Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê

Thịt cá thơm ngon, béo ngậy thấm gia vị, kết hợp với vị chua chua của khế sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết một cách nhanh chóng.

Cá rô kho khế là một món ăn dân dã, dễ làm.

Nguyên liệu:

- Cá rô đồng: 500 gr
- Thịt ba chỉ: 150 gr
- Khế chua: 2 quả
- Hành tím, hành hoa, ớt, lá gừng,gừng, chay khô, nước hàng, gia vị.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 1

Cách làm:

Bước 1: Cá đánh vảy, bóc mang, bóp muối cho hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 2

Ướp thịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu và hành tím trong 15 phút.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 3

Bước 3: Khế, ớt thái lát, lá gừng xắt nhỏ, gừng tươi đập dập.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 4

Bước 4: Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, trút thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại, sau đó cho ra bát để riêng.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 5

Bước 5: Lót khế dưới đáy nồi, xếp cá lên trên.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 6

Bước 6: Nêm nếm gia vị: nước mắm, gừng, ớt, chay khô và nước hàng để 30 phút cho cá ngấm gia vị.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 7

Bước 7: Bắc nồi lên bếp, trút nước dừa vào, vặn lửa to, đun sôi cho cá thấm gia vị. Trút thị vào đun cùng.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 8

Bước 8: Nêm nếm gia vị lại một lần nữa, cho thêm lá gừng vào, sau đó để lửa liu riu cho xương cá nhừ.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 9

Khi nước gần cạn thì mở vung, đun thêm 5 phút nữa cho thịt cá chắc lại.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 10

Cá rô kho khế là món ăn mang đậm hương vị đồng quê.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 11

 ca ro kho khe hap dan mien che - 12

Thịt cá săn chắc kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ và đặc biệt là mùi thơm của lá gừng là sự lựa chon hoàn hảo của bữa cơm gia đình bạn, nhất là khi mùa đông đang tới gần.

 ca ro kho khe hap dan mien che - 13

 ca ro kho khe hap dan mien che - 14

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cá rô kho khế nhé!

Huyền Trang

Món ngon tại Bếp Eva:

Cá rô kho khế

Cá kho nước dừa

Cá nục kho riềng

Gà kho ngũ vị

Thịt bò kho gừng

Ngan kho gừng

Bếp Eva - Nồi cá kho cho Tết bớt ngánNồi cá kho cho Tết bớt ngánHương vị thơm ngon đặc biệt của món cá kho chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Bếp Eva - Cá kho củ cải kiểu Hàn cực ngonCá kho củ cải kiểu Hàn cực ngonHãy thử chế biến để so sánh món cá kho của mình với của Hàn, món nào ngon hơn nhé!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7