Đổi món với vịt om sấu

Vịt om sấu luôn làm món ăn được nhiều gia đình ưa thích trong những ngày hè.

Không phải ngẫu nhiên mà món vịt om sấu lại được coi như một món ăn mùa hè, chính bởi vì những quả sấu chua dịu chỉ đến hè mới kết trái. Hương vị của những quả sấu kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, ăn mềm mà không ngán. Mùa của vịt om sấu đã đến, cùng nấu món ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu (nấu cho 2 người ăn):

- Vịt: ½ con
- Sấu: 15 quả (hoặc tùy sở thích của gia đình, với nhà mình, đều thích vị chua rõ nên cho nhiều sấu).
- Rau rút: 2 mớ (không bắt buộc, có thể thay bằng loại rau khác).
- Khoai sọ: 200gr (không bắt buộc).
- Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi, giềng (riêng riềng không bắt buộc, nếu thích thì có thể thêm).

 doi mon voi vit om sau - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, hành lá, xả, gừng, tỏi, hành củ, khoai sọ…bỏ vỏ, lá già, sau đó đem rửa sạch sẽ các loại rau, gia vị trên.

 doi mon voi vit om sau - 2

Bước 2: Vịt mua về các bạn bóp với muối, rửa lại cho sạch, sau đó cắt ½ quả chanh xát lại phần da của vịt cho hết sạch mùi, dùng kéo hoặc dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ như bao diêm.

 doi mon voi vit om sau - 3

Bước 3: Ướp vịt với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm nhỏ, 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, ướp trong khoảng 20-30 phút cho vịt ngấm gia vị.

 doi mon voi vit om sau - 4

Bước 4: Vịt ướp đủ thời gian, đem xào cho chín sơ.

 doi mon voi vit om sau - 5

Bước 5: Sau đó thêm nước vừa đủ dùng, đậy vung, đun sôi, hớt bọt nếu có để nước dùng trong.

 doi mon voi vit om sau - 6

Bước 6: Cho sấu vào nước dùng và ninh nhỏ lửa.

 doi mon voi vit om sau - 7

Bước 7: Nấu trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thử thấy vịt bắt đầu mềm thì thêm khoai sọ, tiếp tục đun cho đến khi khoai sọ bở thì thêm rau rút vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp.

 doi mon voi vit om sau - 8

Món vịt om sấu rất dễ nấu và ngon, mùa hè ăn với cơm hoặc bún đều được.

 doi mon voi vit om sau - 9

 doi mon voi vit om sau - 10

 doi mon voi vit om sau - 11

Chúc các bạn ngon miệng với món vịt om sấu thơm ngon cho mùa hè nhé!

Bếp Eva - Vịt đút lò ngon lạVịt đút lò ngon lạHãy thử một lần làm món vịt đút lò xem sao nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích!
Bếp Eva - Vịt hấp lá mắc mật ngon cuối tuầnVịt hấp lá mắc mật ngon cuối tuầnMón vịt hấp lá mắc mật thơm ngon, lạ miệng này chị em hãy chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7