Dù là món khoái khẩu đầu năm, nhưng theo ghi nhận trong ngày đi làm đầu tiên của năm Quý Mão, số người đến ăn lại không được như kỳ vọng.
Bún cá, bún ốc, bún riêu cua là những món ăn khoái khẩu, được ưa chuộng trong những ngày đầu năm mới, nhất là trong ngày đầu tiên khi các công ty, cơ quan đi làm trở lại sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, trong ngày đi làm đầu tiên của năm Quý Mão (từ 27/1/2023), nhiều cơ sở ăn uống, quán xá từ vỉa hè đến nổi tiếng số người đến ăn lại không nhiều.
Một số quán bún cá, bún ốc được nhiều người hay ghé đến ăn trên phố Đội Cấn, Trần Huy Liệu, Mỹ Đình dù đã mở cửa, chuẩn bị số lượng hàng khá lớn để phục vụ các thượng đế, nhưng tính đến 11h trưa cùng ngày mới có lác đác vài người đến ăn. Thậm chí, có quán còn không có vị khách nào tìm đến.
Rất nhiều quán bún cá, bún ốc đã mở cửa, chuẩn bị hàng nhưng khách không có một ai.
Chủ một hàng bún cá trên phố Đội Cấn cho biết, gia đình anh chuẩn bị khoảng 20kg cá đã lọc sạch sẽ, chiên giòn, rồi các loại giò, mọc… để chuẩn bị cho buổi bán hàng đầu tiên. Tuy nhiên, từ sáng đến 11h trưa mới bán được 15 bát. Đây là năm anh bán hàng sau Tết chậm nhất kể từ khi mở hàng quán. “Tôi không nghĩ mọi người lại nghỉ đến đầu tuần sau nhiều thế. Sáng nay tôi thấy đường thông thoáng là đã biết được bán hàng sẽ ế ẩm”, chủ cửa hàng cho biết.
Tại quán bún ốc nổi tiếng ở 19 Kim Mã Thượng, dù đã hơn 11h trưa nhưng lượng khách vẫn chưa nhiều, bàn trống vẫn còn cả dãy, điều này trái ngược hoàn toàn so với cảnh phải xếp hàng dài chờ đến lượt ăn bát bún ốc những năm trước.
Lượng khách đến quán bún ốc nổi tiếng ở Kim Mã Thượng không nhiều như những dịp đầu năm của các năm trước.
Bà Thoa, chủ quán bún cho biết, bà đã dự tính được tình trạng này vì lịch nghỉ nhiều cơ quan, đơn vị hết cả 2 ngày cuối tuần. Vì thế, lượng hàng chuẩn bị cũng không nhiều và hôm nay (27/1) cũng là ngày đầu tiên bà mở cửa hàng.
“Có một điều rất đáng tiếc mà tôi không nghĩ tới đó là hôm nay lạnh, khách gọi ship hàng rất nhiều nhưng quán không gọi được người. Tôi đành chúc họ năm mới, mời họ đến quán vào hôm nay hoặc những hôm sau”, bà Thoa nói.
Bà Thoa liên tục nhận được điện thoại mua hàng và nhờ ship.
Quán bà Thoa công khai giá tăng sau dịp Tết.
Nữ chủ quán này cũng thẳng thắn chia sẻ, bà sẽ tăng 5.000 đồng/bát bún ốc và giá này được niêm yết công khai, khách hàng cũng không có ý kiến hay phàn nàn gì. Được biết, giá tăng này sau dịp Tết sẽ trở về như cũ.
Còn với khách hàng, đa số mọi người đều vui vẻ chấp nhận dù bát bút có tăng giá đầu năm, bởi tăng chỉ 5000 đồng cũng không đáng bao nhiêu. “Cả Tết bánh kẹo, bánh chưng, thịt ăn quá nhiều nên trưa nay tôi tìm đi ăn bún ốc. Thật sự ăn rất vào và ngon. Còn với việc tăng 5000 đồng thì không vấn đề gì, họ mở của hàng sớm chi phi cũng tăng. Tôi hoan hỷ chấp nhận được giá này”, cô Huyền khách đến ăn bún chia sẻ.
Còn tại khu vực chuyên bán đồ ẩm thực Tô Hiệu, Nghĩa Tân trưa ngày 27/1 các quán bún riêu cua, bún ốc nườm nượp khách ra vào. Theo đó, trong các quán bún này đều đã hết phòng, chủ quán bố trí bán nhờ ở những quán chưa mở cửa hàng đầu năm.
Các quán bún ở Tô Hiệu, Nghĩa Tân chật kín khách vào ăn buổi trưa ngày 27/1.
Theo các quán bún, đa số khách là người đi làm trong ngày hôm nay, còn dân sinh sống ở đó rất ít, hoặc họ đã đến ăn trước đó rồi. Khảo sát của phóng viên cho thấy, các quán dù đông khách nhưng chủ cửa hàng không hề tăng giá so với ngày thường. “Hôm nay là ngày đi làm đầu tiên, chúng tôi bán theo giá bình thường chứ không tăng so với mấy ngày nghỉ Tết. Nhìn chung mình bán hàng quán ở đây cả đời, lại là ngày đầu xuân nên làm sao cho cả bản thân và khách hàng đều vui vẻ, thoải mái ngày đầu năm”, chủ cửa hàng ở phố Tô Hiệu cho biết.
Anh Huy - đại diện nhóm gần 20 người đang ăn bún ốc tại phố Tô Hiệu tỏ ra khá bất ngờ khi giá vẫn như ngày bình thường, bởi cả nhóm trước khi đi xác định giá phải tăng ít nhất 10.000 đồng/bát.
“Năm nay tôi thấy rất “có lộc” khi sáng đi làm được không bị tắc, đến cơ quan được mừng tuổi, đi ăn giá cả không tăng. Hy vọng một năm 2023 sẽ bứt phá thành công trong công việc”, anh Huy nói.
