Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé!

Ngày 14/01/2014 08:00 AM (GMT+7)

Ốc len xào dừa thơm mùi sả, beo béo vị nước dừa và có kiểu ăn thật đặc biệt, là món ăn chơi hấp dẫn.

Cách làm ốc len xào dừa rất đơn giản chị em nhé!

Nguyên liệu:

- 1 kg Ốc len
- 1/2 kg dừa nạo
- 5 cọng sả đập dập
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Ngò gai (mùi tàu), rau răm, ớt

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 1

Cách làm:

Bước 1: Ốc len rửa sạch, chặt đuôi ốc (việc này có thể nhờ người bán ốc làm giúp), ngâm ốc vào nước có pha 1 trái ớt đập dập (cho ốc nhã bớt nhớt), rửa sạch thật sạch, vớt ráo.

Bước 2:  Xay ½ kg dừa nạo vắt lấy 700 ml  nước cốt. Nêm vào nước cốt dừa 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cho 1 muỗng cà phê dầu vào chảo, phi thơm tỏi và sả.

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 2

Bước 4: Cho nước dừa, ốc vào chảo cùng lúc, mở lửa to, đảo đều, chờ nước dừa sôi, hút thử con ốc thấy ốc "chạy" vào miệng là đã chín rồi.

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 3

Ốc len xào dừa rất nhanh chín nên đừng đun sôi quá lâu, ốc săn lại mất ngon.

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 4

Tắt bếp, cho ít rau răm và ngò gai cắt nhuyễn vào, đảo đều.

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 5

Khi ăn món này nên dùng tay cầm con ốc, chấm nước cốt dừa, hút nhẹ phần đuôi ốc rồi xoay miệng ốc lại, hút thật mạnh, ốc sẽ "chạy" vô miệng.

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 6

Mùi sả, rau răm thơm thơm, vị nước dừa và ốc beo béo, đậm đà, khi ăn cầm con ốc hút một cái, khiến cho món ăn trở nên đặc biệt và được nhiều chị em ưa thích.

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 7

Làm ốc len xào dừa ăn chơi nhé! - 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ốc len xào dừa!

Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày