Nhờ có tài đảm đang, khéo léo, nấu ăn ngon mà bữa cơm nào của chị Xuân Diệu cũng được cả nhà khen nức nở.
Làm công việc thu mua phế liệu từ những người nhặt ve chai khác rất bận bịu nhưng không vì thế mà chị Xuân Diệu (34 tuổi, Đắc Lắc) lơ là việc chăm sóc nhà cửa, con cái và cơm nước cho gia đình. Với bà mẹ 2 con, nấu ăn không đơn giản chỉ là nghĩa vụ mà còn là sở thích, đam mê riêng của bản thân. Chỉ khi nào quỹ thời gian quá eo hẹp, chị mới ăn cơm hộp.
Chị Xuân Diệu bên gia đình nhỏ
Chị Xuân Diệu kể, trước khi lấy chồng, bản thân rất lười, đến cắm cơm cũng không muốn làm, phải để hai em nấu thay. Thế nhưng đến khi lập gia đình, 8X thay đổi hoàn toàn. Có lẽ muốn một tay chu toàn lo cho gia đình nên chị bắt đầu vào bếp và thích nấu ăn từ đó. Đi đâu gặp món gì ngon 8X đều lân la hỏi công thức hoặc lên mạng tìm hiểu rồi về thử làm cho gia đình thưởng thức. Dần dần, tay nghề bếp núc của chị ngày một nâng cao, đến giờ chị đã có thể làm được rất nhiều món hấp dẫn. Bà mẹ đảm thích nấu ăn đến nỗi ngày nào cũng nghĩ ra món gì đó ngon để "đổi gió" cho cả nhà.
8X chia sẻ, nhà có mẹ chồng, 2 vợ chồng chị và 2 con nhỏ. Con trai lớn của chị cũng đã 12 tuổi, có chế độ ăn như người lớn. Nhà có 3 thế hệ, khẩu vị cũng khác nhau nên chị Diệu luôn cố gắng nấu sao cho phù hợp với tất cả, đặc biệt các món ăn phải đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng. "Mình không nấu kiểu gì sang trọng, chỉ đơn giản là những món cơm, canh, thịt, cá bình thường như bao giờ đình người Việt khác. Bữa cơm nhà mình thường có 3 món. Món mặn là cá hoặc thịt, món canh và món xào, như vậy thôi", chị Diệu nói.
Để chống ngán thì bữa cơm, chị Diệu thay đổi thực đơn hoặc cách chế biến các món liên tục. Chẳng hạn, nếu món mặn là thịt kho thì món canh chị sẽ nấu là canh tôm hoặc canh cá, món xào sẽ đơn giản hơn chỉ là rau xào hoặc rau luộc. Còn nếu món mặn là cá kho thì chị sẽ chọn nấu canh xương hoặc canh thịt, canh tôm... để không bị trùng là ăn toàn cá hoặc toàn thịt. Gia đình chị chủ yếu ăn thịt heo, sườn heo và cá biển. Cá nước ngọt có nhưng ít ăn hơn.
"Nói chung mình cố gắng nấu thay đổi món ăn liên tục cho mọi người đỡ ngán. Mình còn nấu theo thời tiết cho cả nhà ăn được nhiều nữa. Chẳng hạn, nắng nóng mình nấu món mát, mưa lạnh mình nấu món nóng, ấm. Tối lại mình hay xem các trang nấu ăn trên mạng xã hội để học và hôm sau đi chợ nấu cho cả nhà liền. Mẹ chồng mình người gốc Bắc, chồng mình người Nha Trang, mình người gốc Quảng Nam, nhưng cả chồng và mình đều sinh ra ở Đắc Lắc, Tây Nguyên nên mâm cơm nhà mình có đủ hương vị 3 miền luôn để ai cũng ăn được", chị Xuân Diệu vui vẻ chia sẻ.
Ngoài nấu những bữa cơm đơn giản hằng ngày, bà mẹ đảm còn rất thích nấu những món nước như bún, lẩu, các loại bánh, các món đã tiệc... Có lẽ nhờ sự đảm đang, chăm chỉ, khéo léo, nên món ăn nào chị nấu cũng được cả nhà khen và thích thú khi thưởng thức. Chẳng thế mà lâu lâu không nấu món nào đó cả nhà chị lại nhắc nấu tiếp. Đặc biệt con trai chị lúc nào cũng "Mẹ nấu ngon quá mẹ ơi!", hay "Mẹ ơi mẹ nấu gì mà ngon hết xảy luôn mẹ ơi".
Còn ông xã ít khen chị nhưng cứ món nào hợp miệng là ăn rất nhiều rồi nhắc vui "Em cứ nấu ăn ngon vậy anh mập là tại em đó." Nhìn chồng con ăn và khen món ăn mình nấu khiến chị rất hạnh phúc, thấy công sức mình bỏ ra cũng xứng đáng.
"Chắc vì hợp khẩu vị mà không riêng gì gia đình nhỏ của mình mà cả đại gia đình nhà chồng đều rất thích mình nấu ăn. Cứ lâu lâu tụ tập mấy anh chị em lại là nói mình nấu món gì đó cho mọi người ăn hoặc nhậu. Cứ thế mình lại làm đầu bếp chính cho cả đại gia đình", chị Xuân Diệu tự hào cho biết.
Chị còn tâm sự, hạnh phúc nhất của chị là được nấu những bữa cơm ngon rồi cùng cả nhà thưởng thức, cùng nói chuyện vui vẻ bên nhau. Chính vì vậy, dù công việc của chị Diệu không mấy rảnh rỗi song 8X vẫn cố gắng sắp xếp thời gian đi chợ, nấu ăn. Mỗi bữa cơm gia đình như vậy chị sẽ mất khoảng 30-45 phút. Hôm nào cầu kỳ có thể chị sẽ mất đến 1 tiếng để làm cơm.
Bà mẹ đảm chia sẻ thêm, do công việc thu mua phế liệu khá bận, nhất là từ 10h trở đi nên chị chỉ rảnh vào buổi sáng để đi chợ, sơ chế nguyên liệu, rồi bị nấu sớm. Công việc sẽ thông trưa nên bản thân luôn dọn sẵn để chồng con ăn trưa trước, chị ăn sau. Thật may chiều tối rảnh hơn, chị sẽ được cùng với cả nhà thưởng thức bữa ăn chung duy nhất trong ngày. Với chị, cuộc sống chỉ cần đơn giản như vậy thôi cũng đủ hạnh phúc rồi.
