Dù là mùa hè nhưng với ngày thời tiết mát mẻ thì mâm cơm này của nhà mình vô cùng "đắt khách" đấy nhé!
1. Thịt heo riềng mẻ áp chảo
Nguyên liệu: thịt nạc vai, riềng xay, mẻ, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, riềng, mẻ, trong 30 phút sau đó xiên thịt vào que tre.
Bước 2: Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho xiên thịt vào áp chảo các mặt cho đến khi chín vàng là được. Món ăn này ăn nóng với tương ớt là ngon nhất.
2. Canh mồng tơi
Bước 1: Mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Đun sôi nồi nước, nêm bột canh vừa miệng rồi thả mồng tơi vào, nước sôi trở lại là tắt bếp.
3. Lặc lè xào tỏi
Lặc lè non rửa sạch, thái xéo. Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho lặc lè vào xào, nêm gia vị vừa miệng, đảo thêm một lúc cho quả chín là xong.
4. Cà muối
Bước 1: Cà cắt cuống, rửa sạch, phơi héo. Chuẩn bị 1 nồi nước, cho muối, chút đường vào, đun sôi. Nếm nước thấy mặn mặn là được.
Bước 2: Để nguội. Xếp cà vào lọ, đổ nước muối vào, thêm 2 quả ớt, riềng thái lát, tỏi thái lát rồi dùng đĩa nhỏ nén cà. Để cà trong mùa hè khoảng 3 ngày là ăn được.
Đây là mâm cơm hoàn thiện nhà mình:
Độc giả hãy bình chọn cho bài thi của chị Trần Thu Hương để có cơ hội nhận được phần quà từ phí chương trình!
