Không chỉ đầu bếp mà còn có rất nhiều việc làm khác được phát triển dựa trên niềm đam mê ẩm thực, dành riêng cho người “sành ăn” với mức lương hấp dẫn.
Những người mang trong mình đam mê ẩm thực luôn có kiến thức sâu rộng về đồ ăn thức uống. Họ am hiểu về nguồn dinh dưỡng trong thực phẩm, các cách chế biến món ăn độc đáo cùng gu thưởng thức ẩm thực đa dạng. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thì chắc hẳn bạn cũng rất “sành ăn”, bởi bạn am hiểu tất cả mọi thứ về thức ăn, từ loại tốt nhất đến loại bình thường, cả về đặc tính của các loại thực phẩm. Chính sự hiểu biết này cũng sẽ giúp bạn tìm thấy những công việc phù hợp, vừa thỏa mãn đam mê ăn uống lại vừa có thu nhập cao.
Đầu bếp
Đầu bếp phải là người giỏi nấu nướng và chỉn chu
Công việc đầu tiên phù hợp với những người có đam mê về ẩm thực và năng khiếu nấu nướng, chính là đầu bếp. Họ là những người có kiến thức sâu rộng về nền ẩm thực của nhiều quốc gia, vùng miền trên thế giới để cho ra đời những tác phẩm ấn tượng trên bàn ăn. Những món ăn của họ vừa phải đáp ứng yêu cầu về dinh dưỡng, thẩm mỹ lại phù hợp với kinh tế người dùng.
Thông thường, mức lương phổ biến của nghề đầu bếp từ 9-12 triệu đồng/tháng với các nhà hàng nhỏ và 15-20 triệu đồng/tháng với các nhà hàng lớn. Những đầu bếp lâu năm có thể trở thành bếp trưởng với thu nhập cao hơn khoảng từ 20-30 triệu đồng/tháng, thậm chí là 50 triệu đồng/tháng nếu có thương hiệu và làm việc trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp.
Food Reviewer
Food Reviewer cần có gu ăn uống nhất định
Food Reviewer (người đánh giá thực phẩm) chính xác là những người đánh giá đồ ăn qua cảm nhận cá nhân sau khi đã được thưởng thức chúng. Công việc này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chia sẻ hình ảnh, cảm nhận của bản thân mình về những món ăn mình đã từng thử hay các quán ăn đang được nhiều người quan tâm. Đây là công việc yêu cầu bạn phải có gu ẩm thực nhất định, am hiểu về đồ ăn thức uống và có cách đánh giá ấn tượng.
Công việc này luôn gắn liền với mạng xã hội nên phù hợp với những người có lượng fan lớn, sẽ cho thu nhập cao hơn. Các Food Reviewer sẽ kiếm tiền từ việc viết bài đăng tin hoặc nhận quảng cáo cho các nhà hàng, quán ăn. Những người đánh giá ẩm thực tích cực và uy tín có thể kiếm được vài chục triệu đến cả trăm triệu đồng mỗi tháng.
Food Stylist
Food Stylist là công việc không hề đơn giản
Food Stylist (nhà tạo mẫu thực phẩm) được hiểu là những người tạo mẫu cho thức ăn, đưa việc chế biến món ăn trở thành một môn nghệ thuật thật sự nhằm “thổi hồn” vào món ăn. Tạo mẫu thực phẩm giúp chúng có khả năng được bán, ăn và thưởng thức nhiều hơn. Các nhà tạo mẫu thực phẩm làm rất nhiều thứ để khiến thực phẩm trông đẹp mắt bao gồm cả việc sắp xếp, trang trí, phun sương, ghim, làm bóng…
Những người làm công việc này có thể làm việc cho công ty chuyên về quảng cáo món ăn, báo và tạp chí về ẩm thực hay các nhà hàng, quán ăn yêu cầu cao về hình thức, hoặc làm việc tự do để tạo thương hiệu riêng. Mức lương của một người tạo mẫu thực phẩm khởi điểm khoảng từ 10-15 triệu đồng/tháng. Nếu làm việc cho các nhãn hàng, thu nhập của Food Stylist sẽ được tính trên lương cứng và phần trăm từ các dự án.
Blogger ẩm thực
Blogger ẩm thực là công việc nhiều người yêu thích
Một Blogger ẩm thực cũng tương tự như những người review ẩm thực, nhưng họ thiên về viết lách và phân tích nhiều hơn. Những nhà phê bình ẩm thực hay các Blogger ẩm thực cần có trình độ chuyên môn cũng như hiểu biết sâu sắc về ẩm thực, từ nguyên liệu cho đến cách chế biến nhằm cung cấp cho người đọc, người nghe nhiều thông tin thú vị. Công việc này có thể được phát triển mạng xã hội hay in sách, cộng tác báo chí.
Với công việc này, tất nhiên là bạn sẽ vừa được thưởng thức món ăn, vừa có cơ hội kiếm tiền “khủng”. Mức thu nhập của một Blogger ẩm thực nổi tiếng có thể đạt mức trung bình từ 30-100 triệu đồng/tháng, tùy vào độ nổi tiếng và lượt tương tác trên mạng xã hội. Rất nhiều Blogger ẩm thực sau khi nổi tiếng được các nhà hàng, khách sạn mời làm đại diện để quảng bá cho sản phẩm của họ.
Chuyên gia dinh dưỡng
Chuyên gia dinh dưỡng phải là người am hiểu về ẩm thực
Chuyên gia dinh dưỡng là người sẽ tìm ra những chế độ ăn uống phù hợp, thành phần giàu dinh dưỡng cũng như cải thiện các tình trạng sức khỏe liên quan đến vấn đề dinh dưỡng. Nếu bạn có đam mê ẩm thực với vốn kiến thức sâu rộng về những chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe và muốn chia sẻ nó với mọi người xung quanh thì đây là công việc rất phù hợp.
Trở thành chuyên gia dinh dưỡng bạn có thể làm việc tại nhiều công ty, đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, viện dinh dưỡng, trung tâm chăm sóc sức khỏe,... Mức lương khởi điểm dành cho người mới vào nghề khoảng từ 10-15 triệu đồng/tháng. Nếu bạn là một chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm, có thương hiệu cá nhân thì thì thu nhập có thể vượt trên 30 triệu đồng/tháng.
Mukbang
Đây là công việc được ăn thỏa thích
Cuối cùng là một công việc liên quan trực tiếp tới đồ ăn, đó là Mukbang. Họ là những người tự tạo ra nội dung và phát sóng ăn uống trên các kênh trực tuyến. Những người này thường sẽ tiêu thụ lượng thức ăn “khổng lồ” trước camera vừa review đồ ăn vừa để kích thích sự tò mò của khán giả. Ngoài ra, họ có thể trò chuyện, đọc bình luận trong thời gian phát sóng, tạo ra một trải nghiệm mới mẻ khi ăn uống.
Đây là một nghề liên quan đến ẩm thực đang được nhiều người theo đuổi và kiếm tiền dựa trên khả năng ăn uống. Các Mukbang YouTuber, TikToker có thể kiếm nhiều tiền nhờ loạt clip "ăn đồ khủng" với thu nhập không giới hạn. Nếu các lượt xem cao, các nhãn hàng đặt quảng cáo... chắc chắn mức thù lao sẽ càng nhiều.
Đây là những công việc liên quan tới đồ ăn thức uống và người thực hiện chắc chắn phải có niềm đam mê lớn với ẩm thực. Tùy vào từng yêu cầu ngành nghề mà bạn có thể lựa chọn công việc phù hợp với bản thân để phát triển sự nghiệp trong tương lai.
