Bếp là một vật dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp, và ngày nay, bếp từ được ưa chuộng hơn cả. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua bếp từ.
Là một người đam mê nấu nướng, tôi đã từng sử dụng vài chiếc chiếc bếp từ. Và sau khi thay bếp từ 3 lần, tôi đã tổng kết ra khi mua thiết bị này nên tuân theo quy tắc “5 nên – 5 không” dưới đây, bằng cách này, trải nghiệm nấu nướng sẽ tốt hơn.
1. Mua mặt kính nhập khẩu hoặc loại A ở trong nước thay vì mặt kính loại B, loại C trong nước
Mặt kính là một trong những phần quan trọng của bếp từ, có chức năng chịu lực, cách điện và chống thấm. Trên thị trường hiện nay, mặt kính được chia thành hai loại chính: mặt kính nhập khẩu và mặt kính sản xuất trong nước.
Mặt kính nhập khẩu nổi bật với các ưu điểm như độ bền cao, khả năng chống trầy xước, chịu nhiệt tốt, ít tạp chất và khả năng chống va đập. Tuy nhiên, giá thành của chúng thường khá cao, thường được sử dụng cho các dòng sản phẩm cao cấp.
Đối với mặt kính sản xuất trong nước, chúng được phân loại thành ba cấp độ: A, B và C, từ tốt đến kém. Mặt kính loại A được sản xuất bằng công nghệ nung một lần ở nhiệt độ cao, có bề mặt mịn, không có dấu cắt.
Mặt kính loại B không được nung một lần, cần phải cắt gọt, do đó có các vết cắt trên bề mặt và độ bền kém hơn loại A, dễ bị trầy xước khi sử dụng. Mặt kính loại C có chất lượng kém nhất, thường được sử dụng cho các sản phẩm giá rẻ, dễ bị ố vàng và có thể có các họa tiết in trên bề mặt để che giấu khuyết điểm.
Vì vậy, khi chọn mua mặt kính cho bếp từ, người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm nhập khẩu hoặc mặt kính loại A sản xuất trong nước, tránh xa các loại mặt kính B và C, để đảm bảo chất lượng và có trải nghiệm sử dụng tốt hơn.
2. Mua mâm nhiệt lớn thay vì mâm nhiệt nhỏ
Mâm nhiệt (cuộn cảm) là bộ phận làm nóng của bếp từ có đường kính phổ biến là 12 cm đến 18 cm, một số bếp từ tốt hơn có thể đạt tới 20 cm.
Bếp từ có dễ sử dụng hay không phụ thuộc vào kích thước và chất liệu của mâm nhiệt. Với tiền đề là công suất như nhau, yếu tố lớn nhất ảnh hưởng đến sự khác biệt về hỏa lực sẽ là đường kính của mâm nhiệt.
Nói chung, diện tích mâm nhiệt càng lớn thì diện tích gia nhiệt càng lớn và hiệu ứng làm nóng càng đồng đều. Mâm nhiệt càng nhỏ, nhiệt độ của nó tập trung ở trung tâm. Khi đó, nhiệt độ không đồng đều và dễ khiến thức ăn, nồi chảo bị cháy xém ở trung tâm.
Ngoài ra, cuộn cảm còn có loại một lớp và hai lớp, bao gồm đồng nguyên chất và nhôm mạ đồng. Về mặt lý thuyết, hai lớp tốt hơn một lớp, và dây đồng nguyên chất tốt hơn dây nhôm. Nó có điện trở nhỏ, nóng lên nhanh và nhiệt độ tăng nhanh.
Vì vậy, khi mua bếp từ nên mua loại có mâm nhiệt lớn hơn 18 cm, tốt nhất là làm bằng đồng.
3. Mua bếp có chức năng đun lửa nhỏ liên tục thay vì đun gián đoạn
Trên thị trường hiện nay, bếp từ có hai phương pháp hoạt động chính: chế độ đun liên tục và chế độ đun gián đoạn. Theo lý thuyết, các bếp điện từ có công suất từ 1000 watt trở lên đều có khả năng đun liên tục. Điểm khác biệt chỉ xảy ra ở bếp điện từ có công suất dưới 800 watt.
Khi hoạt động ở công suất thấp, bếp có chế độ đun lửa nhỏ liên tục sẽ duy trì nhiệt độ ổn định mà không bị ngắt quãng, từ đó giúp phân bố nhiệt đều. Điều này đặc biệt phù hợp cho việc nấu súp và xào nấu.
Ngược lại, các bếp điện từ giá rẻ thường sử dụng chế độ đun gián đoạn, với chu kỳ hoạt động là 4 giây đun và 4 giây ngừng. Điều này dẫn đến việc phân bố nhiệt không đồng đều, gây ra tình trạng lửa mạnh lửa yếu, dễ làm cháy thức ăn.
Những người thường xuyên nấu ăn chắc chắn sẽ nhận thấy điều này. Vì vậy, khuyên bạn nên chọn mua bếp điện từ có chức năng đun lửa nhỏ liên tục để đảm bảo hiệu quả nấu nướng tốt nhất.
4. Mua quạt tản nhiệt ẩn thay vì quạt lộ thiên
Quạt tản nhiệt là một trong những bộ phận quan trọng của bếp điện từ, giúp làm mát và kéo dài tuổi thọ sản phẩm bằng cách xả nhiệt từ cuộn cảm và bảng mạch. Hiện nay, có hai loại quạt tản nhiệt chính: quạt ẩn và quạt lộ thiên.
Quạt ẩn có nhiều ưu điểm nổi bật như hiệu suất tản nhiệt tốt, độ ồn thấp, dễ dàng vệ sinh và ngăn chặn côn trùng xâm nhập. Ngược lại, quạt lộ thiên có hiệu suất tản nhiệt kém hơn, phát ra tiếng ồn lớn và dễ bị côn trùng xâm nhập. Đặc biệt, quạt lộ thiên còn dễ bám bụi và dầu mỡ, khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn và mất thời gian.
Vì vậy, nên mua bếp từ có quạt tản nhiệt ẩn thay vì quạt lộ thiên.
5. Nên mua bếp có thương hiệu, chế độ bảo hành tốt thay vì mua hàng trôi nổi
Tất cả các sản phẩm điện tử đều có khả năng hỏng hóc, và trong thời gian bảo hành, người tiêu dùng được hưởng dịch vụ sửa chữa miễn phí. Tuy nhiên, khi hết bảo hành, họ phải tự chi trả.
Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên mua sản phẩm có thương hiệu, có chế độ bảo hành toàn quốc với nhiều điểm dịch vụ. Bằng cách này, việc sửa chữa sẽ trở nên dễ dàng hơn và tiết kiệm hơn.
Ngoài ra, các loại bếp điện từ sử dụng núm vặn không tiện lợi bằng bếp điện từ có nút bấm, vì núm vặn dễ bị hỏng hơn. Bếp điện từ siêu mỏng có hiệu suất tản nhiệt kém hơn và có nguy cơ hỏng hóc cao hơn, do đó người tiêu dùng nên cân nhắc kỹ trước khi quyết định mua.
