Advertisement

Cách kho thịt để có màu đẹp và ngon

Để món thịt kho thơm, mềm và có màu thật đẹp cũng cần có bí quyết nhé chị em.

Advertisement

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 4 tép tỏi

- 1 miếng gừng thái lát

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh nước tương đen có thể thay

- 1/2 muỗng cà phê nước màu kho thịt

- 3 cánh hoa hồi

- 500 ml nước dừa tươi hay nước lạnh

- Muối, đường phèn...

Thực hiện:

Bước 1: Thịt rửa sạch, cạo hết lông trên bì. Nấu 1 nồi nước sôi, cho thịt vào luộc 7 phút, sau đó vớt ra thái miếng vuông.

cach kho thit de co mau dep va ngon - 2

cach kho thit de co mau dep va ngon - 3

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường vào thắng màu, khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt vào xào săn.

cach kho thit de co mau dep va ngon - 4

Xào khoảng 7-8 phút thì cho nước tương, nước tương đen, gừng, tỏi, khánh hồi, nước mắm, nước dừa vào rim với lửa nhỏ cho đến khi nước hơi cạn, Nêm thêm 2 cục nhỏ đường phèn, rim thêm 10 phút nữa là tắt bếp.

cach kho thit de co mau dep va ngon - 5

Trình bày: Cho thịt ra dĩa, rắc hành lá lên, dùng nóng với cơm rất tuyệt vời.

cach kho thit de co mau dep va ngon - 6

cach kho thit de co mau dep va ngon - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Khampha.vn)
Tin bài cùng sự kiện Mẹo hay nhà bếp
Advertisement
Advertisement