Những thực phẩm dưới đây thường được nhiều người coi là lành mạnh, ít đường nhưng thực tế có thể chứa hơn 10g đường dù bạn chỉ ăn 1, 2 thìa.
Các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ chỉ nên tiêu thụ 24 gam đường mỗi ngày còn nam giới được tiêu thụ 36 gam. Nhưng bạn có biết rằng một lon nước ngọt đã chứa gần 40 gam đường? Tất cả mọi người đều biết nước ngọt có nhiều đường, nhưng nhiều người không biết rằng có những thực phẩm dù không ngọt nhiều nhưng lại có thể chứa tới 20 gam đường trong mỗi khẩu phần ăn.
Ăn quá nhiều đường còn có hại hơn chất béo khi nó có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho sức khỏe của chính bạn, như béo phì, tim mạch, suy giảm hệ thống miễn dịch, tiểu đường...
Dưới đây là những thực phẩm mọi người thường mua trong siêu thị có chứa rất nhiều đường mà chúng ta coi là lành mạnh, ít đường.
1. Súp đóng hộp
Nhiều người nghĩ rằng món súp mua ở siêu thị hay cửa hàng là sự kết hợp lành mạnh giữa nước và các loại rau bổ dưỡng. Nhưng khi bạn nhìn kỹ vào các thông tin dinh dưỡng trên bao bì, bạn sẽ nhận thấy hàm lượng đường trong một lon súp đóng hộp thực sự có thể bao gồm toàn bộ lượng đường bạn cần mỗi ngày. Điều này đặc biệt phổ biến trong những món súp có phần nước sốt làm từ cà chua vì đường thường được sử dụng để cân bằng độ chua của cà chua.
2. Sữa chua ít béo
Mặc dù thực phẩm ít chất béo có thể hấp dẫn những người đang cố gắng sống một lối sống lành mạnh hơn, nhưng không phải tất cả chúng đều thực sự tốt hơn so với những thực phẩm khác, đặc biệt là khi nói đến sữa chua.
Một khẩu phần sữa chua nguyên chất béo ngậy có 4,7 gam đường, trong khi một khẩu phần sữa chua Hy Lạp ít béo có thể có tới 6 đến 12 gam đường. Các thực phẩm ít chất béo thường bổ sung thêm đường để làm mất đi hương vị và độ đặc của chất béo. Nhiều loại sữa chua ít béo và có hương vị cũng chứa các dạng chất làm ngọt không tốt cho sức khỏe, như đường sucrose hoặc xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.
3. Xốt salad không béo
Tương tự như sữa chua, nước xốt trộn salad có ít chất béo và calo hơn nhưng lại chứa nhiều đường. 2 thìa nước xốt salad mua ở siêu thị có thể có thêm khoảng 7 đến 10 gam chất béo. Các chuyên gia khuyên bạn nên tự làm nước xốt trộn salad tại nhà để đảm bảo rằng không có thêm đường, chất bảo quản hoặc các thành phần không lành mạnh khác. Một loại nước xốt salad tốt cho sức khỏe mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà là dầu giấm gồm 3 thành phần: dầu ô liu, 2 phần giấm, và một ít muối và hạt tiêu.
4. Tương cà
Tương cà là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trên khắp thế giới. Sự kết hợp của các hương vị ngọt, chua trong tương cà khiến nhiều người đặc biệt yêu thích. Tuy nhiên, một khi ăn một muỗng tương cà sẽ tương đương với việc bạn cho cả một viên đường vào miệng. Mỗi muỗng canh tương cà có chứa khoảng 4 gam đường, hầu hết các chai tương cà bán trên thị trường đều chứa một lượng đáng kể xi-rô ngô fructose cao, có liên quan đến bệnh béo phì và bệnh tim.
5. Bơ đậu phộng (bơ lạc)
Các loại bơ đậu phộng tự nhiên thường chứa ít hoặc không chứa đường. Tuy nhiên, nhiều loại bơ đậu phộng bán trên thị trường lại có nhiều đường bổ sung và dầu không lành mạnh. Chính điều này khiến bơ đậu phộng vốn lành mạnh lại trở thành một loại bơ tiềm ẩn nguy hiểm. Một số nhãn hiệu phổ biến có thể có tới 8 gam đường trên 2 muỗng canh bơ đậu phộng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên đọc nhãn thành phần của bơ đậu phộng để có thể biết loại nào là tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
6. Khoai tây chiên
Nhiều người nghĩ đồ ăn có vị mặn như khoai tây chiên thì không có hoặc ít đường nhưng thực tế một túi khoai tây chiên yêu thích của bạn có thể có hàm lượng đường khoảng 3%-5%. Điều này đặc biệt phổ biến ở khoai tây chiên có hương vị như thịt nướng, ớt ngọt, mật ong, hoặc khoai tây chiên ngô ngọt. Tùy thuộc vào số lượng khoai tây chiên bạn ăn, 15 miếng khoai tây chiên vị thịt nướng đã có thể chứa 2 gam đường. Khoai tây chiên cũng chứa nhiều carbs, mà cơ thể bạn sẽ chuyển hóa thành một dạng đường gọi là glucose. Các nhà dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn ít đồ ăn vặt, chẳng hạn như khoai tây chiên, để ngăn ngừa mọi bệnh tật.
7. Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô được coi là một món ăn nhẹ lành mạnh. Trái cây khô cũng giàu dinh dưỡng như trái cây tươi, chúng rất giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, khi trái cây bị mất nước, hàm lượng nước sẽ bị loại bỏ, chỉ còn lại đường trong trái cây khô, khiến chúng có hàm lượng đường tự nhiên rất cao.
