Cháo óc heo bổ dưỡng cho ngày mới

Cháo óc heo ngon ngọt, thơm mềm lại bổ dưỡng đảm bảo ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- Sọ lợn: 1 cái

- Óc heo: 1 cái

- Mộc nhĩ: 3 tai

- Bột gạo: 100 g

- Bột nêm, mắm ngon

- Hành, răm, mùi, dầu ăn, hành khô

Tham khảo cách nấu cháo óc heo dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Sọ lợn rửa sạch, chần qua nước sôi rửa lại với muối cho hết mùi hôi. Cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút, sọ lợn vớt ra, phần nước gạn qua rây, lấy nước dùng trong. Bóc phần thịt, mắt ở sọ lợn để riêng.

Bước 2: Phần thịt băm nhỏ. Óc heo chần qua nước sôi, sau đó cho vào bát, nêm chút bột nêm đem hấp cách thủy đến khi óc heo chín.

 chao oc heo bo duong cho ngay moi - 1

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch băm nhỏ, hành, răm, mùi rửa sạch thái nhỏ.

 chao oc heo bo duong cho ngay moi - 2

Bước 4: Đổ bột gạo ra bát.

 chao oc heo bo duong cho ngay moi - 3

Bước 5: Đổ nước dùng từ từ vào chung với bột gạo, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục. Đặt nên bếp và dùng đũa đảo đều với mức lửa vừa cho đến khi cháo chín. Nêm nếm cho vừa miệng.

 chao oc heo bo duong cho ngay moi - 4

 chao oc heo bo duong cho ngay moi - 5

Bước 6: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho thịt vào xào, tiếp đến cho mộc nhĩ băm nhỏ vào xào cùng, nêm chút  mắm rồi đảo đều hơi sém vàng là được.

 chao oc heo bo duong cho ngay moi - 6

Bước 7: Múc cháo ra bát, rắc thịt và óc heo lên trên thêm ít hành răm mùi thái nhỏ cùng ít tiêu là đã hoàn thành món cháo óc heo nóng hôi hổi rồi nhé. Với trẻ nhỏ thì không cho ớt, tiêu vậy là cả nhà đã có bát cháo óc heo thơm ngon.

 chao oc heo bo duong cho ngay moi - 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo óc heo!

Bếp Eva - Cháo đậu đỏ, hạt sen bổ dưỡng vào bữa sángCháo đậu đỏ, hạt sen bổ dưỡng vào bữa sángBữa sáng được thưởng thức món cháo đậu đỏ, hạt sen bổ dưỡng này thì thật là tuyệt!
Bếp Eva - Cháo hàu cho bữa sáng ngày đôngCháo hàu cho bữa sáng ngày đôngCháo hàu vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, thích hợp để làm bữa sáng cho cả nhà.
Bếp Eva - Bún sườn chua thơm ngon cho ngày mớiBún sườn chua thơm ngon cho ngày mớiMón bún sườn chua nóng hổi, dễ ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7