Bữa sáng vừa ngon lại hấp dẫn với bánh mì sữa

Bánh mì có màu vàng ươm đẹp mắt, lại thơm ngon, mềm xốp rất hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Làm bánh mì: 300g bột bánh mì; 50g đường; 2g muối; 1 quả trứng nhỏ (khoảng 35g); 160g sữa; 1 ½ muỗng cà phê men khô; 30g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng

- Trứng để quét:  1 quả trứng, đánh tan; 1 muỗng cà phê nước

- Vừng trắng

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MÌ SỮA

Bước 1: Trong một máy trộn đứng, thêm tất cả các nguyên liệu làm bánh mì (trừ bơ), nhào trộn ở tốc độ thấp từ 5-7 phút.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 1

Sau đó thêm bơ vào, tiếp tục trộn thêm 5 phút, cho đến khi hỗn hợp mịn, đàn hồi, mềm mại.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 2

Bước 2: Cho bột ra bàn, để khoảng 5 phút rồi dùng tay nhồi một lát, sau đó đập bột xuống bàn. Lặp lại quá trình này khoảng 2-3 phút, sau đó viên tròn bột thành 1 quả bóng.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 3

Để bột trong 1 bát lớn, phủ khăn lên rồi để bột nở gấp đôi.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 4

Bước 3: Sau đó, lấy bột ra, chia làm 2 phần. Chia mỗi phần bột này thành 8 phần nhỏ và đặt chúng vào 2 khuôn bánh, mỗi khuôn 8 phần.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 5

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 6

Bước 4: Cho 2 khuôn bánh vào lò để ủ bột. Đặt thêm 1 bát nước ấm để giữ độ ẩm.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 7

Khi bột bánh tăng gần gấp đôi kích cỡ, bật lò nướng nóng ở nhiệt độ 170 độ C, dùng cọ quét trứng lên bánh, rắc ít vừng trắng.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 8

Đậy giấy bạc lên, nướng bánh trong thời gian 20-25 phút rồi cho bánh ra, để nguội.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 9

Bánh mì sữa thưởng thức vào bữa sáng rất thích hợp.

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 10

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 11

 bua sang vua ngon lai hap dan voi banh mi sua - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì sữa!

Thu Cúc (Dịch từ China) (Người lao động)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác