp thịt rồi vo thành viên chả nhỏ.
Bước 3: Đun sôi 200ml nước, thả dần các viên chả cua vào nồi. Chờ khi chả cua chín, vớt ra để ngoài.
Bước 4: Đổ khoai mỡ vào nồi nước dùng, nấu khoai thành cháo sệt. Đổ tiếp chả cua vào nồi cháo nấu cùng đến khi sôi thì bắc ra.
Bước 5: Nêm thêm chút hành lá, rau mùi cho món cháo của bé thơm ngon.
3. Cháo cua rau ngót cho bé 1 tuổi trở lên
Nguyên liệu:
- 40g thịt cua biển (có thể thay bằng 100ml nước cua đồng xay để cho bé 7 - 12 tháng)
- 100g cháo trắng (tùy lượng ăn của bé tăng hoặc giảm)
- 40g rau ngót
- Dầu ăn, nước mắm
Cách nấu cháo cua rau ngót
Bước 1: Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vẩy cho ráo nước rồi thái thật nhỏ.
Bước 2: Cho cháo vào nồi đun sôi. Tiếp tục đổ 1 phần thịt cua và rau ngót vào khuấy đều. Chú ý miết nhỏ thịt cua hòa lẫn vào cháo, tránh bị vón cục quá to. Nấu cho đến khi rau ngót chín, nêm chút nước mắm vừa ăn và 1 thìa cà phê dầu ăn trước khi tắt bếp.
Bước 3: Cho cháo rau ngót ra bát và chờ nguội bớt rồi cho bé ăn.
Cháo cua rau ngót giàu chất xơ, vitamin, tính mát phù hợp cho bé ăn mùa hè.
Cháo cua rau ngót cho bé thơm ngon
4. Cháo cua biển rau chùm ngây cho bé 1 tuổi
Nguyên liệu:
- 40g thịt cua biển
- 3 thìa canh rau chùm ngây xay nhuyễn
- 100g cháo trắng (tăng hoặc giảm tùy lượng ăn của bé)
- 1 viên phô mai
- Dầu ăn, nước mắm
Cách nấu cháo cua biển rau chùm ngây
Bước 1: Băm thật nhỏ thịt cua, đổ vào nồi cháo trắng. Đun đến khi cháo sôi, tiếp tục cho rau chùm ngây và phô mai vào đảo đều.
Bước 2: Miết kỹ thịt cua và phô mai trong nồi cháo để tránh vón cục, hỗn hợp cháo sánh mịn.
Bước 3: Khi cháo chín tới, cho nước mắm và dầu ăn đảo đều lần cuối rồi tắt bếp.
Cháo rau chùm ngây chứa đến hơn 90 loại chất dinh dưỡng tổng hợp khác nhau, rất phù hợp với trẻ nhỏ bị suy dinh dưỡng hoặc trẻ mới ốm dậy cần phục hồi thể lực.
Cháo cua biển rau chùm ngây cho bé 1 tuổi trở lên
5. Cháo cua rau mồng tơi cho bé 7 - 8 tháng trở lên
Nguyên liệu:
- 100ml nước cua đồng xay
- 1 thìa cafe gạch cua đã phi thơm
- 100g cháo trắng (tăng/ giảm tùy lượng ăn)
- 50g rau mồng tơi
- Dầu ăn, nước mắm cho bé
Cách nấu cháo cua rau mồng tơi cho bé
Bước 1: Rau mồng tơi chỉ lấy lá, rửa sạch, vẩy cho ráo nước rồi thái thật nhỏ.
Bước 2: Cho cháo trắng vào nồi, tiếp đó đổ nước cua đồng vào cháo, đun chín cháo ở dạng sền sệt. Đổ gạch cua và rau mồng tơi vào nấu cùng đến khi rau chín.
Bước 3: Nêm chút nước mắm vừa ăn và 1 thìa cà phê dầu ăn trước khi tắt bếp.
Rau mồng tơi rất tốt cho trẻ nhỏ bị táo bón vì tính thanh mát, nhuận tràng. Đây là món cháo ngon, giàu canxi lại tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
6. Cháo cua rau muống cho bé trên 1 tuổi
Nguyên liệu:
- 100ml nước cua đồng
- 1 thìa canh gạch cua đã phi thơm
- 80g rau muống
- 100g cháo trắng đặc
- Nước mắm, dầu ăn
Cách nấu cháo cua rau muống cho bé
Bước 1: Rau muống nhặt lá, rửa sạch, vẩy ráo nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Đổ nước cua vào cháo đun sôi, khi cháo gần cạn nước, cho gạch cua và rau muống vào đảo đều tay đến khi rau chín.
Bước 3: Nêm 1 thìa nước mắm, dầu ăn rồi múc cháo ra bát, vừa thổi nguội vừa cho trẻ ăn dần.
Món cháo rau muống không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều loại khoáng chất, vitamin rất tốt cho bé.
7. Cháo cua khoai lang cho bé 7 - 8 tháng trở lên
Nguyên liệu:
- 100ml nước cua đồng xay
- 50g khoai lang
- 100g cháo trắng đặc
- Dầu ăn, nước mắm
- Hành lá (nếu bé ăn được)
Cách nấu cháo cua đồng khoai lang
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Hấp chín khoai rồi tán nhuyễn mịn.
Bước 2: Cho cháo trắng vào nồi, đổ thêm nước cua đồng vào nấu sôi 5 phút.
Bước 3: Cho khoai lang tán nhuyễn vào nồi cháo nấu cùng, khuấy đều, nêm thêm xíu nước mắm cho bé, nấu khoảng 2 phút thì thêm hành lá, xíu dầu ăn rồi đảo đều, tắt bếp.
Cháo cua đồng khoai lang giàu canxi, chất xơ tốt cho bé.
8. Cháo cua rau dền cho bé 7 - 8 tháng trở lên
Nguyên liệu:
- 100ml nước cua đồng xay
- 30g rau dền đỏ
- 100g cháo trắng đặc
- Dầu ăn, nước mắm cho bé
Cách nấu cháo cua rau dền cho bé
Bước 1: Rau dền đỏ nhặt rồi rửa sạch. Cho rau dền vào xay nhuyễn.
Bước 2: Cho 100ml nước cua đồng vào cháo đặc, bắc lên bếp đun sôi (cho thêm nước nếu cháo quá đặc). Nấu sôi 5 phút.
Bước 3: Cho tiếp rau dền xay vào nồi cháo, nấu sôi thêm 3 phút nữa, nêm thêm xíu nước mắm, dầu ăn cho bé, đảo đều và tắt bếp.
Cháo cua rau dền cho bé vừa giàu canxi, giàu sắt tốt cho sự phát triển của bé.
9. Cháo cua hạt sen cho bé 1 tuổi trở lên
Nguyên liệu:
- 50g thịt cua biển
- 25g bí đỏ
- 25g hạt sen
- 100g cháo trắng đặc (tăng hoặc giảm theo lượng ăn của bé)
- Nước mắm, dầu ăn
Cách nấu cháo cua biển hạt sen
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín mềm.
Bước 3: Cho bí đỏ, hạt sen vào nồi nấu cháo, thêm nước và nấu đến khi bí đỏ chín nhừ, dùng thìa tán thật nhuyễn bí đỏ, hạt sen.
Bước 4: Cho thịt cua biển vào nồi cháo, tán cho thịt cua tan nhuyễ. Nấu cháo cua hạt sen thêm 3 - 4 phút, nêm thêm xíu nước mắm, dầu ăn rồi tắt bếp.
10. Cháo cua rau cải bó xôi cho bé 1 tuổi trở lên
Nguyên liệu:
- 50g thịt cua biển
- 30g cà rốt
- 20g cải bó xôi
- 100g cháo trắng (tăng giảm tùy lượng ăn của bé)
- Dầu ăn, nước mắm
Cách nấu cháo cua rau cải bó xôi
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hấp chín rồi tán nhuyễn.
Bước 2: Cải bó xôi rửa sạch, xay hoặc băm nhuyễn.
Bước 3: Cho cháo vào nồi, thêm cải bó xôi, cà rốt vào nấu khoảng 3 phút. Sau đó cho tiếp thịt cua vào nấu cùng, dùng thìa tán nhuyễn thịt cua, nấu thêm 2 - 3 phút nữa. Nêm thêm xíu nước mắm, dầu ăn rồi tắt bếp.
Cháo cua rau cải bó xôi thơm ngon, dễ ăn cho bé. Mẹ có thể thay cải bó xôi bằng các loại rau cải bình thường để nấu.
Với những cách nấu cháo cua cho bé trên đây hi vọng các mẹ có thể có thêm nhiều món cháo cho bé từ 7 - 12 tháng và trên 1 tuổi cho bé ăn dặm.
