Vịt xá xíu ngon như ngoài tiệm

Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món vịt xá xíu tại nhà ngon như ngoài tiệm.

Chuẩn bị:

- 3 miếng ức vịt hay đùi vịt hoặc 1/2 con vịt

- 1 muỗng canh đường; 4 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng; 2 gốc rau mùi; 2 phần gốc hành lá; 1 củ hành tím; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 2 tép tỏi; 1/2 muỗng cà phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm

Thực hiện:

Bước 1: Thịt vịt rửa sạch với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh để ráo.

 vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 1

Bước 2: Hành lá, gốc rau mùi, tiêu, tỏi, hành tím cho vào cối giã nhỏ. Các nguyên liệu này giã nhỏ thì ướp thịt càng thơm và ngon hơn so với dùng dao băm.

 vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 2

Bước 3: Thịt ở bước 1 cùng hỗn hợp gia vị giã nhỏ ở bước 2 và các gia vị còn lại cho hết vào một tô to, mang bao tay trộn đều.

 vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 3

Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm. Sau đó, xếp thịt ra khay có lót sẵn giấy nến.

 vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 4

Bước 4: Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 200 - 220 độ C. Cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng 10 phút. Sau đó phết nước ướp thịt lên miếng thịt nướng tiếp. Cứ cách nhau 10 phút lại phết 1 lần. Khoảng 3 lần là thịt lên màu khá đẹp và cũng vừa đủ thời gian thịt chín.

 vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 5

Thịt vịt xá xíu thái lát rồi xếp ra dĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách, cà chua cùng ít cơm nóng. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy thử làm rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi.

 vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 6

 vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt xá xíu!

Bếp Eva - Giò lụa chay kho dừa lạ miệng, trôi cơmGiò lụa chay kho dừa lạ miệng, trôi cơmMón giò lụa chay kho dừa dễ làm nhưng rất ngon miệng, trôi cơm lại không bị ngấy.
Bếp Eva - Thịt ba chỉ kho măng nóng hổiThịt ba chỉ kho măng nóng hổiMón thịt ba chỉ kho măng ngon mềm, đậm đà nhiều hương vị vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệngThịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệngTưởng thức món thịt kho nóng hổi, mềm ngon thơm mùi quế thật hấp dẫn.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7