Mẹo làm sạch ốc, nghêu, sò

Cách làm sạch bùn, đất và nhớt của ốc, nghê, sò chẳng hề khó nhưng không phải chị em nào cũng biết.

Để chế biến những món ăn ngon, ngoài một bí kíp nấu ăn hoàn hảo chúng ta còn cần chất lượng nguyên liệu ngon và cách sơ chế cũng rất quan trọng.

Vậy, làm cách nào để có thể rửa sạch bùn đất trong các loại nghêu, sò, ốc để có những món ăn giàu canxi và đảm bảo vệ sinh cho gia đình?

Để trả lời câu hỏi thắc mắc này, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải đã chia sẻ:

Cách 1: Ngâm nghêu, sò, ốc chung với nước muối có cho thêm ớt bột cay hoặc ớt hiểm đập dập

Khi ngâm nghêu sò ốc chung với nước muối sẽ làm cho chúng há miệng và nhả bẩn ra. Sau khi ngâm trong khoảng từ 1 đến 5 tiếng chúng ta sẽ thấy toàn bộ bùn và chất nhớt ở trong nghêu sò ốc sẽ được ra ngoài nước mà mình đã ngâm.

 meo lam sach oc, ngheu, so - 1

Ngâm nghêu sò ốc chung với nước muối sẽ làm cho chúng há miệng và nhả bẩn ra

Cách 2: Ngâm với nước vo gạo qua đêm

Nước vo gạo là một trong những cách ngâm ốc, nghêu, sò  truyền thống: rửa ốc, nghêu hoặc sò, rồi đổ nước gạo vào ngâm qua đêm, sáng hôm sau ốc, nghêu, sò sẽ tự nhả sạch bùn đất, và nhớt.

Ngoài ra, vẫn còn một vài cách khác giúp bạn có thể làm sạch nghêu, sò, ốc như mong muốn.

Xem video dưới đây để được hướng dẫn cụ thể cách làm sạch nghêu, sò, ốc nhé.

Trích nguồn clip từ chương trình Chuyện Gia đình vàng phát sóng vào 13h45, phát lại lúc 16h50 hàng ngày trên VTV9

Bếp Eva - Cách kho thịt để có màu đẹp và ngonCách kho thịt để có màu đẹp và ngonĐể món thịt kho thơm, mềm và có màu thật đẹp cũng cần có bí quyết nhé chị em.
Bếp Eva - 9 mẹo giúp chị em nấu ăn đơn giản hơn9 mẹo giúp chị em nấu ăn đơn giản hơnMột vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em tiện lợi hơn trong quá trình nấu nướng, cùng tham khảo nhé!
Bếp Eva - Mẹo làm lạnh nước ngọt chỉ trong 2 phútMẹo làm lạnh nước ngọt chỉ trong 2 phútChỉ trong 2 phút ngắn ngủi, bạn đã có thể làm cho lon nước ngọt lạnh xuống khoảng 5 độ C với vài thao tác đơn giản.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
XEM VIDEO KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7