Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm

Thịt kho tàu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Tuy vậy cái cảm giác được nếm miếng thịt chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng chim cút vẫn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng.

Thịt kho tàu là món ăn giản dị nhưng rất trôi cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này. Các bạn có thể tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ
- 10 quả trứng chim cút ( nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)
- Nước dừa tươi 1 quả
- Gia vị: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm nhỏ

 thit kho tau don gian ma ngon com - 1

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 2

- Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 3

- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 1h cho ngấm gia vị.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 4

Bước 2: Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 5

Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 6

Có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 7

Bước 3: Cho 2 muỗng canh đường cùng chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 8

Bước 4: Thịt cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 9

Đảo đều thịt.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 10

Sau đó các bạn cho nước dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 11

Bước 5: Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 12

Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt bếp. Các bạn chú ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 13

Bước 6: Cho thịt kho tàu ra dĩa dùng chung với cơm nóng rất ngon miệng.

 thit kho tau don gian ma ngon com - 14

 thit kho tau don gian ma ngon com - 15

Chúc các bạn thành công với món thịt kho tàu dễ làm và rất đưa cơm này nhé!

Bếp Eva - Thịt kho ruốc sả ngày thuThịt kho ruốc sả ngày thuMiếng thịt ba chỉ mềm, thơm mùi mắm ruốc và sả rất thích hợp trong thời tiết cuối thu đầu đông này.
Bếp Eva - Thịt kho củ cải ấm lòng đầu đôngThịt kho củ cải ấm lòng đầu đôngMón thịt kho củ cải chắc chắn sẽ khiến bữa cơm những ngày đông của bạn thêm ngon và hấp dẫn.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7