Bánh cupcake sô cô la chuối

Sự kiện: Làm bánh ngon

Màu đen tuyền đầy mê hoặc của món bánh cupcake sô cô la khiến ai cũng phải thích thú.

Công thức bánh ngon tuyệt đậm đà vị chocolate lại thơm mùi chuối. Đặc biệt, cách làm bánh lại rất đơn giản, ngay cả 1 người mới tập tành làm bánh cũng làm được, bạn thử xem nhé!

Nguyên liệu:

- 60g đường (tùy độ ngọt của chuối mà bạn gia giảm cho phù hợp)
- 65g bột mỳ
- 17g bột cacao
- ½ thìa cà phê bột nở (baking powder)
- ½ thìa cà phê muối nở (baking soda)
- 1 chút muối
- ½ quả trứng (đập trứng ra bát, đánh đều cân lấy 25g)
- 60 ml chuối dầm nát
- 60 ml nước ấm
- 30 ml sữa
- 30 ml dầu ăn
- ¼ thìa cà phê vani chiết xuất

 banh cupcake so co la chuoi - 1

Phủ chocolate:
- 60g sô cô la (55-60%)
- 20g bơ nhạt
- 2 thìa cà phê đầy đường ngô (light corn syrup)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla hoặc rượu (nếu thích tùy chọn hương vị)
- Chuối cắt lát trang trí (có thể vắt một chút nước cốt chanh cho chuối khỏi bị thâm)

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu khô gồm đường, bột mỳ, bột cacao, bột nở, muối nở, muối vào một bát.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu ướt gồm trứng, chuối, nước, sữa, dầu ăn, vanilla vào 1 bát.

 banh cupcake so co la chuoi - 2

Bước 3: Đổ bát hỗn hợp nước vào bát hỗn hợp khô trộn nhanh tay, trong vòng 30 giây (không trộn kỹ quá chỉ đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện).

 banh cupcake so co la chuoi - 3

Bước 4: Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.

 banh cupcake so co la chuoi - 4

Bước 5: Cho bánh vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn ở 180 độ C, nướng trong 20 phút hoặc đến khi cắm thử tăm vào bánh thấy tăm rút ra khô ráo.

 banh cupcake so co la chuoi - 5

Bánh chín lấy ra khỏi khuôn cho nguội.

Phần phủ sô cô la:

Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu vào âu, đun cách thủy cho tan đều.

 banh cupcake so co la chuoi - 6

Để nguội bớt, nhúng từng mặt bánh vào phủ chocolate hoặc đặt bánh lên rack dưới phần sô cô la lên.

 banh cupcake so co la chuoi - 7

Đặt các lát chuối lên bánh cupcake sô cô la trang trí cho đẹp mắt.

 banh cupcake so co la chuoi - 8

 banh cupcake so co la chuoi - 9

 banh cupcake so co la chuoi - 10

Chúc bạn thành công với bánh cupcake sô cô la chuối nhé!

Bếp Eva - Tập làm cupcake bơ chanhTập làm cupcake bơ chanhCupcake bơ chanh này là một công thức dễ làm mà lại vô cùng mềm xốp, hương vị chua ngọt thơm ngon.
Bếp Eva - Bánh cupcake kem BostonBánh cupcake kem BostonMón bánh kem Boston truyền thống thường được làm với 2 bạt bánh gato, lớp kem trứng custard ở giữa thơm ngon, béo ngậy cùng lớp...
Bếp Eva - Bánh cupcake sô cô la thơm ngonBánh cupcake sô cô la thơm ngonThưởng thức bánh cupcake sô cô la trong một ngày mưa lạnh là khá hợp lý.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7