Xây dựng thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng sẽ giúp bé phát triển toàn diện cả về trí tuệ lẫn thể chất. Nếu biết cách nấu ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng sẽ tránh được tình trạng suy dinh dưỡng, còi xương, chậm phát triển.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng
Khi bắt đầu thực hiện ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng, mẹ cần phải tuân thủ những nguyên tắc sau đây:
- Số bữa ăn dặm: 1-2 bữa/ngày, có thể ăn kèm theo bữa phụ với trái cây hoặc sữa chua khi bé đã cứng cáp hơn.
- Số bữa cho sữa mẹ hoặc sữa bột: 3-4 bữa/ ngày, tùy theo nhu cầu của trẻ.
- Nếu cho bé ăn dặm, nên chọn các loại thực phẩm có độ mềm cao hoặc được nghiền nhuyễn.
Xây dựng thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng cũng cần đảm bảo những nguyên tắc riêng. (Ảnh minh họa)
- Cho bé dần dần tập làm quen với bột ăn dặm có vị ngọt trước, trước khi chuyển sang bột mặn.
- Không được nêm các loại gia vị nặng, đặc biệt là muối trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng truyền thống.
- Khi mới làm quen với đồ ăn dặm, nên cho bé thưởng thức bắt đầu từ ngũ cốc (với loại cháo trắng nghiền thật nhỏ) rồi đến rau củ, quả (chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, bơ, chuối...) và cuối cùng là thịt gà nạc, thịt lợn.
- Cẩn trọng với những món ăn dễ gây dị ứng như đậu phộng, mật ong.
Gợi ý thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng
Sau đây là bảng thực đơn ăn dặm truyền thống của Viện Dinh dưỡng TW theo giờ dành cho bé theo giờ trong vòng 7 ngày, phụ huynh có thể tham khảo dành cho bé. Tùy theo điều kiện tài chính, sở thích của bé, loại thức ăn, trái cây có thể thay đổi:
Với phương pháp chế biến ăn dặm truyền thống, mẹ có thể nấu cháo trắng cho bé bằng các loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, rau củ....và cần phải đảm bảo được độ mềm của đồ ăn bằng cách tán, ray, xay. Nếu quá bận rộn, mẹ có thể cho thực phẩm nấu chung cùng với cháo và xay nhuyễn rau củ, nếu thư thái hơn, mẹ có thể thực hiện phương pháp chế biến như xào, hấp, luộc...để giúp đảm bảo được hàm lượng dưỡng chất dành cho bé. Ngoài ra, mẹ nên thay đổi cách thức nấu ăn cũng như những món ăn để mang đến sự thích thú, mới mẻ dành cho trẻ.
Một số cách nấu ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng
Cách nấu cháo cà rốt
Chuẩn bị:
- 2 thìa cà phê cháo trắng
- 2 thìa cà phê cà rốt đã được nghiền nát
Món cháo cà rốt cho bé 6 tháng ăn dặm. (Ảnh minh họa)
Cách nấu:
- Đầu tiên, mẹ thực hiện nấu cháo trắng theo tỉ lệ 1 gạo : 10 nước. Sau đó, rây cháo qua lưới cho thật mịn.
- Cà rốt mẹ gọt vỏ, rửa sạch, hấp hoặc luộc chín cho mềm, thực hiện thao tác rây hoặc nghiền nhỏ.
- Để cho bé ăn dặm, mẹ chỉ cần trộn 2 thìa cà phê cà rốt và 2 thìa cà phê cháo nhuyễn.
Cách nấu cháo trắng, hạt sen
Chuẩn bị:
- 30g hạt sen
- 2 thìa cháo trắng
- Lượng vừa đủ bơ và sữa mẹ
Cách nấu:
- Bỏ tâm hạt sen, luộc chín cho mềm, mang xay nhuyễn hoặc rây qua lưới cho đến khi mịn.
Món cháo trắng hạt sen cho bé ăn dặm 6 tháng truyền thống. (Ảnh minh họa)
- Cháo trắng nấu nhừ rồi rây hoặc xay và trộn cùng với hạt sen đã nghiền nhỏ.
- Mẹ có thể tận dụng nước luộc hạt sen để nấu cháo hoặc nấu chè cho bé.
- Bơ xay mịn, pha cùng sữa để bé tráng miệng.
Cháo thịt bò măng tây
Chuẩn bị:
- 1/2 bát cháo trắng
- 1 cây măng tây
- 10g thịt bò
- Dầu ăn (dầu mè, dầu oliu)
- 1 tép tỏi nhỏ
Cháo thịt bò măng tây cho bé ăn dặm truyền thống 6 tháng. (Ảnh minh họa)
Cách nấu:
- Rửa các loại thực phẩm sạch bằng nước lạnh, cắt măng tây thành từng miếng nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, bắc nồi cho lên bếp, cho chút dầu và tỏi vào phi thơm.
- Thịt bò cùng măng tây cho cùng vào xào cho đến khi chín rồi mang xay nhuyễn (có thể cho vào cùng cháo).
- Nấu cháo cho đến khi chín mềm thì cho hỗn hợp trên vào, dùng đũa khuấy đều trong khoảng vài phút và tắt bếp.
- Múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức.
Cháo rau mồng tơi nấu tôm cho bé
Chuẩn bị:
- 1/2 bát cháo trắng
- 3 con tôm
- Vài lá rau bina (cải bó xôi, chỉ lấy phần lá)
- Dầu ăn cho bé
Món cháo rau mồng tơi nấu tôm cho bé. (Ảnh minh họa)
Cách nấu:
- Tôm lột vỏ, làm sạch đường chỉ đen trên sống lưng, rửa sạch các loại rau.
- Tiếp theo, xay hoặc băm nhỏ tôm, rau để riêng.
- Cho tôm vào xào cùng dầu ăn, sau đó nấu cháo, để lửa nhỏ và ninh nhừ đến khi cháo chín mềm.
- Khi cháo gần chín thì cho rau bina vào.
- Khuấy đều, đợi một lúc cho cháo chín.
Cách nấu khoai lang nghiền
Chuẩn bị:
- 1 củ khoai lang nhỏ
- 60ml sữa hoặc nước
Món khoai lang nghiền trong thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng. (Ảnh minh họa)
Cách nấu:
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi mang cắt nhỏ, ngâm cùng với nước cho hết nhựa.
- Luộc hoặc hấp khoai lang.
- Khi khoai lang chín mềm thì mang cho ra bát để nguội bớt. Sau đó, nghiền hoặc rây khoai cho mịn.
- Cuối cùng, trộn đều khoai cùng sữa (hoặc nước) cho vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp hòa quyện cùng nhau.
