Những ngày hè oi bức, cảm giác chán ăn trong bữa cơm đã xuất hiện trong gia đình mình, vì vậy để bữa cơm thêm ngon miệng và bắt mắt mình xin giới thiệu thực đơn này.
1. Cá điêu hồng chiên sốt tương
Nguyên liệu gồm
- 1 con cái điêu hồng
- Gừng, nấm mèo, hành lá, tương hột, bún tàu, ớt
- Rau thơm, xà lách, dưa leo
Cách làm
Bước 1: Bắt chảo lên cho nóng, đổ dầu vào cho nóng sôi rồi cho cá vào chiên vàng giòn da.
Bước 2: Làm sốt. Bạn cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho tương vào xào, thêm ít nước tương, đường, bột ngọt, gừng, nấm mèo và cuối cùng là cho bún tàu vào đảo đều sao cho nướt sốt sánh vừa, hành lá thêm vào cuối cùng.
Bước 3: Khi ăn chế nước sốt lên trên cá, ăn kèm rau sống.
2. Đậu hũ non chiên chà bông
Nguyên liệu
- 2 cây đậu hũ non
- 1 cái trứng gà; bột chiên giòn
- Chà bông (ruốc)
- Hành lá
Cách làm
Bước 1: Xắt khoanh đậu hũ dày khoản 1cm, nhúng qua trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu nóng sôi, chiên sao cho lớp ngoài vàng giòn là vớt ra.
Bước 2: Bắt 1 ít dầu nóng sôi rồi tắt bếp và thả hành lá vào, sao cho hành vẫn xanh.
Trình bày
Cho đậu hũ ra dĩa, để ít chà bông lên đậu hũ, và trên cùng là cho ít dầu hành vào. Món này ăn cùng một ít tương ớt.
3. Canh khổ qua
Nguyên liệu: Khổ qua, thịt băm, tôm khô, nấm mèo
Cách làm
Bước 1: Trộn thịt, tôm khô nấm mèo đều, sau đó ướp muối , tiêu, hành, ít bột ngọt khổ qua bỏ hết hạt, sau khi rửa sạch để ráo nước ta dồn nhân đã ướp vào.
Bước 2: Đun nước sôi lên, ta thả khổ qua vào nấu lửa vừa và vớt bọt thường xuyên, nêm thêm ít muối và bột ngọt, đường cát. Để nước canh trong thì không nên nêm bột nêm nhé.
Bữa cơm hoàn thiện của nhà mình.
Độc giả hãy bình chọn cho bạn Trần Thị Huyền để có cơ hội nhận được phần quà từ phía chương trình!
