Mứt khoai tây thơm bùi đón Tết

Hương vị thơm ngon, ngòn ngọt lại bùi bùi của mứt khoai tây rất thích hợp để mời khách trong dịp Tết.

Chuẩn bị:

1kg khoai tây, chọn củ đều thon dài

- 350g đường, 1 thìa vani, nước và 2 thìa nhỏ muối

 mut khoai tay thom bui don tet - 1

Cách làm:

Bước 1: Dùng dao gọt vỏ khoai tây, rồi cho khoai vào âu nước muối loãng ngâm trong 15 phút để khoai trắng và hết nhựa.

 mut khoai tay thom bui don tet - 2

Bước 2: Tiếp tục, cắt khoai thành những khoanh tròn hoặc tỉa hoa 5 cánh hay cắt miếng dài tuỳ sở thích. Ngâm khoai tây với nước muối lần thứ 2, mục đích để khi chế biến thành mứt khoai có độ dẻo trong hơn. Ngâm trong 1 tiếng.

 mut khoai tay thom bui don tet - 3

Bước 3: Sau khi ngâm xong, cho vào nồi nước nóng đun đến khi nước sủi tăm thì tắt bếp luôn và vớt khoai cho vào âu nước lạnh có đá cho nguội hoàn toàn.

 mut khoai tay thom bui don tet - 4

 mut khoai tay thom bui don tet - 5

Bước 4: Ngâm đá xong, vớt ra để cho ráo nước rồi ướp khoai tây với đường và vani, ướp trong thời gian 3 tiếng.

 mut khoai tay thom bui don tet - 6

Bước 5: Sau thời gian ướp đường, khoai tây đã đượng ngấu đường, vani rất kỹ  rồi, cho khoai tây và nước đường đã tự chảy ra khi ướp vào chảo nóng và sên đường. Đảo liên tục và đảo nhẹ tay tránh cho miếng khoai không bị vỡ.

 mut khoai tay thom bui don tet - 7

Bước 6: Khi nước đường cạn khoai tây bắt đầu khô, cho lửa nhỏ và đảo nhanh tay cho đường kết tinh bám đều vào từng miếng khoai. Gắp khoai ra cho lên phên thích hợp để mứt khoai được khô cứng lại, khi ăn có độ dẻo, bở, bùi và thơm ngọt.

 mut khoai tay thom bui don tet - 8

Vậy là bạn đã có mứt khoai tây thơm bùi đón Tết.

 mut khoai tay thom bui don tet - 9

 mut khoai tay thom bui don tet - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt khoai tây!

Bếp Eva - Cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon, thơm ngọtCách làm mứt cà chua bi dẻo ngon, thơm ngọtMón mứt cà chua bi dẻo ngọt, thơm ngon đảm bảo Tết này không lo thiếu bánh kẹo mời khách nhé!
Bếp Eva - Tết này làm mứt cóc dẻo ngon mêTết này làm mứt cóc dẻo ngon mêMứt cóc dẻo với hương vị mới lạ chắc chắn sẽ khiến câu chuyện ngày Tết thêm vui và ấm áp.
Bếp Eva - Hấp dẫn với mứt dứa kiểu truyền thốngHấp dẫn với mứt dứa kiểu truyền thốngMứt dứa kiểu truyền thống mang hương vị xưa cũ thơm ngon khiến bao người phải thổn thức.
Theo Thùy Anh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7