Nhâm nhi mứt khoai tây sợi ngọt ngon

Món mứt khoai tây giòn ngọt, quyện lẫn hương vani vô cùng hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr khoai tây (chọn củ dài, to)
- 1 muỗng cà phê vôi hòa với 2 lít nước, lấy phần nước trong
- 1 muỗng cà phê muối
- 50ml nước
- 160gr đường
- 1 muỗng cà phê vani.

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT KHOAI TÂY SỢI

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ bào sợi. Rửa khoai tây qua nước lạnh vài lần loại bỏ nhựa.

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 2

Bước 2: Bạn đem ngâm khoai tây vào nước vôi trong có pha muối để 2 tiếng (không để quá lâu).

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 3

Bước 3: Qua 2 tiếng vớt khoai ra xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 4

Bước 4: Đường, nước cho vào chảo không dính, hòa tan bắc lên bếp nấu lửa vừa.

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 5

Khi nước đường sôi, sủi bọt là đổ khoai tây vào rim nhỏ lửa cho nước từ khoai tây tứa ra.

Khi thấy nước nhiều ngập khoai, bạn mở lửa vừa, cứ thế rim cho khoai tây trong và cứng hơn. Ở thời điểm còn nhiều nước bạn chỉ cần thỉnh thoảng đảo nhẹ cho khoai thấm đường đều.

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 6

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 7

Bước 6: Cứ thế rim 25 phút bạn sẽ thấy khoai tây trong không bị gẫy và nước đường bắt đầu sánh cho vani. Bây giờ bạn nên hạ thấp lửa và 30 giây đảo 1 lần. Đến khi đường và khoai tây sánh dẻo bạn mới thường xuyên dùng đũa đảo liên tục cho các sợi khoai tây rời ra cho đến khi đường kết tinh mịn màng, bám vào các sợi mứt khoai là tắt bếp.

Bạn vẫn tiếp tục đảo 1-2 phút cho mứt khô ráo hơn.

Lưu ý: Khi khoai tây và đường dính dẻo với nhau bạn cứ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh nhé. Nếu không có vôi, bạn có thể ngâm với muối nhưng mứt không giòn hay cứng như có vôi.

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 8

Với công thức vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm mứt của bạn là những sợi khoai tây vừa mềm vừa thơm không sao tả được. Đợi mứt khoai tây sợi nguội thì cho vào hũ hay túi, buộc lại cho kín, để ăn dần.

 nham nhi mut khoai tay soi ngot ngon - 9

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai tây sợi cho cả nhà thưởng thức!

Bếp Eva - Mứt quất hồng bì vừa ngon lại trị ho rất tốtMứt quất hồng bì vừa ngon lại trị ho rất tốtQuất hồng bì không chỉ là loại quả thơm ngon mà còn có khả năng trị ho, tốt cho sức khỏe.
Bếp Eva - Mứt cà rốt dẻo vị chanh chua ngọtMứt cà rốt dẻo vị chanh chua ngọtMón mứt cà rốt dẻo ngon lại có vị chanh hơi chua, ngọt dịu vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Những món mứt ngon từ vỏ hoa quảNhững món mứt ngon từ vỏ hoa quảCùi dưa hấu, cùi bưởi, vỏ bưởi, vỏ cam đều là những phần bỏ đi của trái cây nhưng vẫn có thể làm thành các món mứt thơm ngon đãi...
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7