Cháo rau mồng tơi cho bé không còn là món ăn xa lạ khi trẻ mới bắt đầu tập ăn dặm. Rau mồng tơi có chứa rất ít calo và chất béo nhưng lại có lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa, đảm bảo sự phát triển của trẻ.
Lợi ích từ món cháo mồng tơi cho bé ăn dặm từ 6 tháng
Theo Đông y, mồng tơi là loại rau có vị chua, tính hàn, tán nhiệt, lợi tiểu, mất máu, giải độc...phù hợp giúp giải nhiệt trong mùa nóng. Còn đối với Tây y, rau mồng tơi có chứa thành phần là chất nhầy pectin rất quý giúp phòng chữa nhiều bệnh, hỗ trợ nhuận tràng, đào thải chất béo giúp chống béo phì, phù hợp cho những người có mỡ và lượng đường cao trong máu.
Cháo mồng tơi cho bé vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Đối với trẻ, rau mồng tơi giúp cải thiện thị lực nhờ thành phần vitamin A dồi dào, hỗ trợ cải thiện xương khớp, giúp xương và răng chắc khỏe, cải thiện cơ bắp, chống nguy cơ loãng xương ở trẻ nhỏ nhờ hàm lượng canxi cao. Đặc biệt, chất nhầy và chất xơ của rau mồng tơi còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động trơn tru và tốt hơn, ngăn ngừa những vấn đề về đường ruột, phòng tránh và điều trị táo bón.
Hướng dẫn 3 cách nấu cháo rau mồng tơi cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi
Cháo mồng tơi phô mai - Cháo mồng tơi cho bé 6 tháng tuổi
Nguyên liệu:
- 50g gạo hoặc bột gạo nấu cháo
- Miếng nhỏ phô mai
- 50g lá rau mồng tơi
Cách làm:
- Vo sạch gạo rồi cho vào nấu chín nhừ.Với bé 6 tháng tuổi mẹ nên nấu cháo theo tỉ lệ 1:10 (1 gạo và 10 nước). Nếu sử dụng bột gạo nấu cháo thì khuấy đều bột gạo với nước và bắc lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy đều.
- Rau mồng tơi nhặt sạch, băm nhuyễn rồi xay nhỏ.
- Khi cháo chín thì từ từ cho rau mồng tơi vào khuấy đều đến khi thấy cháo sánh mịn. Tiếp theo, mẹ tắt bếp rồi cho phô mai vào đánh tan là được.
Cháo mồng tơi với thịt bò cho bé từ 7 tháng tuổi
Nguyên liệu:
- 50g thịt bò thăn đã băm nhỏ
- 10 lá rau mồng tơi loại to
- 1 bát cháo đặc (loại bát ăn cơm)
- 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé
Cách làm:
- Rau mồng tơi mang rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại thêm 2 lần nước nữa, nhặt lấy lá và cắt nhỏ.
- Cho rau mồng tơi đã cắt vào máy xay sinh tố cùng chút nước rồi tiến hành xay nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp rồi cho 2 bát nước lọc và 1 bát cháo đặc vào khuấy đều cho đến khi thấy cháo đã chín nhừ và sánh mịn.
- Tiếp theo, khi thấy cháo đã sôi nhẹ ở xung quanh nồi thì mẹ cho thịt bò băm vào và khuấy đều, nấu thêm khoảng 5-10 phút nữa.
- Sau đó thì cho rau mồng tơi đã xay vào nồi cháo và tiếp tục khuấy đều, nấu thêm 1 phút nữa cho hỗn hợp cháo sôi lần nữa và rau chín thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát và thêm khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào, khuấy đều là hoàn thành.
Cháo mồng tơi tôm cho bé 8 tháng tuổi
Nguyên liệu:
- 35g cháo hạt vỡ (mẹ cũng có thể dùng cháo trắng đặc để thay thế)
- 2-3 con tôm tươi (tôm sú)
- 30g rau mồng tơi
- Dầu ăn cho bé
Cách làm:
- Tôm mua về cắt đầu, bỏ chân, bóc bỏ vỏ, lấy đường chỉ sau lưng và rửa sạch với nước. Tiếp theo là băm nhuyễn tôm.
- Mẹ cho khoảng 450ml nước vào nồi rồi thêm cháo hạt vỡ vào nấu, nấu trên lửa khoảng 15-20 phút.
- Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Tiếp theo, mẹ cho tôm đã băm nhuyễn vào nấu khoảng 2-3 phút.
- Sau đó, cho rau mồng tơi đã băm nhuyễn vào nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, múc bát cháo ra tô rồi thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào trộn đều là hoàn thành món cháo.
