Bánh quy dừa hạnh nhân dễ làm

Bánh thơm lừng mùi bơ dừa và hạnh nhân, bùi thơm và giòn tan trong miệng. Nhâm nhi món bánh này trong thời tiết mưa bão thì thật là tuyệt, bánh dùng làm quà cũng rất hợp.

Cách làm bánh quy dừa hạnh nhân không khó nhé chị em!

Nguyên liệu:

- 150g bột mỳ đa dụng
120g bơ nhạt
1 quả trứng (50-60g/quả không tính vỏ)
40g đường kính trắng
70g đường nâu
½ thìa cà phê muối nở (baking soda)
1/8 thìa cà phê muối
100g dừa vụn
50g hạnh nhân lát

Mình làm bánh theo công thức của savourydays

banh quy dua hanh nhan de lam - 1

Cách làm:

Bước 1: Rây đều bột mỳ với muối nở và muối.

banh quy dua hanh nhan de lam - 2

Bước 2: Đánh bông bơ với đường trắng và đường nâu.

banh quy dua hanh nhan de lam - 3

Bước 3: Đánh đến khi bơ bông xốp, nhạt màu, cho trứng vào đánh đều cho hòa quyện.

banh quy dua hanh nhan de lam - 4

Bước 4: Rây bột vào trộn đều rồi cho tiếp dừa vụn vào trộn.

banh quy dua hanh nhan de lam - 5

Nếu bột dính tay quá thì cho vào tủ lạnh vài phút đến khi bột dễ nặn.

banh quy dua hanh nhan de lam - 6

Bước 5: Nặn bột thành viên tròn đặt vào khay nướng đã lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn, rắc hạnh nhân lên mặt bánh, ấn dẹp.

banh quy dua hanh nhan de lam - 7

Bước 6: Lò nướng bánh bật trước 10-15 phút ở 170 độ C. Nướng bánh trong 15 phút đến khi bánh chín vàng đều, muốn bánh giòn có thể để bánh trong lò sấy thêm 2-3 phút nữa.

banh quy dua hanh nhan de lam - 8

Bánh chín để ra rack cho nguội rồi bảo quản trong hộp kín tránh ẩm. 

banh quy dua hanh nhan de lam - 9

Nếu bánh quy dừa hạnh nhân bị ỉu có thể cho bánh vào lò nướng sấy ở 100 độ C trong 5 phút.

banh quy dua hanh nhan de lam - 10

banh quy dua hanh nhan de lam - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh quy dừa hạnh nhân!

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác